Isinglass é uma cola à base de gelatina utilizada como adesivo na conservação de arte, para conservar pergaminho ou como agente clarificante em bebidas alcoólicas. Embora você possa comprar uma classe de peixe preparada, também pode fazer você mesmo. Contanto que você tenha 3 dias, bexigas natatórias para peixes secos e banho-maria, você poderá fazer sua própria classe de peixe.
Passos
Parte 1 de 3: embebendo as bexigas
Etapa 1. Compre bexigas natatórias de esturjão secas e não coaguladas
Você pode comprar bexigas de esturjão online ou em algumas lojas de artigos para artistas. Antes de usar as bexigas, inspecione-as para se certificar de que estão livres de coágulos sanguíneos e outras manchas grandes.
Pescada, bacalhau ou outros peixes com bexiga natatória podem funcionar como uma alternativa. As bexigas de esturjão são, entretanto, as mais comumente usadas
Etapa 2. Coloque as bexigas natatórias em um recipiente com água em temperatura ambiente
A quantidade de água deve estar na proporção aproximada de bexiga natatória / água de 1:10. Coloque o recipiente em um local onde ele possa permanecer parado enquanto a água amolece as bexigas natatórias.
- Um recipiente de vidro é ideal para você ficar de olho nas bexigas natatórias enquanto elas ficam de molho.
- Despeje a água e as bexigas natatórias em um recipiente com marcações de mL na lateral. Isso ajudará você a despejar a água com mais precisão.
Etapa 3. Mergulhe as bexigas natatórias por 24 horas
Deixe as bexigas natatórias de molho por aproximadamente 1 dia. Após 24 horas, as bexigas natatórias devem ser facilmente separadas e esponjosas ao toque.
Cortar as bexigas natatórias em pedaços menores pode ajudar a classe de peixes a absorver a água
Etapa 4. Amasse as bexigas natatórias até formar uma pasta grossa
Usando suas mãos, trabalhe as bexigas natatórias até formar uma pasta. Continue amassando até que a pasta tenha uma textura consistente e pastosa e não contenha pedaços maiores.
- Deixe as bexigas natatórias no recipiente enquanto as amassa.
- Se você tiver flocos menores na pasta que não consiga trabalhar com as mãos, não se preocupe. Essas inconsistências serão filtradas após a fervura.
Parte 2 de 3: fervendo a pasta
Etapa 1. Configure um banho-maria
Encha a parte inferior até a metade com água e coloque-a no fogão. Coloque a parte superior do banho-maria na parte inferior.
Se você não tem banho-maria, pode fazer uma alternativa. Para fazer seu próprio banho-maria, encha uma panela com água e coloque-a sobre o fogão. Coloque um bloco de madeira grosso na água. Coloque um copo de vidro no topo do bloco de madeira para mantê-lo à tona enquanto você ferve a pasta da bexiga natatória
Etapa 2. Encha o copo de vidro ou banho-maria com a pasta de bexiga natatória e água
Essa água deve ser a mesma que você usou para encher o recipiente enquanto as bexigas natatórias ficavam de molho. Não adicione mais água, pois o excesso pode diluir a pasta.
Etapa 3. Deixe a pasta da bexiga natatória ferver a 140 ° F (60 ° C)
Ligue o fogão para começar a aquecer a pasta. Mantenha a temperatura consistente, pois o superaquecimento da pasta pode prejudicar sua consistência. Use um termômetro para monitorar a temperatura da água, verificando a cada poucos minutos conforme necessário.
Mantenha um copo de água fria à mão para resfriar a água do fundo do banho-maria, se necessário
Etapa 4. Mexa a pasta para a bexiga natatória por 45 minutos
Use seu termômetro ou uma colher para mexer a pasta por cerca de 45 minutos. Continue mexendo até que a pasta se dissolva completamente e transforme a água em uma cor branca leitosa.
Você deve mexer a pasta da bexiga natatória consistentemente por 45 minutos inteiros
Parte 3 de 3: Filtragem e secagem de cola
Passo 1. Filtre a cola de isinglass através de uma meia de náilon
Coloque uma meia de náilon sobre um recipiente de vidro e despeje a cola de cola nele. A meia deve capturar quaisquer inconsistências residuais e ajudar a suavizar a cola.
Se você não tiver uma meia de náilon, pode usar uma gaze ou um filtro de café como alternativa
Etapa 2. Despeje a cola em uma folha antiaderente de mylar
Coloque a folha de mylar em uma superfície plana onde possa permanecer por 1-2 dias sem ser perturbada. Espalhe a cola sobre a folha de mylar com uma colher ou espátula para evitar manchas que demoram mais para secar.
- Como alternativa, você também pode derramar a cola de cola em pontos pequenos e uniformes. Isso eliminará a necessidade de cortar a folha posteriormente.
- Embora uma folha de mylar seja tradicional, você também pode espalhar a cola de peixe sobre uma folha de plástico de poliéster como alternativa.
Etapa 3. Deixe a cola secar por 12-24 horas
Dependendo da temperatura da sala, a secagem da pasta de peixe deve levar de 12 a 24 horas. Deixe a classe de peixe intacta enquanto seca para evitar danificá-la ou contaminá-la.
Monte uma cobertura de plástico sobre a peixa para mantê-la longe de poeira e impurezas
Etapa 4. Corte a cola de peixe seca em pedaços
Isinglass é mais fácil de armazenar se você cortá-lo em pedaços ao invés de uma folha grande. Os pedaços de peixe devem ter um tamanho pequeno o suficiente para que todos caibam no seu recipiente de armazenamento.
Etapa 5. Armazene a cola de peixe em um recipiente hermético
O Isinglass conserva-se melhor se bem fechado em um ambiente fresco e seco, como uma despensa ou armário. Deixe o peixe armazenado até que você esteja pronto para usá-lo. Se armazenado corretamente, o peixe pode durar vários anos.
Isinglass é tradicionalmente usado para esclarecer bebidas alcoólicas, restaurar arte e conservar pergaminho
Pontas
- A preparação da classe de peixe deve demorar cerca de 3 dias. Planeje com antecedência para garantir que você tenha uma classe quando precisar.
- Se você não tem tempo para preparar a cola de peixe, também pode comprá-la já preparada.
