Depois de investir dinheiro em uma boa faca, é importante considerar os métodos de armazenamento adequados que manterão suas lâminas afiadas e ilesas pelo maior tempo possível. Existem várias maneiras de maximizar a vida útil de suas facas; a melhor escolha depende do espaço da cozinha e da área de trabalho.
Passos
Método 1 de 3: Armazenando em um Bloco de Faca
Etapa 1. Compre um bloco de faca de balcão para uma opção de fácil acesso
Se você deseja que suas lâminas estejam sempre à mão e tenha espaço de sobra no balcão, um bloco de faca no topo da bancada é uma opção ideal para armazenamento. De um bloco padrão que vem com o conjunto de facas médio a versões com várias cores de tinta e manchas de madeira, há um bloco de faca para se adequar à personalidade da cozinha de cada cozinheiro.
Etapa 2. Obtenha um bloco de faca personalizado se você tiver facas de tamanhos incomuns
Saiba que existem alguns blocos de facas que têm formato diagonal para facilitar a entrada e saída das facas em um ângulo. Isso é para manter a lâmina afiada enquanto o faz.
- Considere um bloco sem ranhura sem inserções pré-dimensionadas se você possui facas com formatos estranhos. Da mesma forma, pode ser mais benéfico ter a abertura na parte superior do bloco em vez de na lateral, para facilitar o acesso.
- Para aqueles com facas de tamanhos incomuns, há sempre a opção de comprar um bloco de faca personalizado que irá segurar e proteger todas as facas de que você precisa.
Etapa 3. Coloque o bloco da faca mais próximo de onde você estará trabalhando
Ter o bloco localizado nesta área do balcão permite um acesso rápido e fácil a todas as suas facas durante o preparo da refeição. Ele também permite que você alterne rapidamente entre as diferentes lâminas, dependendo do que precisa ser cortado.
Etapa 4. Insira as facas com a lâmina voltada para cima
A maneira como você coloca as facas no bloco e remove antes do uso ajudará na proteção do fio da lâmina. Certifique-se de pressionar a parte de trás da faca contra a fenda ao deslizar para fora a faca, em oposição ao lado afiado.
Método 2 de 3: Protegendo em uma gaveta
Etapa 1. Meça as dimensões de sua gaveta
Certifique-se de que as dimensões da inserção da gaveta não excedam o comprimento e a largura da gaveta. Caso contrário, não caberá e não será útil para você.
Os insertos devem caber confortavelmente na gaveta sem precisar ser forçados para dentro. No entanto, eles não devem se encaixar muito frouxamente, pois o inserto pode se deslocar e fazer com que as facas batam nas laterais de suas ranhuras de proteção. Isso pode causar arranhões desnecessários e embotamento da lâmina
Etapa 2. Selecione uma versão na gaveta de um bloco de faca que funcione melhor para sua cozinha
Há várias considerações a serem feitas ao decidir qual acessório funcionará melhor para sua cozinha, e cada um desses fatores sobre o quão bem funcionará para você. Isso determina o quão bem ele protegerá suas facas armazenadas.
- Os encaixes da gaveta são voltados para cozinheiros domésticos e ajudam a evitar o acúmulo de umidade prejudicial, ao mesmo tempo que protegem as bordas das facas. Danos por umidade causam ferrugem e embotamento da lâmina, encurtando a vida útil da faca e forçando você a substituí-la mais cedo.
- Uma vantagem dos encaixes de gaveta é que eles mantêm as facas fora do caminho, mas ainda assim facilmente acessíveis. No entanto, lembre-se de que essas inserções normalmente não se encaixam em facas muito longas, largas ou altas, como um nakiri ou cutelo.
Etapa 3. Considere o armazenamento de facas embaixo do armário se uma inserção de gaveta não funcionar para você
Às vezes, as gavetas da cozinha não têm muito espaço para armazenar unidades de armazenamento adicionais, então você tem que pensar fora da caixa.
- Isso pode ser na forma de um bloco de faca comum, simplesmente armazenado sob o balcão. Você é capaz de manter toda a conveniência de um bloco de faca de balcão sem o fácil acesso, pois ele será armazenado fora do alcance do braço. Para remediar isso da melhor maneira possível, tente colocar o bloco da faca em um armário diretamente sob o espaço em que você trabalha com mais frequência.
- Um bloco de armazenamento com uma base fixada no chão do gabinete, permitindo que o bloco gire 360 °, é uma ótima alternativa para um inserto. Como acontece com um bloco de faca de balcão, se você tiver facas com formatos estranhos, opte por um bloco sem ranhuras pré-dimensionadas. Além disso, lembre-se de quanto espaço adicional seu bloco giratório precisará para girar completamente, uma vez totalmente carregado com facas; é fundamental considerar isso para evitar que as alças da lâmina batam nas paredes do gabinete e arranhem desnecessariamente.
Etapa 4. Coloque as facas nas aberturas com cuidado
Isso pode ser feito de cima, em vez de deslizar na borda, para garantir que as lâminas não danifiquem no processo de armazenamento.
- Nunca dobre facas em um único slot. Mesmo se não houver espaço suficiente para armazená-los todos, isso pode causar arranhões nas facas e fazer com que as lâminas fiquem cegas.
- Armazenar facas dessa maneira é melhor para cozinhas com poucas facas ou espaço de gaveta suficiente para armazenar vários insertos.
Método 3 de 3: Proteção em uma faixa magnética de parede
Etapa 1. Guarde suas facas na parede para economizar espaço no balcão
As fitas magnéticas montadas na parede são um método comum de armazenamento de facas de cozinha. Eles geralmente têm um ímã forte correndo ao longo da largura, enquanto são cercados por duas tiras de metal ligeiramente elevadas que descem no centro.
- Essa opção não só é normalmente barata para comprar e instalar, como também é de fácil acesso enquanto você cozinha e rápida para higienizar quando necessário.
- Esse pode ser um dos melhores métodos para guardar suas facas de cozinha. Se colocada e removida da tira corretamente, o contato mínimo é feito com a borda afiada, o que evita o embotamento.
Etapa 2. Mantenha sua cozinha com estilo, selecionando uma faixa que disfarça a "aparência de ímã"
As fitas magnéticas de madeira ou aço inoxidável são uma alternativa perfeita ao visual de fita magnética, sem perder a funcionalidade do design original. Estes são fáceis de encontrar online e em qualquer loja que atenda às necessidades de cozinha.
- Alguns benefícios do design de madeira incluem sua montagem fácil e perfeita e uma resiliência a danos da lâmina com uma leve camada ocasional de óleo de bloco de açougueiro.
- Da mesma forma, a opção de aço inoxidável não é apenas visualmente agradável, mas é resistente a manchas, ferrugem e corrosão, o que ajuda a manter seu apelo por muitos anos.
Etapa 3. Certifique-se de que a borda chanfrada da lâmina não arranhe o metal
Isso é crucial, pois causa arranhões e embota o gume da faca. Isso pode ser feito estando ciente de como você coloca a faca de volta na fita magnética para armazenamento.
Uma maneira infalível de garantir isso é colocar a faca primeiro na parte de trás da tira, virando cuidadosamente a lâmina para baixo no suporte sem que a ponta afiada nunca entre em contato com a própria tira
Pontas
- Certifique-se de que todas as facas estão completamente secas após o uso, antes de guardá-las, para evitar ferrugem induzida pela umidade e outros danos à lâmina. Isso é particularmente importante a ser considerado com facas feitas de aço carbono ou aço inoxidável.
- Lave as facas à mão em vez de colocá-las na máquina de lavar louça para ajudar a mantê-las afiadas.
Avisos
- Cuidado ao armazenar facas em áreas onde crianças e / ou animais de estimação podem acessar facilmente ou derrubar. Isso pode ser perigoso para a criança ou animal de estimação que entra em contato com a faca, bem como para as pessoas da casa que podem pisar em uma faca que caiu desprevenida.
- Se você optar por guardar suas facas ao ar livre (em sua bancada ou em uma fita magnética na parede da cozinha), certifique-se de que os convidados que você não tocarão ou manuseiem as facas, podendo se machucar ou outras pessoas no processo.
- Não jogue as facas na gaveta com outros talheres e utensílios de cozinha, pois pode ser perigoso enfiar a mão para pegar uma faca. Além disso, expor a lâmina de uma faca a outros objetos na gaveta pode fazer com que o metal arranhe e fique opaco, arruinando a qualidade e a estética de suas facas.
