As lentilhas estão rapidamente se tornando uma cultura favorita devido aos seus incríveis benefícios à saúde e versatilidade na culinária. As lentilhas são geralmente cultivadas em grandes fazendas e colhidas com equipamentos caros. Se você cultivou lentilhas em casa, no entanto, pode colher suas lentilhas com algumas ferramentas básicas encontradas em sua casa. Basta lembrar que as lentilhas devem ser secas na planta para serem colhidas. Se suas plantas não estão secando rápido o suficiente, você pode tentar acelerar o processo com alguns truques.
Passos
Parte 1 de 3: Verificando a maturidade da planta
Etapa 1. Espere até julho ou agosto para a colheita
As lentilhas secas devem ser colhidas cerca de 110 dias após a semeadura. Na maioria das áreas, isso será em julho ou agosto. Certifique-se de que o tempo esteja seco no início da colheita.
Se você colher as lentilhas durante o tempo chuvoso ou úmido, elas podem não secar adequadamente
Etapa 2. Agite as plantas para ouvir se elas fazem barulho
Segure levemente o topo da planta antes de sacudi-la. Se estiver pronto para a colheita, você deve ouvir o barulho dos frutos. Este chocalho significa que as vagens no fundo da planta estão maduras e secas.
Etapa 3. Inspecione a parte inferior das plantas para ver se há vagens marrons e amarelas
As lentilhas amadurecem da base da planta para cima. Embora as vagens do topo possam não estar maduras ainda, você deve procurar na parte inferior por vagens duras, secas, marrons ou amarelas. Isso significa que você pode começar a colher as plantas.
Não tente esperar que os frutos superiores amadureçam se os inferiores estiverem prontos. A maior parte de sua colheita virá dos frutos mais baixos. Se você esperar muito, eles podem quebrar
Parte 2 de 3: Colhendo e secando as lentilhas
Etapa 1. Aplique o dessecante cerca de 1 semana antes da colheita para acelerar a secagem
Como as plantas podem secar de maneira desigual, borrifar um dessecante químico nas plantas pode ajudá-las a atingir o nível de umidade correto ao mesmo tempo. Alguns dessecantes comuns incluem glifosato, glufosinato e diquat.
- Diferentes produtos podem variar em quanto tempo levam para dessecar a planta. Sempre leia o rótulo para ver quanto tempo você precisa dar às plantas, e siga todas as instruções ao usar o produto.
- Verifique com antecedência para garantir que o produto que você adquiriu é seguro para uso em alimentos.
- Embora isso possa ajudar a secar as vagens, não fará com que as vagens imaturas amadureçam mais rapidamente. Isso ajudará a acelerar o processo de secagem, no entanto, se você mora em uma área com uma estação de cultivo curta.
Etapa 2. Retire as plantas de lentilha do solo quando estiverem prontas para a colheita
Depois de maduras e secas, as lentilhas devem ser fáceis de arrancar do solo. Segure a planta o mais próximo possível do solo antes de levantá-la. Coloque as plantas em uma pilha até removê-las todas.
É uma boa ideia usar luvas de jardinagem ao fazer isso para proteger as mãos
Etapa 3. Coloque as plantas colhidas para secar ao sol para uma abordagem orgânica
Assim que as plantas forem arrancadas do solo, espalhe-as em linha reta ao ar livre. O tempo deve estar ensolarado e seco, sem vento para que isso funcione. Depois de uma semana, as plantas ficarão marrons, facilitando a colheita das lentilhas das plantas.
Isso funciona bem se você deseja acelerar o processo de secagem sem o uso de dessecantes químicos. No entanto, requer o tipo certo de clima
Etapa 4. Seque as lentilhas dentro de casa se o tempo estiver muito úmido ou nublado
Escolha um galpão, garagem ou cômodo com boa ventilação. Pendure as hastes de cabeça para baixo em um escorredor. Após 1-2 semanas, as plantas podem ficar marrons e secas.
- Esta também é uma boa ideia se o tempo estiver muito ventoso. O vento pode danificar as lentilhas arrancadas do solo.
- Se você colheu suas plantas, mas notou que algumas ainda não estão maduras, pode deixá-las amadurecer e secar usando o mesmo método. Deixe-os secar até que as vagens fiquem marrons ou amarelas e chacoalhem quando sacudidas.
Parte 3 de 3: Separando as lentilhas das plantas
Passo 1. Deite as lentilhas para soltá-las da planta
Existem muitas maneiras de debulhar as lentilhas. Você pode começar com pequenos caules e esfregar as plantas entre as mãos até que as lentilhas caiam. Ou você pode colocar as lentilhas em um saco ou fronha. Bata na sacola com um pedaço de pau ou ande em cima da sacola para soltar as lentilhas.
A debulha também pode ajudar a descascar as lentilhas, separando-as das vagens
Passo 2. Remova os frutos com a mão se algum permanecer após a debulha
Você também pode remover as lentilhas com a mão. Se estiverem maduros, devem se soltar facilmente ao serem retirados da planta. Como isso pode ser demorado, faça isso apenas para lentilhas que não saíram do tremor.
- Experimente esfregar os frutos restantes. Coloque o caule na palma da mão e use os dedos para separar as lentilhas.
- Se as lentilhas não caem facilmente, podem não estar maduras o suficiente. Experimente deixá-los em um escorredor por alguns dias.
Etapa 3. Peneire as lentilhas para remover a palha e outros detritos
Pegue 2 baldes que podem segurar sua colheita. Fique do lado de fora e despeje as lentilhas em 1 balde. Levante o balde e despeje as lentilhas no segundo balde. Continue despejando as lentilhas entre os baldes até que a maior parte do joio se espalhe.
- Quando você despeja as lentilhas no balde, a palha vai embora com o vento, enquanto as lentilhas mais pesadas permanecem nos baldes.
- Se você não puder sair, fique na frente de um ventilador em uma configuração baixa.
- O joio inclui folhas, caules e outros pedaços de sujeira que podem se misturar com as lentilhas. Também pode incluir pedaços de sementes quebrados.
Passo 4. Guarde as lentilhas em local fresco e seco
Mantenha as lentilhas secas em uma jarra ou recipiente de plástico, de preferência um que seja hermético. Coloque o recipiente em uma despensa, armário ou outro local seco. As lentilhas secas duram cerca de 10-12 meses, se armazenadas corretamente.
Pode ser difícil dizer quando as lentilhas estragaram. Se eles parecerem duros e quebradiços ou se demorarem mais para cozinhar do que o normal, você pode jogá-los fora
Pontas
- As lentilhas são saborosas em caril, pimenta e sopas.
- Você precisa de algumas plantas de lentilha para obter uma grande colheita. Em média, você pode esperar 1⁄2 onça (14 g) de lentilhas por planta. Se você os estiver usando para alimentação, a contagem de plantas sugerida é de 4 a 8 plantas por pessoa.
