Fogões com tampo de vidro são um belo acessório de cozinha, mas podem ser difíceis de controlar quando você está trabalhando com panelas de ferro fundido. Embora o ferro fundido funcione muito bem para algumas receitas, as panelas pesadas e desajeitadas podem causar muitos danos ao fogão se você não tomar cuidado. Você pode investir em um novo utensílio de cozinha se planeja usar muito suas panelas e frigideiras de ferro fundido, ou pode tomar precauções simples antes de cozinhar.
Passos
Método 1 de 2: Tomando Precauções Adequadas
Etapa 1. Lave a panela de ferro fundido antes de usá-la
Use uma esponja ou esfregão e uma quantidade do tamanho de uma ervilha de sabão em pó para se livrar dos restos de comida. Concentre-se especialmente no fundo da panela, que pode ter carbonização acumulada ou marcas pretas no fundo. Deixe sua panela secar completamente antes de usá-la no fogão superior.
Se você não limpar as marcas pretas, elas podem manchar e manchar seu fogão de vidro
Etapa 2. Opte por panelas de ferro fundido com fundo liso
Verifique seus utensílios de cozinha para garantir que não haja lascas ou rachaduras na panela ou frigideira que possam arranhar a superfície do vidro. Além disso, sinta o fundo de sua panela para ver se está liso. Se você puder detectar quaisquer saliências ou bordas desiguais, você pode estar se preparando para arranhões.
Procure na Internet ou em uma loja de artigos domésticos para panelas e frigideiras de reposição
Etapa 3. Levante o ferro fundido com cuidado ao cozinhar em um fogão com tampo de vidro
Tente não deslizar ou derrapar sua panela de ferro fundido ao fazer um prato. Em vez disso, use as duas mãos para levantar a alça, o que permite mover a panela ou frigideira com segurança. Tenha cuidado para não deixar cair o seu ferro fundido! É muito pesado e pode causar rachaduras se você deixá-lo cair na superfície.
- Arrastar ou deslizar o ferro fundido pode causar arranhões indesejados.
- Embora você possa usar panelas pesadas no fogão superior, certifique-se de não deixar cair a panela ou a panela no vidro.
Passo 4. Use panelas de ferro fundido que correspondam às dimensões do seu fogão
Com o fogão superior desligado, use uma fita métrica para ver a largura do aquecedor principal. Verifique o diâmetro da panela de ferro fundido para ver se ela se encaixa perfeitamente no fogão. Como regra geral, não use panelas ou frigideiras com 2,5 cm ou mais do que a largura do queimador.
Por exemplo, uma panela de 12 pol. (30 cm) de largura não deve ser colocada em um fogão com tampo de vidro que tenha apenas 10 pol. (25 cm) de largura
Método 2 de 2: usando um difusor de calor
Etapa 1. Escolha um difusor de calor que se encaixe nos queimadores de seu fogão superior
Verifique online ou visite uma loja de artigos domésticos para encontrar um difusor de calor, que custa apenas $ 10. Você pode escolher um difusor de alumínio perfurado, um item de aço plano ou um difusor feito com bobinas de arame. Selecione aquele que melhor se adapta ao seu orçamento e às suas necessidades de cozinha.
Os difusores de calor ajudam a controlar a quantidade de calor que vai do fogão para a panela ou panela
Etapa 2. Coloque o lado plano do difusor de calor no fogão
Procure em ambos os lados do difusor uma borda curva e plana. Disponha a borda mais plana do fogão para que seja menos provável que se desloque durante o cozimento.
Etapa 3. Organize suas panelas de ferro fundido em cima do difusor
Certifique-se de que sua panela ou panela esteja centralizada no difusor para que o calor do fogão possa se espalhar por igual. Não coloque nenhum alimento em sua panela até que você tenha a panela ou panela e o difusor no lugar.
Os difusores de calor ajudam a minimizar quaisquer arranhões ou outros danos de suas panelas de ferro fundido
Etapa 4. Ligue o queimador do fogão de vidro para um fogo baixo
Verifique o botão de temperatura do fogão e certifique-se de que não esteja programado para uma configuração alta. Como o ferro fundido não aquece de maneira super uniforme, mantenha uma temperatura equilibrada sempre que cozinhar em um fogão com tampo de vidro.
Gorjeta:
Adquira o hábito de cozinhar com difusor sempre que usar panelas de ferro fundido! Isso manterá seu fogão com tampo de vidro protegido de forma consistente.
Etapa 5. Lave o difusor à mão se ele ficar sujo
Coloque o difusor na pia e limpe-o com uma quantidade de sabão do tamanho de uma ervilha e um pouco de água morna. Enxágue toda a espuma e coloque-a em uma prateleira para secar ao ar por um ou dois dias. Quando estiver seco, guarde-o em algum lugar da cozinha onde você possa pegá-lo facilmente.
Pontas
- Limpar o fogão com tampo de vidro regularmente ajuda a mantê-lo em ótimo estado, mesmo se você usar panelas de ferro fundido.
- Embora as almofadas protetoras de cozinha também sejam uma opção para a sua cozinha, você terá que substituí-las com frequência.
