O chuchu (Sechium edule), também conhecido como choko ou mirliton, é uma espécie de trepadeira perene pertencente à família Cucurbitaceae. Nativa do México, esta planta foi introduzida em muitos outros países por seus frutos, tubérculos, brotos e folhas comestíveis. As frutas têm sabor levemente amendoado e textura macia quando cozidas, e são ricas em vitaminas, minerais, fibras e muitos outros. A planta não é difícil de crescer, desde que não seja muito quente ou fria. Lembre-se sempre de plantar após a última geada; a videira está tenra pela geada e será morta pela geada.
Passos
Parte 1 de 3: Brotando o chuchu
Etapa 1. Compre uma fruta chuchu
Ao contrário da maioria dos outros membros da família Cucurbitaceae, a semente do chuchu se recusará a crescer se for separada do fruto. Portanto, para cultivá-lo, primeiro você precisa comprar uma fruta. Existem muitas variedades de chuchu, incluindo aquelas com espinhos e aquelas que não têm espinhos. Se você não quiser ser picado por uma fruta espinhosa, use luvas ou selecione uma sem espinha.
Várias lojas e a maioria dos supermercados asiáticos terão alguns em estoque. Tente não escolher aquelas que começaram a ficar marrom e apodrecer
Passo 2. Deixe o seu chuchu em um local ensolarado, longe de todos os fatores que podem induzir a mofo ou apodrecimento
Dentro de uma ou duas semanas, um broto esguio e verde deve emergir da extremidade oposta ao caule anexado.
Etapa 3. Escolha plantar a fruta inteira no solo ou cultivá-la ainda mais na água
Para continuar a cultivá-lo na água, coloque o chuchu que brotou em uma jarra grande o suficiente para que a fruta caiba. Encha a jarra com água até que a água submerja quase completamente a fruta. Coloque a jarra em um local ensolarado, longe da luz solar direta prolongada. Troque a água regularmente para evitar que a água suja comece a apodrecer
Etapa 4. Transfira para o solo
Quando as raízes se desenvolverem de forma saudável e o broto atingir cerca de 30 centímetros de altura, estique e plante em solo enriquecido com composto. Certifique-se de que a parte da 'fruta' real está enterrada sob o solo.
Parte 2 de 3: Cuidando da videira em crescimento
Etapa 1. Regue o chuchu cerca de três vezes por semana e com mais regularidade em climas quentes e secos
Certifique-se de ter colocado a planta em um lugar onde ela possa escalar em uma treliça; As trepadeiras do chuchu são escaladores desenfreados e cobrirão as treliças em quase nenhum momento.
Etapa 2. Guie a videira até uma grande treliça, onde ela possa cobrir sua extensão rapidamente, uma vez que tenha crescido mais que sua estaca
Provavelmente, é melhor usar uma treliça horizontal alta, pois essa configuração garantirá a facilidade de colheita dos frutos.
Evite usar laços ou cordas para prendê-lo na treliça; suas gavinhas irão prendê-lo à treliça naturalmente. Laços ou cordões podem cortar ou danificar o caule em crescimento, pois ainda é macio e frágil
Etapa 3. Espere o chuchu florescer
Quando a planta atinge cerca de 90 dias de idade, ela deve começar a florir e frutificar. Existem flores masculinas e femininas, assim como as de suas primas abóbora, tutano e abóbora, mas ao contrário de suas flores grandes e brilhantes, o chuchu produz flores pequenas, amarelas, de cinco ou seis pétalas. As flores nascem nas axilas das folhas; os machos se agrupam e as fêmeas são solitárias, com um ovário visível atrás da flor.
Os polinizadores naturais devem polinizar naturalmente as flores, mas nos dias em que há pouca atividade de polinização, você pode polinizá-los manualmente usando um pincel de cerdas macias para transferir o pólen das flores masculinas para as femininas. No entanto, na maioria das vezes as flores são polinizadas naturalmente e, em poucos dias, as pétalas murcham e os frutos começam a crescer
Parte 3 de 3: Colhendo e usando chayotes
Etapa 1. Colha os chuchu
As videiras do chuchu podem produzir muitos frutos durante sua vida, portanto, uma videira produzirá colheita suficiente para uma família. Colha o chuchu quando os frutos tiverem cerca de 6-10 cm de comprimento e uma cor esverdeada clara.
- Puxe a fruta da videira com cuidado para evitar danificar ou quebrar a própria videira. Se você arrancar a fruta de alguma forma, e ela estiver sem o talo, segure-a de forma que a parte superior fique voltada para baixo, pois a seiva sairá da fruta e poderá secar muito e irritar suas mãos. Você pode usar luvas ao colher chuchu.
- Evite frutas multicoloridas e frutas brancas (muito velhas) e que apresentem hematomas ou manchas excessivas. A fruta também deve ser firme, nem muito mole nem muito dura.
Etapa 2. Lave as frutas
Como a maioria das frutas, quando terminar de colhê-las, é melhor lavá-las para eliminar qualquer sujeira ou partículas de sujeira que possam estar presentes nas frutas. Em seguida, corte a fruta ao meio e retire a semente por dentro. Você pode comer a semente, mas não é tão 'deliciosa' quanto a carne.
Descasque a pele até que você fique com as duas metades da polpa. Lembre-se de usar luvas ao descascar e cortar para minimizar a quantidade de seiva que entra em sua pele
Etapa 3. Cozinhe as metades do chuchu
Você pode colocá-los em ensopados, cozinhá-los no vapor, refogá-los e substituí-los por peras e maçãs em alguns casos, como em tortas. Guarde todos os chuveirinhos não utilizados na geladeira.
Passo 4. Coma o chuchu cru, pois tem uma textura crocante e suculenta e um sabor levemente adocicado
Descasque a fruta primeiro, é claro, porque você não come a casca. Além das frutas, você também pode comer os brotos, tubérculos, sementes, flores e folhas. Quase toda a planta é comestível! Como você pode ver, a versatilidade é a área de especialização dessa planta.
Pontas
- Não se preocupe muito com fertilizantes; contanto que tenha sido plantado em solo fértil e seja regado adequadamente, ele realmente não precisa de fertilizante. Se estiver com dificuldades para produzir muitas frutas, no entanto, você pode optar por aplicar fertilizantes especializados para vegetais.
- O chuchu é principalmente suscetível ao oídio e uma variedade de pragas. Evite regar demais e molhar as folhas, e tome cuidado para inspecionar todas as novas plantas que você possa trazer para perto de seu chuchu. Podem ocorrer doenças radiculares se houver falta de drenagem e irrigação excessiva. Aplique minerais específicos no solo se houver falta de minerais essenciais, incluindo potássio, ferro, manganês e outros.
