Membro da família da beterraba, a acelga, também conhecida como acelga suíça, é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis. É rico em vitaminas A e C, bem como em antioxidantes, e pode ser usado cru ou cozido em receitas. Um canteiro de acelga também pode ajudar a iluminar seu jardim com suas folhas coloridas e ornamentais. Se você está pensando em plantar no quintal, a melhor notícia é que é fácil cultivar, uma vez que você prepara o solo e arruma as sementes ou mudas da maneira certa.
Passos
Parte 1 de 3: Escolha de acelga para plantio
Etapa 1. Escolha um tipo de acelga
Existem três tipos principais de acelga que você pode plantar: caule branco, colorido e perpétuo. A acelga de caule branco é geralmente a mais produtiva, mas a acelga colorida é a opção ornamental mais atraente. As variedades perpétuas têm um sabor semelhante ao do espinafre.
- Variedades de caule branco, como ‘Fordhook Giant’ e ‘Silverado’, geralmente são mais tolerantes ao calor e ao frio do que outros tipos de acelga.
- Variedades coloridas, como ‘Pink Passion’, ‘Golden Sunrise’ e ‘Orange Fantasia’, vêm em tons de vermelho, rosa, amarelo e laranja e geralmente crescem bem altas. Você pode encontrar algumas sementes e mudas que apresentam apenas uma tonalidade e outras que oferecem uma mistura de cores.
- Variedades coloridas de acelga são geralmente as menos resistentes ao frio, por isso funcionam melhor em climas quentes a amenos.
- Variedades perpétuas, como ‘Perpétua’ e ‘Verde da Taglio’, fornecem folhas de sabor suave durante uma estação de crescimento mais prolongada. Eles toleram o calor muito bem, então são uma boa opção para climas mais quentes.
Etapa 2. Escolha as sementes ou mudas
Ao plantar acelga, você pode começar com sementes ou mudas, que são plantas jovens que você pode comprar no viveiro local. O benefício óbvio de plantar acelga a partir de mudas é que você não tem que esperar tanto tempo para que a planta se desenvolva, então você pode aproveitar sua acelga mais rapidamente. Comprar plantas iniciais também poupará seu tempo. Por outro lado, plantar acelga a partir de sementes é menos caro e geralmente você tem uma variedade maior de variedades para escolher.
- Em um clima quente ou ameno, você não deve ter muitos problemas para plantar sua acelga como sementes.
- Em climas onde você vai de uma estação fria para uma estação quente muito rapidamente, geralmente é melhor plantar a acelga a partir de mudas.
Etapa 3. Considere misturar as sementes
Se você decidir plantar acelga como sementes, provavelmente encontrará pacotes que contêm uma mistura de acelga colorida. No entanto, você pode personalizar sua acelga combinando cores diferentes para obter a combinação exata que deseja. Compre pacotes de sementes de cores diferentes, como rosa e laranja, e misture-as antes de plantar.
Você também pode misturar variedades de caule branco com acelga colorida para um contraste notável em seu jardim
Parte 2 de 3: acelga
Etapa 1. Escolha a hora certa
Você pode plantar acelga na primavera ou no outono, dependendo de sua preferência. Se você está optando por uma colheita de primavera, plante a acelga duas a três semanas antes da última geada. Para uma colheita de outono, você pode plantar no final do verão, mas não depois de 40 dias antes da primeira geada.
- Um plantio na primavera geralmente fornece uma colheita durante a primavera, verão e outono.
- Se você plantar na primavera e no outono, você pode ter uma colheita de acelga praticamente o ano todo.
Etapa 2. Encontre o local certo
Ao selecionar um local em seu jardim para plantar acelga, é importante considerar a quantidade de luz solar que as plantas receberão. No início da primavera e no outono, quando o clima tende a ser mais frio, a acelga prefere o sol pleno. No verão, quando o clima está mais quente, prefere sol parcial. No entanto, lembre-se de que a acelga geralmente tolera o calor muito bem, por isso pode funcionar bem em uma parte ensolarada do jardim.
Acelga cresce bem em recipientes, então se você não tiver o local certo para ela em seu jardim, considere plantá-la em um vaso ou plantador
Etapa 3. Prepare o solo
Para que a acelga cresça bem, ela precisa de solo devidamente preparado. Várias semanas antes de planejar o plantio, cave a área para remover pedras grandes ou ervas daninhas. Você também deve misturar um pouco de composto e fertilizante orgânico, de acordo com as taxas no rótulo. Deixe a mistura descansar por duas a três semanas, para que o solo tenha tempo de receber umidade e ar suficientes.
Chard cresce melhor em solo com um pH entre 6,0 e 6,8, por isso é ligeiramente ácido. Você pode comprar um kit de teste de pH do solo em sua loja local de materiais para jardins para verificar seu jardim
Etapa 4. Espace a acelga nos intervalos corretos
Para uma colheita bem-sucedida, você deve espaçar a acelga adequadamente. Para as sementes, plante-as em fileiras com aproximadamente 7 a 15 cm de distância. Se você estiver trabalhando com mudas de acelga, coloque-as em fileiras de aproximadamente 30 centímetros de distância.
- Quando você estiver criando as linhas para a acelga, certifique-se de que elas estejam a pelo menos 30 a 45 centímetros de distância.
- Se você estiver trabalhando com mudas, pode ser necessário desbastá-las para obter a distância certa.
Etapa 5. Plante na profundidade certa
Quando você estiver pronto para plantar a acelga no solo, é importante colocá-la na profundidade certa. Para as sementes, plante-as com aproximadamente ½ a ¾ de polegada de profundidade. Se você estiver trabalhando com mudas, plante-as no nível do solo.
Preste atenção em quantas sementes você planta também. A regra prática é de oito a dez para cada pé na fileira
Etapa 6. Regue regularmente
A rega consistente pode ajudar sua acelga a crescer melhor. Siga um programa regular e aplique cerca de 1 a 1 ½ polegadas de água por semana se não tiver chovido. Coloque um pluviômetro em seu jardim, para que você saiba quanta água as plantas receberam e ajuste de acordo.
- Dar água suficiente à acelga também pode ajudar a evitar que ela fique com um gosto amargo.
- Adicionar cobertura orgânica ao redor das plantas pode ajudá-las a reter a umidade para que cresçam bem. Casca moída, composto, palha ou folhas finamente moídas funcionam bem como cobertura morta.
Parte 3 de 3: Colheita de acelga
Etapa 1. Faça a colheita quando as plantas estiverem do tamanho certo
Geralmente, você pode dizer quando a acelga está pronta para ser colhida porque as folhas são grandes o suficiente para comer. As plantas devem ter cerca de 6 a 8 polegadas de altura, embora as variedades coloridas possam ser mais altas. Use uma faca afiada para cortar as folhas externas que estão a pelo menos 2,5 cm do solo.
- Se você for cuidadoso ao colher a acelga, as folhas novas internas continuarão a crescer no lugar das folhas externas que você removeu, então uma nova colheita estará pronta no futuro.
- Para colher sua planta de acelga de uma vez, corte as hastes 3”acima do nível do solo da planta. Isso permitirá que as folhas cresçam novamente.
- Normalmente, leva de quatro a 12 semanas para a acelga estar pronta para a colheita.
Etapa 2. Enxágüe bem
Logo após a colheita da acelga, leve-a para dentro e enxágue em água fria. A água ajuda a resfriar as folhas e remover qualquer sujeira, insetos ou outros detritos da superfície. Reserve um momento para examinar a acelga após o enxágue para garantir que as folhas estão completamente limpas. Os insetos, em particular, podem agarrar-se à parte inferior.
Coloque as folhas de acelga em um pedaço de toalha de papel depois de enxaguar para absorver o excesso de água
Etapa 3. Conservar na geladeira
O melhor lugar para guardar a acelga é na geladeira, onde ela pode durar duas semanas. Certifique-se de que as folhas estão completamente secas e coloque-as dentro de um saco plástico ventilado. Se possível, guarde-os dentro da gaveta para alimentos.
- Você também pode congelar acelga se não for usá-la imediatamente. Coloque-o em água fervente por dois minutos e imediatamente em água gelada para escaldá-lo. Seque bem e coloque em recipientes herméticos ou sacos plásticos para freezer para congelar. Pode durar até um ano no freezer.
- Existem outras maneiras de preservar a acelga suíça, incluindo enlatamento.
Vídeo - Ao usar este serviço, algumas informações podem ser compartilhadas com o YouTube
Pontas
- Acelga é uma planta relativamente livre de problemas, mas lagartas, pulgões e ácaros podem roer as folhas.
- A acelga substitui bem o espinafre na maioria das receitas.
- Plantas jovens de acelga não competem bem com ervas daninhas, então certifique-se de remover ervas daninhas de seu jardim regularmente com novas plantações.
