Um fogão lento pode ser usado para fornecer uma variedade de lanches para um evento de férias. Você pode fazer coquetéis, acompanhamentos, pratos principais e doces usando uma panela elétrica. Apenas certifique-se de planejar com antecedência. Muitas refeições em fogão lento são melhor servidas frescas, então prepare a refeição para que esteja pronta assim que os convidados chegarem.
Ingredientes
Apple Cranberry Holiday Wassail
- 2 quartos de cidra de maçã
- 1 litro de coquetel de suco de cranberry
- 1/2 xícara de mel
- 18 pimenta da Jamaica inteira
- 8 cravos-da-índia inteiros
- 4 paus de canela, 4 polegadas cada
- 1/2 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento
- 3 tiras de casca laranja, com cerca de 1 polegada de largura
- 3 tiras de casca de limão, com cerca de 1 polegada de largura
- 1 1/4 xícaras mais 2 colheres de sopa de rum escuro
Fondue de Chocolate-Bourbon
- 1/2 xícara 1% de leite desnatado
- 1/2 xícara de leite condensado sem gordura sem gordura
- 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
- 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
- 2 colheres de sopa de bourbon
- 2 colheres de sopa de xarope de milho de cor clara
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 6 onças de gotas de chocolate meio amargo
- 4 onças de gotas de chocolate ao leite
- 3 litros de morangos médios
Mergulho alcachofra de espinafre
- Um saco de 300 gramas de espinafre fresco, picado grosseiramente
- Uma lata de 13,75 onças de corações de alcachofra divididos em quatro, picados e escorridos
- Um cream cheese com baixo teor de gordura, de 8 onças, cortado em cubos de 1 polegada
- 1 xícara de creme azedo light
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara de cebola branca ou vermelha picada finamente
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de sal
Risoto de cogumelo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos portabella em fatias finas
- 1 chalota em cubos
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 e 3/4 xícaras de arroz Arborio
- 4 xícaras de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de ervilhas
- 1/4 xícara de queijo parmesão
Passos
Método 1 de 5: usando um fogão lento
Etapa 1. Limpe o espaço do balcão ao redor de sua panela elétrica
Com uma panela elétrica, você geralmente adiciona os ingredientes e depois vai embora. É seguro deixar o fogão lento sem supervisão, mas você precisa se certificar de que não há nada inflamável por perto. Limpe a bancada onde você colocou o fogão lento por segurança.
Especialmente durante as férias, pode haver muitos itens em seu balcão. É especialmente importante manter recipientes plásticos com biscoitos longe da panela elétrica, pois esses itens são inflamáveis
Etapa 2. Libere espaço do forno fazendo um acompanhamento em uma panela elétrica
Durante as férias, você provavelmente cozinha muito, especialmente para festas. Um fogão lento pode ser útil aqui. Se precisar do forno para o prato principal, experimente preparar um acompanhamento na panela elétrica. Isso pode reduzir o tempo total de cozimento.
Etapa 3. Use um fogão lento para molhos e bebidas
Molhos e bebidas podem ser um grande sucesso em eventos festivos. Esses tipos de lanches podem ser facilmente feitos em uma panela elétrica. Os fogões lentos geralmente exigem menos manutenção durante o processo de cozimento, portanto, fazer suas bebidas em um fogão lento permite que você se concentre na decoração enquanto tudo está cozinhando.
Além disso, coisas como fondues podem ser facilmente servidas em uma panela elétrica. Isso reduzirá os pratos que você precisa fazer depois de uma festa
Etapa 4. Lembre-se do tempo em relação aos eventos do feriado
Se você está planejando uma festa de fim de ano, precisa ficar de olho no tempo. Veja quanto tempo sua receita leva para cozinhar. Certifique-se de colocar um prato na panela elétrica neste período de tempo. É uma boa ideia ter um pouco de espaço de manobra, no entanto, porque às vezes você pode ter que cozinhar um pouco mais do que a receita recomenda.
Método 2 de 5: Fazendo Apple Cranberry Holiday Wassail
Etapa 1. Misture o suco de cranberry e o mel
Para começar, pegue um fogão elétrico lento de 6 litros. Adicione o suco de cranberry e o mel. Misture-os até que o mel se dissolva.
Etapa 2. Amarre os temperos em uma gaze
Disponha dois pedaços de gaze um em cima do outro. Coloque a pimenta da Jamaica, o cravo e os paus de canela no pano.
- Usando os quatro cantos, amarre os dois pedaços de pano em uma bolsa.
- Amarre bem sua mochila para que nada escape durante o processo de cozimento.
Etapa 3. Adicione o pano de algodão à panela elétrica
Abaixe suavemente sua bolsa na mistura de cranberry na panela elétrica. Deixe ir e deixe flutuar na mistura.
Passo 4. Adicione as cascas e a fava de baunilha e cozinhe os ingredientes
Coloque as cascas de limão e a fava de baunilha na mistura de suco de cranberry. Tampe a panela elétrica. Mude para a configuração baixa. Deixe cozinhar por 5 horas.
Etapa 5. Descarte a bolsa e as cascas
Depois de cinco horas, retire a gaze e descarte os ingredientes nela contidos. Você também deve remover e descartar as cascas dos cítricos.
Use utensílios, como pinças, durante esse processo para evitar queimar os dedos
Passo 6. Adicione o rum e sirva
Adicione o rum à mistura. Mexa algumas vezes. Você pode servir esta bebida diretamente da panela elétrica. Você também pode despejar em um jarro.
Método 3 de 5: Fazendo Fondue de Chocolate-Bourbon
Etapa 1. Combine tudo, exceto os morangos
Pegue um copo medidor de quatro xícaras. Você deve combinar todos os seus ingredientes aqui, exceto os morangos. Misture os ingredientes até obter uma mistura uniforme.
Etapa 2. Cozinhe seus ingredientes em uma panela elétrica
Adicione a mistura a uma panela de cozimento lento de 6 litros. Tampe o fogão. Deixe os ingredientes cozinharem em fogo baixo por uma hora.
Etapa 3. Mexa até que tudo esteja derretido
Após uma hora, retire a tampa da panela elétrica. Use um batedor de ferro para misturar os ingredientes. Continue mexendo até que tudo derreta e você tenha uma consistência lisa e uniforme.
Etapa 4. Cozinhe a mistura derretida
Assim que tudo estiver derretido, tampe a panela elétrica novamente. Deixe cozinhar por mais 30 minutos, com o fogo reduzido para o ambiente quente.
Passo 5. Sirva com os morangos para mergulhar
Assim que o molho estiver pronto, você pode servi-lo na panela elétrica. Você pode mergulhar usando garfos de fondue ou espetos, se os tiver. Você também pode usar garfos regulares.
Se você não gosta de morangos, pode mergulhar outros tipos de frutas
Método 4 de 5: fazendo molho de espinafre e alcachofra
Etapa 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande
Você deve misturar os ingredientes com uma colher de pau. Misture os ingredientes até que estejam mais ou menos uniformemente combinados.
Mantenha uma espátula à mão. Alguns ingredientes, como o cream cheese, são pegajosos e podem precisar ser raspados da lateral da tigela periodicamente
Etapa 2. Cozinhe a mistura em sua panela elétrica
Coloque a mistura em uma panela de cozimento lento de 6 litros. Certifique-se de vaporizar a panela elétrica com um spray antiaderente antes de adicionar os ingredientes.
- Cozinhe a mistura em fogo baixo.
- Deve cozinhar por cerca de 2 horas. Porém, se não aquecer completamente após esse tempo, cozinhe por mais um tempo.
Etapa 3. Mexa o molho e sirva
Mexa o molho novamente depois de cozido. Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto. Coloque o molho em uma travessa e sirva com biscoitos ou pão sírio.
Método 5 de 5: fazendo risoto de cogumelos
Passo 1. Cozinhe as cebolas e o alho na manteiga
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho e as cebolas. Cozinhe por cerca de cinco minutos.
- Mexa a mistura com freqüência.
- Quando terminar de cozinhar, os cogumelos devem estar dourados e o líquido da manteiga deve ser absorvido.
Etapa 2. Adicione o arroz
Você deve misturar o arroz com as chalotas e os cogumelos. Você não precisa cozinhar o arroz, pois ele cozinha na panela elétrica. Apenas cubra as cebolas e os cogumelos com arroz.
Passo 3. Adicione a mistura e o caldo à panela elétrica
Cubra a panela com uma camada de spray de cozinha antiaderente. A partir daí, adicione sua mistura de arroz. Despeje o caldo e um pouco de sal e pimenta.
Etapa 4. Cozinhe seu risoto
Deixe cozinhar por cerca de 1 hora e 30 minutos em fogo alto. Quando o risoto estiver pronto, o arroz deve estar macio. Todo o líquido deve ser absorvido.
Se o arroz não estiver macio ou se ainda houver líquido no risoto, deixe cozinhar um pouco mais
Etapa 5. Adicione o queijo e as ervilhas
Assim que o risoto estiver cozido, misture o queijo parmesão e as ervilhas. Agora você pode servir seu risoto. É melhor servido quente, então tente servir logo após o cozimento.
