Uma área de cozimento dedicada pode tornar o cozimento mais fácil e agradável. Você não precisa arrastar ingredientes e suprimentos de toda a cozinha porque tudo está ali. Para criar uma estação de cozimento, primeiro você precisa pensar sobre a logística de onde ela irá e o que você fará para criá-la. Em seguida, você precisa estocar a área com as ferramentas e os ingredientes necessários para começar a assar.
Passos
Método 1 de 3: Considerando a logística
Etapa 1. Obtenha a altura certa
Para uma estação de cozimento, ter a área de trabalho abaixo da altura do balcão pode ser útil, pois pode ajudá-lo a obter a alavanca certa ao enrolar e cortar produtos assados. Se você não puder ter uma área de trabalho mais baixa, tente adicionar um banquinho pequeno e robusto na área, para que você possa se levantar mais alto.
Geralmente, uma boa altura está entre 30 e 36 polegadas do chão, embora possa variar dependendo de sua altura
Etapa 2. Pense em quanto espaço você precisará
Quando você estiver pensando em uma área de cozimento, pegue todos os seus suprimentos de cozimento. Você não pode projetar um espaço até saber exatamente quanto espaço você precisará para armazenar tudo. Ter o visual pode ajudá-lo a determinar o tamanho da sua estação de cozimento.
Passo 3. Coloque perto do forno
Como os produtos assados são cozidos no forno, é melhor colocar a sua área de cozimento perto do forno, se possível. Localizá-lo próximo ao forno facilitará a transferência dos produtos antes e depois de serem assados, reduzindo a chance de acidentes.
Etapa 4. Experimente em um espaço menos usado
Outra opção é colocar a área de cozimento fora do caminho, para não criar bagunça na parte principal da cozinha. Por exemplo, algumas pessoas com uma despensa grande montam uma área de cozimento ali, de modo que fique fora do caminho.
Etapa 5. Pense na superfície
Uma área plana de mármore é o local ideal para enrolar pastelaria. Mesmo se você não tiver bancadas de mármore, considere adicionar uma área de mármore para seus produtos de panificação. Se essa opção for muito cara, considere adicionar outras opções, como um tapete projetado para enrolar produtos de padaria.
O mármore é uma boa escolha porque é uma superfície dura, boa para laminar. Também é muito lavável e permanece fresco, o que é bom para trabalhar com massas
Etapa 6. Não se esqueça do armazenamento
Obviamente, você precisa de espaço no balcão para uma área de cozimento, mas a área de armazenamento é tão importante. Você vai precisar de espaço para guardar suas ferramentas de cozimento. Embora algumas coisas, como latas de ingredientes, possam ficar no balcão, você não quer que tudo esteja fora do balcão. Dedique algum espaço do armário para sua estação de cozimento.
Etapa 7. Experimente um carrinho móvel
Uma opção para manter tudo junto onde você precisa é usar um pequeno carrinho com armazenamento. Você pode movê-lo facilmente pela cozinha, para tê-lo onde precisar. Dessa forma, você não precisará reunir e mover seus suprimentos um por um.
Esse tipo de carrinho pode ser colocado fora do caminho quando você não estiver em uso, tornando-o conveniente
Método 2 de 3: Armazenando com as ferramentas de que você precisa
Etapa 1. Adicione os utensílios
Se você estiver criando uma área de cozimento, você deseja que os utensílios dedicados à panificação permaneçam nessa área. Dessa forma, você não perderá tempo desenterrando-os toda vez que quiser assar. Você vai precisar de coisas como colheres para mexer, espátulas para remover os biscoitos e rolos para abrir a massa.
Não se esqueça de algumas facas afiadas também, bem como extras como cortadores de biscoitos e biscoitos
Etapa 2. Tenha suas ferramentas de mistura e medição prontas
Você também precisará de itens como tigelas, copos de medida e colheres de medida. Pode ser útil ter algumas tigelas pequenas para segurar os ingredientes antes de adicioná-los à massa.
Etapa 3. Mantenha as assadeiras nesta área
Embora você possa ficar tentado a manter todas as assadeiras da cozinha em um só lugar, considere manter as assadeiras principais e as formas para tortas na área de cozimento. Dessa forma, você pode estender a mão para cima ou para baixo e pegar o que precisa. Você também deve ter racks de resfriamento nesta área.
Etapa 4. Inclua um filtro de linha
O cozimento geralmente requer o uso de aparelhos elétricos, aparelhos que precisam ser conectados. Por exemplo, você pode usar uma batedeira ou um processador de alimentos enquanto assa. Adicionar um filtro de linha fornecerá os plugues extras de que você precisa.
Etapa 5. Tenha seus eletrodomésticos à mão
Eletrodomésticos pequenos, como batedeiras manuais, são fáceis de guardar. Eletrodomésticos grandes, como batedeiras e processadores de alimentos, representam um desafio um pouco maior, pois podem ser pesados e difíceis de mover. Algumas cozinhas usam pisos deslizantes em armários, tornando mais fácil deslizá-los quando não estiverem em uso. Outros têm elevadores que se estendem dos armários inferiores. Como alternativa, você pode usar uma bonita capa de tecido ou obter uma batedeira de design e deixá-la em exibição total se tiver espaço no balcão.
Método 3 de 3: mantendo os ingredientes acessíveis
Etapa 1. Faça um balanço do que você precisa
Faça uma lista das receitas mais usadas e, em seguida, pense nos ingredientes de que você precisa para essas receitas. Pegue seu material de cozimento e verifique o que você já tem. Você provavelmente já tem farinha, açúcar e baunilha, mas pode não ter ingredientes como fubá, amido de milho, fermento, açúcar mascavo e xarope de milho, comuns em algumas receitas.
Etapa 2. Obtenha vasilhas para organizar seus ingredientes comuns
Você provavelmente já viu uma linha de vasilhas para conter ingredientes comuns. Você não precisa obter um conjunto bonito que combine, mas é importante ter uma vasilha para cada ingrediente. Você precisará de um para a farinha, um para cada tipo de açúcar usado e recipientes menores para coisas como temperos, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó.
Certifique-se de que cada recipiente esteja rotulado para que você não precise abri-lo para descobrir o que é
Etapa 3. Mantenha-o organizado
Se o armazenamento da sua estação de cozimento for uma confusão de garrafas e latas, você nunca saberá o que tem em mãos e o que precisa comprar. É assim que você acaba com vários sacos de açúcar mascavo, por exemplo. Tenha um local e um recipiente para cada ingrediente que usar e organize-os de acordo com a forma como você os usa.
Etapa 4. Crie uma área exclusiva para assar ingredientes
Se você começar a adicionar outros itens, como utensílios domésticos aleatórios ou outros itens de cozinha, tudo ficará desordenado e você não conseguirá encontrar o que precisa. Certifique-se de que a sua estação de cozimento seja apenas para assar itens, mesmo que seja apenas uma pequena área.
Etapa 5. Divida os ingredientes, se necessário
Ou seja, se você usar certos itens tanto para assar quanto para cozinhar, considere colocá-los em ambas as áreas. Isso vale para ingredientes como canela, noz-moscada e gengibre, mas também é verdade para itens como colheres e batedeiras.
