Maior fruta do mundo, a jaca é uma iguaria do sudeste asiático com sabor doce e suave e polpa que imita a carne de porco puxada. Com uma vida útil de mais de 100 anos, uma muda de jaca precisa de muito espaço, água, calor e cuidados tenros para florescer e se tornar uma árvore frutífera. Cultivar uma jaca pode ser um compromisso para a vida toda, mas que irá recompensá-lo com deliciosas frutas de 18 quilos!
Passos
Parte 1 de 4: Germinando a Semente de Jaca
Passo 1. Considere se você tem espaço e ambiente adequados para uma jaqueira
Antes de comprar sementes de jaca, pense se você tem espaço em seu jardim para a maior fruta do mundo. As jaqueiras podem crescer até 30 metros de altura e prosperar em áreas úmidas e baixas. Enquanto a jaqueira se adaptou a uma variedade de climas, as árvores jovens provavelmente serão mortas em temperaturas abaixo de 0 ° C (32 ° F))
- As jaqueiras não são viáveis a 1.200 metros acima do nível do mar ou mais alto, e não sobrevivem bem em áreas com vento forte ou constante.
- A jaqueira é grande demais para ser uma planta de contêiner adequada, portanto, deve ser plantada ao ar livre.
Passo 2. Compre sementes de jaca em um mercado asiático local ou em uma loja especializada em jardinagem
Muitos mercados asiáticos ou étnicos vendem sementes de jaca. Se sua loja local não tiver nenhum, você pode comprar sementes online.
- É possível colher sementes de jaca de uma jaca totalmente madura. Se sua mercearia local ou mercado de frutas vender jaca, você pode remover as sementes da polpa e depois enxágue-as em água morna para remover qualquer viscosidade.
- Se você comprar sementes de jaca online, tente comprá-las de um fornecedor de jardinagem orgânico confiável - as sementes de jaca só são viáveis por cerca de 4 semanas, então você precisa ter cuidado com quem e onde comprá-las. Considere também quanto tempo levará o envio.
- Certifique-se de comprar várias sementes de jaca, pois você estará germinando várias.
Passo 3. Mergulhe as sementes de jaca em água por 24 horas
Mergulhe as sementes para acelerar o processo de germinação e ajudar as mudas a crescerem mais rápido. Coloque as sementes em um pequeno recipiente com água morna e deixe-as de molho por pelo menos um dia inteiro.
Parte 2 de 4: Cultivando sua muda de jaca
Etapa 1. Encha o vaso de mudas com mistura de envasamento orgânico
Use um pote de plástico com orifícios de drenagem para que a água possa fluir facilmente para o solo. Encha o pote com um solo de envasamento rico e absorvente, de preferência um com uma combinação de areia, perlita e composto orgânico. O solo ideal será leve e de drenagem rápida.
- Ao usar mistura para vasos, sempre use luvas de jardinagem e certifique-se de trabalhar em uma área bem ventilada.
- Solo para envasamento pré-misturado pode ser comprado em lojas de jardinagem, online, ou você pode fazer seu próprio solo orgânico.
Etapa 2. Semeie pelo menos 3 sementes no vaso preparado
Semeie as sementes espaçando-as uniformemente perto do centro do vaso. Cubra as sementes e bata levemente para compactar a camada superficial do solo.
Você precisa plantar pelo menos 3 sementes caso uma ou mais sementes não sejam viáveis. Você pode plantar mais sementes no vaso, mas considere que quanto mais sementes você plantar, mais estará competindo por recursos
Etapa 3. Regue as sementes
Após o plantio, regue as sementes para ajudá-las a se estabelecerem no solo. Continue regando as sementes todos os dias, certificando-se de que o solo esteja úmido, mas não saturado.
- Muita água pode fazer com que as sementes de jaca apodreçam, por isso tome cuidado para não regar demais.
- Para ver se suas sementes precisam de rega, coloque o dedo no solo (até a primeira articulação). Se não estiver molhado, regue as sementes.
Etapa 4. Mantenha as sementes envasadas em um ambiente quente e ensolarado
Mantenha a sua panela ao ar livre em um local abrigado, quente e ensolarado. Se o tempo estiver muito frio ou ventando muito, coloque a panela dentro de casa em um local ensolarado, como o parapeito de uma janela.
As sementes de jaca germinam bem em um ambiente úmido, como uma estufa. Se isso não for possível e o tempo lá fora estiver muito frio, uma lâmpada de calor interna é uma opção alternativa para manter o crescimento saudável de suas sementes
Etapa 5. Escolha a muda mais saudável para nutrir depois que começarem a germinar
Levará de 3 a 4 semanas para que suas mudas germinem. Escolha a muda que cresceu mais alta, parece mais forte e tem folhas verdes saudáveis. Remova as mudas restantes puxando-as suavemente para fora do solo.
Evite usar mudas que pareçam fracas, finas ou que tenham crescido perto da borda do vaso. Uma muda que cresceu no meio do vaso terá um sistema radicular mais desenvolvido
Parte 3 de 4: Transplante de sua árvore de jaca
Passo 1. Transplante a planta jovem de jaca assim que ela ganhar quatro folhas
As folhas saudáveis parecerão grandes, verdes, não terão sulcos e serão muito maiores do que as folhas da muda.
Mudas de jaca podem ser sensíveis e não gostam de ser perturbadas. Certifique-se de que a muda pareça forte o suficiente antes de pensar em transplantá-la
Etapa 2. Escolha uma área espaçosa, ensolarada e protegida, longe de outras árvores
Encontre uma área a pelo menos 9,1 m de distância de outras árvores para colocar a jaqueira. Uma vez que as árvores de jaca podem crescer até 30 metros de altura se deixadas sozinhas, a árvore precisará de um grande espaço aberto que receba pleno sol.
- Evite plantar a árvore perto de sua casa, pois as raízes crescerão e podem causar danos.
- Encontre uma área protegida de ventos fortes para que sua árvore possa se desenvolver com segurança.
Etapa 3. Limpe a área circundante de raízes e ervas daninhas
Depois de escolher o local para a jaqueira, limpe as ervas daninhas e os detritos ao redor. Certifique-se de remover todos os tocos de árvore e raízes velhas para evitar doenças nas raízes da jaca.
Se necessário, você pode precisar arar o solo primeiro para garantir que seja macio e fértil
Etapa 4. Cave um buraco para sua planta de jaca
Use uma pá para cavar um buraco de 2 x 2 x 2 pés (0,61 x 0,61 x 0,61 metros) de profundidade para sua árvore. Este buraco pode ser quadrado ou circular.
- Para verificar se o solo está bem drenado, verifique se tem areia ou argila. Caso contrário, você pode fazer com que o solo drene melhor misturando areia ou composto.
- Para dar um impulso à sua jaca, comece com nutrientes naturais, adicione composto ao solo.
Etapa 5. Remova a planta delicadamente do vaso
Coloque uma das mãos em volta da base da jaca, em cima do solo do vaso. Com a outra mão, vire o vaso para que a planta e o solo deslizem juntos. Você pode precisar torcer a planta suavemente ou bater no vaso para soltar a terra das bordas.
- Tente não arrancar a planta, pois ela pode arrancar parte de seu sistema radicular.
- Se as raízes se enrolaram na terra para combinar com o formato do vaso, use os dedos para mexer suavemente nas raízes, de modo que fiquem voltadas para fora. Isso os ajudará a crescer no solo circundante.
Passo 6. Coloque a planta no buraco e crie um monte ao redor da base
Você não quer enterrar a jaca em si, então se o seu buraco for muito profundo, coloque alguns punhados de terra para dar uma base. Em seguida, limpe cuidadosamente a sujeira solta ao redor das raízes até que o buraco seja preenchido. Forme um monte ao redor da base da planta para que a água escorra para o solo.
- Pat o solo para que fique sólido, mas tome cuidado para não compactar o solo com muita força.
- Regue a planta imediatamente. Regue bem a jaqueira para ajudá-la a se recuperar e se estabelecer em seu novo ambiente.
Parte 4 de 4: Cuidando da Sua Jaca
Passo 1. Regue sua jaqueira todos os dias, mas tome cuidado para não regar em excesso
As jaqueiras jovens precisam de água todos os dias para que as suas raízes se estabeleçam. Você pode usar uma mangueira de jardim ou um regador para regar a árvore em sua base. Para evitar o excesso de água, certifique-se de que o solo esteja úmido com 1,5 polegadas (3,8 cm) de profundidade, mas não mais.
- As jaqueiras são sensíveis à seca, por isso, se a sua área for particularmente seca, regue a árvore duas vezes por dia.
- Regue sua jaca mesmo no inverno. A jaca não tem uma dormência natural de inverno, então você precisa manter as condições de crescimento da planta quentes, brilhantes e úmidas.
Passo 2. Alimente sua jovem jaca com fertilizante a cada seis meses
As jovens jaqueiras precisam de fertilizantes para crescer e se desenvolver. Use 30 gramas de fertilizante com nitrogênio, fósforo, potássio e magnésio aplicados na proporção de 8: 4: 2: 1.
- A cada 6 meses durante os primeiros 2 anos, dobre a quantidade de fertilizante que você usa com a mesma mistura.
- Quando sua árvore estiver com 2 anos de idade, as jaqueiras em crescimento devem receber 1 quilograma (2,2 lb) de fertilizante com uma proporção de 4: 2: 4: 1.
Etapa 3. Proteja a planta removendo ervas daninhas e usando um pesticida orgânico
As ervas daninhas podem absorver os nutrientes essenciais do solo, portanto, retire-as antes que se tornem muito numerosas. Pulverize a árvore com um pesticida orgânico para deter os insetos nocivos, como a broca da jaca.
- Se puder, arranque as ervas daninhas com as mãos para evitar o uso de produtos químicos que possam danificar sua árvore.
- Você pode comprar um pesticida natural em uma loja de jardinagem local ou fazer o seu próprio.
- Para salvar sua jaca de moscas-das-frutas e pássaros, cubra a fruta em crescimento com sacos de papel ou rede.
Passo 4. Podar a jaqueira regularmente para mantê-la abaixo de 6,1 m (20 pés)
Para evitar que a jaca cresça tão alto que produza frutos fora do alcance, use uma tesoura manual para aparar a árvore de volta a um tamanho controlável.
- Quando a árvore crescer acima de 12 pés (3,7 m), reduza a altura em 4 pés para estimular o crescimento externo.
- Remova qualquer madeira morta para manter a árvore com boa saúde.
- Enquanto a árvore ainda está crescendo, arranque as flores que a planta produz para ajudar a promover o crescimento.
Passo 5. Colha a jaca após 3 a 4 anos
Tudo indo bem, após o terceiro ou quarto ano sua árvore começará a desenvolver frutos comestíveis. Levará mais 4 a 5 meses (potencialmente até 8 meses) para que os frutos jovens amadureçam. Escolha as frutas uma vez que elas tenham uma coloração amarela e possuam um odor adocicado.
- A jaca madura pode ser comida sozinha ou em receitas. A polpa da fruta tem um cheiro doce, como uma mistura de abacaxi e banana.
- Frutas verdes podem ser colhidas para serem usadas como substituto da carne após 2 a 3 meses. Jaca jovem desfiada, quando temperada e bem cozida, lembra carne de porco desfiada.
- Em condições nativas, a árvore dá frutos o ano todo, mas a alta temporada de colheita é no verão.
Pontas
- Se você não tem tempo (ou inclinação) para germinar suas sementes, você pode comprar uma planta de jaca cultivada em um centro de jardinagem especializado ou mercado étnico em sua área local.
- As árvores de jaca são sensíveis à geada. Se a temperatura cair abaixo de 2 ° C (35 ° F), aplique cobertura morta ao redor da jaca para protegê-la. Durante o inverno, coloque mais cobertura morta ao redor da árvore para isolar as raízes.
