Quando você está segurando uma faca afiada, a última coisa que você precisa é sua tábua de corte escorregando debaixo de você. É frustrante, mas também perigoso. Felizmente, há uma variedade de maneiras simples de manter sua placa de corte imóvel, sem substituí-la. Mesmo os chefs profissionais usam uma toalha úmida para uma solução rápida, e é uma ótima escolha se você estiver procurando por uma solução temporária. Para algo mais permanente, faça seu próprio tapete antiderrapante. Você também pode instalar alças adesivas para uma solução de longa duração que você não precisa armazenar separadamente. Com sua tábua imóvel, picar comida será moleza.
Passos
Método 1 de 3: usando uma toalha úmida
Etapa 1. Umedeça uma toalha levemente em água morna
Segure a toalha sob água corrente em sua pia por alguns segundos. Torça-o depois para drenar o excesso de umidade. Contanto que não esteja encharcado, não vai deixar muita bagunça embaixo de sua tábua de cortar.
- As toalhas de papel são uma maneira rápida e fácil de manter a sua tábua de corte parada, não importa onde você esteja. Se você estiver longe de casa, por exemplo, eles podem ser sua melhor opção.
- Você também pode usar um prato normal ou uma toalha de banho. Experimente escolher uma toalha fina de algodão. Toalhas mais espessas tendem a ser muito macias para impedir completamente o movimento de uma tábua de corte.
Etapa 2. Espalhe a toalha sobre a bancada
Escolha um local acessível em sua bancada e coloque a toalha em cima dele. Suavize quaisquer vincos ou rugas tanto quanto possível. Certifique-se de que está em um local nivelado e estável, com bastante espaço para a tábua de corte antes de continuar.
Certifique-se de que a toalha esteja contra a bancada. Suavize quaisquer vincos ou rugas
Etapa 3. Coloque a tábua de corte em cima da toalha
Coloque a tábua de corte para baixo de modo que fique sobre o centro da toalha. Em seguida, teste-o empurrando e puxando-o. Se ele deslizar, a toalha pode estar muito seca. Umedeça um pouco mais e teste novamente.
- Se sua placa de corte for muito grande, ela ainda pode se mover. Coloque uma segunda toalha úmida sobre a primeira para mantê-la imóvel.
- Se você estiver usando uma toalha de algodão, provavelmente será maior do que a tábua de corte. Mantenha a tábua de corte no meio da toalha. Enquanto estiver úmido o suficiente, o tabuleiro não se moverá.
Método 2 de 3: Fazendo um tapete antiderrapante
Etapa 1. Compre um rolo de esteira de borracha fina e antiderrapante
Em vez de obter um tapete normal, pegue um rolo para poder apará-lo para combinar com sua tábua de corte. Forros de borracha para gavetas e almofadas de tapete são algumas opções que funcionam muito bem. Mais fino é melhor, então escolha o material que está sob 1⁄4 em (0,64 cm) de espessura. Certifique-se de que o tapete que você escolher seja especificamente antiderrapante.
- A maioria das lojas de ferragens vende tapetes de borracha em rolos. Você também pode obtê-lo em alguns varejistas gerais e online.
- Você também pode comprar esteiras de tábuas de corte pré-cortadas online e em lojas de suprimentos para restaurantes. Eles se encaixam logo abaixo da sua placa de corte para uma correção mais permanente e durável.
- Tapetes de borracha são uma ótima escolha, pois são muito fáceis de lavar e armazenar. Eles podem ser um pouco mais caros do que outras opções e geralmente você precisa fazer um pequeno corte para criar uma boa base para a sua placa.
Etapa 2. Meça o tamanho da sua placa de corte na esteira
Espalhe o rolo de material e coloque a tábua de corte sobre ele. Faça o contorno da tábua de corte com uma caneta ou marcador de cor clara. Certifique-se de que consegue ver o contorno para saber onde cortar.
- Planeje manter o tapete do mesmo tamanho de sua tábua de corte. Será mais fácil armazenar dessa forma, mas a tábua de corte também se moverá menos.
- Para reduzir a quantidade de corte que você precisa fazer, coloque a tábua de corte no final do rolo. Alinhe a placa com as bordas da folha de borracha. Você só terá que cortar os outros 2 lados para fazer um bom tapete.
Etapa 3. Corte o tapete de borracha com uma faca afiada
Primeiro, coloque uma placa de madeira ou outro pedaço de material de sucata em uma superfície plana e sólida. Coloque a tábua de corte em cima dela e coloque uma régua ao lado de uma das bordas do contorno que você fez. Enquanto segura a régua, arraste a faca em sua direção ao longo da linha para marcar a borracha. Corte todo o contorno para criar seu novo tapete.
Pontue o tapete gradualmente. Leve o seu tempo para garantir que os cortes estão todos retos para que o tapete tenha o tamanho perfeito
Etapa 4. Coloque sua placa de corte em cima do tapete
Coloque o tapete em uma parte limpa, mas nivelada de sua bancada. Posicione a tábua de corte de forma que fique centralizada sobre o tapete. Eles terão aproximadamente o mesmo tamanho, então sua tábua de corte não se moverá da próxima vez que você usá-la.
- Se o tapete ainda parecer um pouco grande demais, corte-o um pouco mais com uma faca. Lembre-se de colocar algo embaixo do tapete para que você não arranhe inadvertidamente sua bancada.
- Quando terminar de usar o tapete, você pode lavá-lo na pia e guardá-lo com o resto dos seus utensílios de cozinha.
Método 3 de 3: Colando nas alças da tábua de corte
Etapa 1. Compre alças antiderrapantes que se encaixem sob sua placa de corte
O tipo mais comum é uma almofada de borracha adesiva que adere à sua placa de corte. Procure os “pés” da placa de corte de borracha. Se você não conseguir encontrá-los, você pode usar almofadas de aderência de superfície ou protetores de piso usados em móveis. Pegue um pacote com pelo menos 4 almofadas pequenas, ou uma para cada canto da prancha.
- Você pode encontrar almofadas online e em algumas lojas de ferragens. Algumas lojas de suprimentos para restaurantes vendem pés de tábuas de corte.
- Se você preferir não grudar nada na sua tábua de cortar, existem alguns suportes que prendem no lugar.
- Outra opção é usar um tipo diferente de adesivo adesivo que não danifique sua bancada, como massa para pôster.
Etapa 2. Coloque uma almofada sob cada canto de sua placa de corte
Vire a placa de corte de modo que sua superfície inferior fique voltada para cima. Retire as almofadas e, em seguida, remova o adesivo de cada uma. Coloque-os nos cantos. Tente manter cada um em uma posição semelhante, geralmente bem perto das bordas, sem sobrepô-los.
- Se você está pensando em comprar uma nova tábua de corte, há algumas que vêm pré-instaladas com alças de borracha.
- Se você é o tipo de cozinheiro que aproveita bem os dois lados do tabuleiro, experimente colocar as alças na bancada.
Etapa 3. Aparafuse as almofadas na placa de corte, se não forem adesivas
Alguns “pés” de tábuas de corte são anéis de borracha que não grudam no lugar. Se você estiver instalando este tipo, meça cerca de 1 pol. (2,5 cm) a partir dos cantos e perfure a madeira com um 5⁄64 em (0,20 cm) bit. Coloque os pés sobre os orifícios, insira os parafusos em cada um e gire os parafusos manualmente para finalizar a instalação.
- Certifique-se de não perfurar completamente a placa. Não faça mais do que a metade do caminho para evitar que rache.
- O tamanho dos pés de borracha que você instala pode variar, portanto, combine a broca com o diâmetro do orifício dos pés. Eles devem ser iguais para que os orifícios dos parafusos não sejam muito grandes.
Pontas
- Tábuas de corte não duram para sempre, então procure opções antiderrapantes quando precisar de uma substituição. Você pode obter tábuas de corte de plástico e madeira com almofadas antiderrapantes integradas.
- Substitua as placas que apresentam riscos profundos ou rachaduras. Eles não serão muito seguros de usar, mesmo que você consiga mantê-los parados.
- Limpe sua tábua de cortar com sabão e água morna após cada uso. Se a sua placa tiver alças presas a ela, limpe-as com cuidado para evitar danificá-las.
