Plantago, ou banana-da-terra (não confundir com banana), é um tipo de erva que ocorre naturalmente em muitas partes do mundo. Embora possam parecer ervas daninhas comuns, as bananas têm uma ampla gama de aplicações, desde o alívio tópico da dor até o preenchimento de saladas verdes mistas. Depois de saber onde e como colher a erva, você pode começar a colocá-la em bom uso. Mantenha os olhos baixos nas áreas úmidas e pantanosas, depois corte as largas folhas verdes e leve-as para casa para preservá-las para bálsamos caseiros, remédios e receitas no futuro.
Passos
Parte 1 de 3: Encontrando Bananas na Natureza
Etapa 1. Aprenda como identificar bananas
Na maioria das vezes, as bananas se assemelham a pequenos arbustos que crescem perto do solo. Suas folhas são de uma cor verde brilhante, às vezes com notas de vermelho ou roxo ao redor dos caules. Eles podem ser largos ou estreitos, mas quase sempre se estreitam em forma de pá e apresentam vários veios paralelos alinhados ao longo da folha.
- As bananas maduras produzem pequenas flores que crescem em caules finos e felpudos.
- Existem mais de 200 espécies de banana-da-terra, mas todas compartilham as mesmas características físicas essenciais.
Etapa 2. Procure por bananas em áreas com crescimento exuberante
A erva geralmente pode ser encontrada em locais com grama espessa e vegetação rasteira. Provavelmente, você tem algumas bananas crescendo em seu próprio quintal. Você também pode ter alguma sorte encontrando bananas-da-terra em áreas úmidas, como margens de rios e pântanos. Eles tendem a aparecer em maior número após uma forte chuva.
- As bananas florescem nos primeiros meses da primavera, quando as temperaturas começam a subir.
- Uma ou outra variedade da planta pode ser encontrada em quase todos os países do planeta.
- A erva é freqüentemente confundida com uma erva daninha prejudicial, o que faz com que ela passe despercebida.
Etapa 3. Colha apenas bananas silvestres
Para ter certeza de que você não está colocando sua saúde em risco, apenas colete bananas que você encontra em terras não cultivadas. Fique longe de ervas que crescem em locais onde você pulverizou pesticidas ou espalhou fertilizante. Eles podem reter vestígios de elementos dos produtos químicos, que podem ser prejudiciais se ingeridos ou aplicados em uma ferida.
- É aconselhável deixar de lado as bananas-da-terra que você encontrar perto das bordas de propriedades privadas e comerciais, pois provavelmente foram tratadas com produtos químicos tóxicos.
- Não escolha folhas que pareçam pegajosas, enrugadas ou descoloridas. A planta pode estar sofrendo de uma praga ou doença.
Parte 2 de 3: colhendo folhas de bananeira
Etapa 1. Arranque as folhas da bananeira com a mão
Basta estender a mão e puxar as folhas pelos caules para separá-las da base da planta. É tão fácil! As folhas tenras devem sair com pouca resistência. Escolha quantos quiser e passe para o próximo patch.
- As bananas crescem rápida e abundantemente como ervas daninhas, então você não precisa se preocupar em matar a planta colhendo muitas de uma vez.
- Certifique-se de trazer uma cesta, balde ou saco plástico para carregar as folhas que você coletou.
Passo 2. Corte as folhas com uma tesoura
Para plantas jovens e vigorosas, um utensílio separado pode ser útil para cortar os caules duros. Corte as folhas na parte mais estreita do caule, deixando para trás a seção da raiz. Em nenhum momento as folhas crescerão novamente, reabastecendo seu estoque.
- Para colher um canteiro inteiro, junte as folhas do fundo, levante-as e corte todos os talos de uma vez.
- Usar uma tesoura requer menos cortes e puxões, o que diminui a probabilidade de danificar as folhas.
Etapa 3. Colete as sementes também
Você pode encontrar as sementes nos pequenos frutos que crescem nas pontas dos caules delgados das flores. Certifique-se de retirar a palha fibrosa das próprias sementes antes de processá-las ou cozinhá-las. Como as folhas da planta, as sementes da banana podem ser moídas e usadas em uma série de terapias holísticas.
- Escolha as sementes assim que elas ficarem marrons ou preto-esverdeadas. As sementes serão muito duras e fibrosas para ter qualquer utilidade.
- As sementes de banana têm um sabor de noz e ligeiramente picante. Acompanha bem em farinhas e misturas de chás caseiros, ou simplesmente torradas e consumidas como petisco.
Parte 3 de 3: Armazenamento e uso de banana-da-terra
Etapa 1. Lave as folhas de bananeira com água fria
Coloque as bananas em uma peneira e passe-as sob a torneira, jogando ocasionalmente para soltar a sujeira e os detritos. No caso de folhas especialmente sujas, você pode encher a pia ou uma tigela rasa e girá-las até que a sujeira penetre na água.
- Se você não tem certeza se as ervas foram devidamente higienizadas, experimente mergulhá-las em uma mistura de três partes de água e uma parte de vinagre de maçã.
- Após enxaguar as folhas, pressione-as entre camadas de papel toalha para absorver o excesso de água.
Etapa 2. Guarde as folhas não utilizadas na geladeira
Preserve suas folhas de banana recém-colhidas embrulhando-as frouxamente em uma camada de papel toalha úmido e guardando-as na gaveta mais crocante da geladeira. Você também pode colocá-los em um saco plástico - apenas certifique-se de espremer todo o ar do saco antes de lacrá-lo.
- Quando armazenado corretamente, você pode esperar que as folhas durem 3-5 dias.
- Como outras verduras, as folhas da bananeira ficam melhores quando comidas imediatamente. Depois de alguns dias, eles começarão gradualmente a ficar moles e encharcados.
Passo 3. Seque as folhas para preservá-las
Depois de colocar as folhas de bananeira em casa, pressione-as entre duas superfícies largas e pesadas para aplainá-las. Depois, coloque as folhas sob a luz direta do sol por algumas horas ou coloque-as em uma assadeira e leve ao forno em fogo baixo (cerca de 150 graus ou menos) até que fiquem quebradiças ao toque.
- Guarde as folhas de banana-da-terra secas em um frasco com tampa ou saco plástico hermético. Certifique-se de etiquetar os sacos individualmente para saber o que contém.
- As folhas desidratadas duram muito mais do que as frescas (às vezes até 1-3 anos). Basta moê-los quando estiver pronto para usá-los.
Etapa 4. Use as folhas como um remédio natural
As folhas de bananeira são tão úteis para fazer remédios simples quanto para fazer o jantar. Misture as folhas frescas com uma pequena quantidade de água e aplique a pasta resultante topicamente como cataplasma. Os compostos que a erva contém são adstringentes, antimicrobianos e antiinflamatórios, o que significa que são capazes de matar bactérias e reduzir o inchaço.
- Espalhe bálsamo de banana-da-terra em cortes, arranhões, picadas de abelha e infecções menores da pele para eliminá-los.
- Você também pode moer as folhas secas e deixá-las em infusão por alguns minutos em água quente para fazer um banho relaxante para queimaduras de sol e pele seca e coceira.
Etapa 5. Adicione bananas às suas receitas saudáveis favoritas
Outra maneira de aproveitar os muitos benefícios das bananas é comê-las. Depois de lavar as folhas, rasgue ou corte-as da mesma forma que faria com verduras semelhantes, como alface ou espinafre. A erva ficará em casa quando servida crua em uma salada, refogada com vegetais frescos da estação ou misturada em um pesto rico ou smoothie verde.
As bananas têm um sabor suave de terra, não muito diferente de cogumelos ou couve. Isso os torna um ingrediente versátil que pode ser incorporado em muitos pratos diferentes
Pontas
- Peneire as folhas com cuidado ao lavá-las para ter certeza de que não há gramíneas ou outras ervas daninhas misturadas.
- Colete o suficiente da planta na primavera e no verão para durar até o inverno, quando ela morrer.
- Use bálsamo de banana para aliviar problemas de pele menores, como erupções cutâneas, inchaço, queimaduras solares e picadas de insetos.
- Adicionar folhas frescas de banana-da-terra a saladas, vitaminas ou outros alimentos pode ajudar a tratar os sintomas gastrointestinais, como constipação e diarreia.
Avisos
- As bananas podem ser facilmente confundidas com outras ervas daninhas que podem não ser tão seguras para ingerir. Estude as características físicas da erva para que você saiba o que está olhando quando a vir.
- Evite caçar bananas em propriedades privadas ou em qualquer outro lugar onde você não deveria estar.
- As bananas podem ser um tratamento natural útil em uma pitada, mas não devem ser usadas para substituir a medicina convencional.
