Cultivar seu próprio estoque de algas chlorella requer apenas alguns equipamentos básicos que incluem um aquário de vidro simples (que deve ser colocado em uma janela para exposição máxima à luz solar), água filtrada ou purificada e nutrientes para as plantas.
O cultivo da chlorella tem a mais longa tradição nos países asiáticos, especialmente no Japão, onde tem sido usada para nutrição humana, farmacêutica e cosmética em uma quantidade anual de vários milhares de toneladas. O uso envolveu ultimamente as chamadas aquaculturas - nas quais a alga é um componente valioso da cadeia alimentar em colônias de reprodução intensiva dirigida para delicadas espécies de peixes e camarões.
A Chlorella é fácil de encontrar e selecionar a cepa inicial porque ela cresce em quase todos os tanques ou lagos do mundo. Como alternativa, basta comprar a cepa inicial de uma universidade local ou laboratório de biologia.
Passos
Método 1 de 2: cultivo de clorela
Etapa 1. Onde crescer e como:
A clorela é geralmente cultivada em tanques circulares de concreto de até 45 m de diâmetro, com agitação por um braço giratório (semelhante a um mostrador de relógio com o ponteiro dos segundos girando). ou, em bacias horizontais oblongas (conhecidas como "lagoas de canal") em que uma camada espessa de 20-30 centímetros (7,9-11,8 pol.) de solução nutritiva inorgânica com algas, exposta à luz do sol e borbulhada por dióxido de carbono, é continuamente movida por meios de rodas de pás.
Etapa 2. A tecnologia de cultura Tøeboò:
Essa tecnologia desenvolvida e otimizada desde 1960, é muito diferente. Baseia-se num sistema de zonas inclinadas sobre as quais a suspensão de algas flui continuamente ao longo do dia numa camada muito delgada a uma velocidade óptima, sendo assim misturada de forma intensiva. A velocidade do fluxo e a rugosidade da superfície de cultivo determinam a turbulência. A turbulência intensiva otimiza as mudanças de períodos de luz e escuridão de células de algas individuais, resultando em uma alta eficiência de utilização da luz. Durante a noite, a suspensão de algas é armazenada em tanques coletores aerados. A área inclinada unilateral dos primeiros biorreatores foi coberta com defletores transversais bem espaçados, o que diminuiu a velocidade do fluxo da suspensão e manteve a camada desejada de 5 cm de algas na superfície. Os biorreatores usados atualmente, por outro lado, são compostos por duas áreas de fluxo sem defletores inclinadas em direções opostas e dispostas de forma sinuosa. Como a camada de algas que flui tem apenas 6 mm de espessura, o volume da suspensão por unidade de área é 50 vezes menor e a concentração de algas 50 vezes maior do que nas bacias. Esta configuração reduz consideravelmente as demandas de energia para a circulação da suspensão durante o seu cultivo e para a separação das algas da solução nutritiva durante a sua colheita.
Etapa 3. Otimização da tecnologia de cultivo e o uso de cepas de algas de alto desempenho:
Isso torna possível alcançar altos rendimentos da biomassa de Chlorella em condições climáticas adequadas. Enquanto em Tøeboò (localizado na latitude 50o N), a estação de cultivo dura 150 dias e o rendimento é de 16-20 toneladas de peso seco de algas por unidade de área de 1 hectare, no sul da Europa ou Norte da África, onde a estação de cultivo anual dura até 300 dias, os rendimentos são até 3 vezes maiores.
Método 2 de 2: Processamento de Chlorella
Etapa 1. Depois que as algas crescerem o suficiente
Para atingir uma densidade de aproximadamente 30 g de peso seco por 1 l de meio nutriente, as algas são colhidas. A primeira etapa é a concentração da suspensão nas centrífugas de disco. As algas concentradas são lavadas repetidamente com água para remover os restos da solução nutritiva e outras impurezas. Para obter o máximo benefício do valioso conteúdo da célula que está contido em um 'revestimento' de celulose resistente (uma analogia adequada pode ser o 'casaco' de couro de uma bola de futebol), desenvolvemos um procedimento para que as algas passem por um dispositivo no qual eles são interrompidos mecanicamente.
Etapa 2. Embora a suspensão concentrada contenha até dez bilhões de células por mililitro, a proporção de células interrompidas após a desintegração de dois a três minutos atinge mais de 90%
A trituração das células aumenta de duas a três vezes sua digestibilidade - alcançando valores comparáveis com a digestibilidade de proteínas puras.
Etapa 3. a última etapa do processamento é a secagem
Isso ocorre em secadores de spray - nos quais a biomassa de algas é distribuída em microgotas cuja temperatura superficial não ultrapassa 60 ° C (140 ° F) durante todos os 50 segundos durante os quais dura o período de secagem. Todo o processo de processamento é muito suave e a biomassa de algas secas, com a consistência de leite em pó desidratado, mantém todos os componentes valiosos em seu estado original.
Pontas
- Uma fonte muito boa de micronutrientes é usar rochas de basalto ou granito, marteladas em areia com tamanho de partícula, e então apenas permitir que a água circule por essa rocha em pó para enriquecer sua mistura de água. O pó de rocha pode fornecer mais de 90 nutrientes químicos.
- Para uma fonte adicional de dióxido de carbono, adicione algumas (poucas) rochas calcárias ao tanque de mistura. Adicionar muito calcário tornará o Ph da água muito alto e prejudicará o crescimento de Chlorella.
Avisos
É aconselhável como regra geral de segurança, comprar um microscópio óptico de plástico simples 400X e monitorar sua cultura para zooplâncton indesejado ou algas desagradáveis
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