Na verdade, os feijões de baunilha crescem em orquídeas do gênero Vanilla. Essas plantas são comumente cultivadas no Havaí, México, Taiti, Madagascar, Indonésia e outros locais tropicais. Cultivar baunilha em casa requer algum tempo e esforço, mas vale a pena a recompensa de grãos de baunilha fragrantes e deliciosos!
Passos
Parte 1 de 5: Criando o ambiente certo
Etapa 1. Construa uma estufa se você não vive em um clima tropical
As orquídeas baunilha requerem um ambiente tropical, então você precisa de luz solar, calor, espaço e umidade para as plantas crescerem. Escolha um local com sol da manhã e construa você mesmo ou com um kit de estufa. Cubra a estrutura com polietileno estabilizado contra raios ultravioleta ou fibra de vidro ou adicione painéis de vidro.
Se você mora em um clima tropical, pode cultivar baunilha fora. Verifique a temperatura e a umidade do ambiente para determinar se as condições são adequadas para uma orquídea baunilha
Etapa 2. Mantenha a temperatura acima de 18 ° C (65 ° F)
As orquídeas baunilha prosperam em climas com temperaturas diurnas entre 27-29 ° C (80-85 ° F). À noite, as temperaturas devem permanecer entre 65–75 ° F (18–24 ° C). Para diminuir a temperatura em uma estufa, você pode abrir as aberturas ou ligar os ventiladores. Para aumentar a temperatura em uma estufa, você pode adicionar lâmpadas de calor ou um aquecedor.
Etapa 3. Mantenha um nível de umidade de 85%
As orquídeas baunilha precisam de altos níveis de umidade para crescer adequadamente. Use um higrômetro para medir a umidade na estufa ou local de plantio. Se estiver abaixo de 85%, adicione um umidificador à área. Se a umidade estiver acima de 85%, use um desumidificador para reduzir a umidade.
Parte 2 de 5: plantando o corte
Etapa 1. Compre um corte de baunilha de 15 a 20 pol. (38 a 51 cm)
Se você não tiver uma floricultura ou centro de jardinagem local que venda mudas de orquídeas baunilha, pode ser necessário encomendá-las online. Para obter os melhores resultados, escolha um corte com 15–20 polegadas (38–51 cm) de comprimento. É uma boa ideia comprar vários cortes no caso de alguns deles não conseguirem.
- As estacas são geralmente retiradas de plantas maduras com 6,1 m ou mais de comprimento.
- Certifique-se de perguntar ao fornecedor qual extremidade do corte é a parte superior e qual é a parte inferior, se você não tiver certeza. O topo é a direção em que a planta vem crescendo. As folhas apontam para a parte inferior da estaca.
Etapa 2. Encha uma pequena panela com uma mistura de casca de abeto e musgo de turfa
A casca do abeto e o musgo de turfa garantem uma boa drenagem do solo. Alternativamente, você pode usar um meio de envasamento formulado para orquídeas. Lembre-se de que as orquídeas se dão melhor em vasos pequenos do que em grandes ou diretamente no solo.
Todos esses materiais estão disponíveis em lojas de jardinagem e lojas de materiais de construção
Etapa 3. Teste o meio de envasamento para garantir que tem um pH neutro
As orquídeas baunilha se desenvolvem em meio de envasamento com pH neutro de 6,6 a 7,5. Para testar o pH do solo, você pode usar uma sonda de teste comercial ou tiras de teste de papel, ambas disponíveis em seu centro de jardinagem local e online. Se precisar ajustar o pH, adicione cal para aumentar a alcalinidade ou adicione matéria orgânica (como mais musgo de turfa) para aumentar a acidez.
Etapa 4. Plante a muda de baunilha da orquídea no vaso
Enterre as 2 juntas das folhas inferiores, ou nós, da planta cerca de 1 polegada (2,5 cm) no meio de envasamento. Pressione levemente o substrato com as mãos para estabilizar o corte.
Etapa 5. Regue a orquídea levemente com água destilada após o plantio
É importante que você não sature demais a orquídea, o que pode causar apodrecimento das raízes. Regue a orquídea levemente, em vez de profundamente, apenas até que o substrato esteja úmido. Sempre use água destilada, pois os minerais na água da torneira não são bons para as plantas.
Parte 3 de 5: Cuidando da Orquídea Baunilha
Passo 1. Coloque o vaso em uma área com 6 horas de luz solar indireta por dia
As orquídeas baunilha ficarão queimadas se você colocá-las sob luz solar direta. Para evitar isso, escolha uma área da estufa com luz solar brilhante, mas indireta. Um local com sombra salpicada, mas não profunda, que receba pelo menos 6 horas de sol por dia é o ideal.
Etapa 2. Instale uma treliça ao lado da orquídea para permitir que as trepadeiras subam
As orquídeas baunilha são trepadeiras, por isso precisam de uma treliça para sustentá-las. Alternativamente, você pode posicionar o vaso próximo a uma estaca ou árvore para que as vinhas possam escalar. A orquídea baunilha deve ser treinada para crescer verticalmente, então você precisará prender suavemente a planta à treliça, estaca ou árvore usando amarras ou grampos de plantas.
Você pode comprar gravatas ou clipes online ou em uma loja de jardinagem
Etapa 3. Permita que o meio de envasamento seque entre as regas ou borrife-o diariamente
Espere até que as 2–3 polegadas (5,1–7,6 cm) superiores do meio de envasamento tenham secado antes de regar a orquídea novamente. Após a rega, o solo deve estar úmido, mas não encharcado. Alternativamente, você pode borrifar a orquídea diariamente com água destilada de um borrifador. Pulverize levemente o solo, o caule e as folhas da planta.
Etapa 4. Aplique fertilizante líquido na planta “fracamente, semanalmente
“Para garantir que sua orquídea floresça e desenvolva vagens de baunilha, você deve fertilizá-la regularmente. Fertilizar “fracamente, semanalmente” significa adicionar uma quantidade diluída de fertilizante (cerca de metade da concentração indicada na embalagem) uma vez a cada 7 dias. Quando a planta está crescendo ativamente, use um fertilizante líquido com alto teor de nitrogênio (30-10-10). Quando a orquídea não está em crescimento ativo, use um fertilizante 10-10-10.
Etapa 5. Deixe a orquídea baunilha crescer e amadurecer por 2 a 7 anos
Conforme a orquídea cresce, as raízes aéreas (que são raízes que crescem acima do solo) se fixam no suporte e outras alcançam o solo. Levará de 2 a 7 anos para a planta crescer o suficiente para florescer, pois deve atingir 20 a 40 pés (6,1 a 12,2 m) de comprimento. Não se desespere, porém, o tempo e o esforço valem a pena!
Durante este tempo, regue e fertilize a orquídea baunilha como antes
Parte 4 de 5: polinizando as flores
Etapa 1. Polinize as orquídeas baunilha quando elas desenvolverem cachos de flores
A orquídea baunilha floresce apenas por um período de 6 semanas por ano. Além disso, as flores duram apenas cerca de 1 dia! Isso significa que você precisará ficar de olho na orquídea, verificando-a diariamente em busca de flores. Quando florescer, você precisará polinizar as flores manualmente para cultivar os grãos de baunilha.
Etapa 2. Empurre a antera para cima e coloque o pólen na crista
É melhor polinizar as flores pela manhã, por volta das 11 horas. Empurre a massa de pólen para fora e segure-a com o polegar direito e o indicador. Use o dedo médio para empurrar a antera para trás e expor o came embaixo dela, que funciona como uma proteção. Coloque o pólen na crista. Empurre a crista de volta no lugar com a mão esquerda e puxe a tampa de volta para baixo. Repita com todas as flores.
- A seiva das raízes e flores da orquídea pode irritar a pele. Use luvas e tenha cuidado ao replantar ou polinizar a planta.
- Considere pedir a um cultivador de orquídeas local para ajudá-lo a polinizar manualmente nas primeiras vezes, pois é um processo muito delicado.
Etapa 3. Procure por hastes voltadas para baixo para indicar polinização bem-sucedida
Verifique a orquídea no dia seguinte à polinização. As flores não devem cair, mas murcharão e ficarão marrom-escuras. Se o caule começar a se alongar em vez de apontar para cima, ele é polinizado. Se você não vir uma mudança, pode ser necessário polinizar a flor novamente.
Parte 5 de 5: Colhendo feijão de baunilha
Etapa 1. Escolha os frutos quando eles começarem a amarelar na parte inferior
Os frutos aparecerão 2 meses após a polinização, mas demoram de 6 a 9 meses para amadurecer. Durante esse tempo, cuide da planta como faria normalmente. Então, quando as vagens, normalmente verdes, estão começando a amarelar, retire-as cuidadosamente da planta.
Etapa 2. Escalde os grãos por 2 a 5 minutos em água a 70 ° C (158 ° F)
Aqueça uma panela com água a 70 ° C (158 ° F). Mergulhe os grãos por 2 a 5 minutos e, em seguida, remova-os com cuidado. Isso mata qualquer germe ou bactéria e também prepara o feijão para a cura.
Etapa 3. Deixe suar o feijão por 36-48 horas em uma caixa forrada com manta
Após escaldar os grãos, transfira-os para uma caixa forrada com um cobertor. Uma caixa de bambu e cobertores de lã são melhores, mas você pode usar o que tiver à mão. Deixe o feijão “suar” dentro dos cobertores e da caixa por 36-48 horas antes de removê-los.
O feijão vai suar a umidade devido ao calor, ajudando-os a secar
Etapa 4. Alterne entre secar os grãos ao sol e suá-los por 7 a 14 dias
Espalhe o feijão em bandejas e coloque-o sob luz solar direta por 3 horas por dia. Em seguida, dobre-os em um pano ou cobertor e coloque-os em uma caixa para permitir que suem durante a noite. Repita o processo de secagem e suor todos os dias até que as vagens fiquem de um marrom profundo.
Etapa 5. Deixe os grãos secarem ao ar livre por 8-20 dias a 95 ° F (35 ° C) e 70% de umidade
Para remover ainda mais a umidade dos grãos, eles devem secar completamente ao ar livre. Pendure-os ou espalhe-os em bandejas em uma sala de secagem. Mantenha a sala a 95 ° F (35 ° C) e 70% de umidade para obter os melhores resultados. Os grãos já estão secos quando têm uma textura macia e semelhante a couro e muitas rugas no sentido do comprimento.
