Colher sua própria fruta, seja de um pomar ou de seu próprio quintal, pode ser uma experiência gratificante. Se você mora em um clima temperado onde as laranjas podem crescer, descobrirá que colher laranjas é relativamente fácil. Verifique se a fruta está madura antes de começar a colher e, em seguida, use um método de puxar-torcer-snap ou tesoura para tirar a fruta da árvore. Guarde as laranjas na geladeira para prolongar sua vida útil.
Passos
Parte 1 de 3: Verificando se há maturidade
Etapa 1. Colher no inverno para laranjas de umbigo
As laranjas de umbigo florescem na primavera, mas as frutas só ficam prontas no inverno. Comece a procurá-los para amadurecer a partir de dezembro. Elas podem amadurecer a qualquer momento durante o inverno, embora você possa colher as laranjas todas de uma vez quando perceber que estão maduras.
Em contraste, as laranjas Valencia levam um ano inteiro para crescer. Eles florescem na primavera e crescem durante todo o inverno até o próximo verão. Eles terão uma flor e o fruto no verão, quando você colhe o fruto do ano passado
Etapa 2. Observe uma cor laranja brilhante
Quando essas frutas cítricas estão maduras, elas se tornam laranja brilhante. Embora nem todas as variedades fiquem totalmente laranja, a maioria das frutas terá 1 cor. Verifique sua variedade específica para ver como deve ser quando madura.
- Por exemplo, as laranjas Valencia podem ainda ter um pouco de verde, mesmo quando estão maduras. As laranjas do umbigo, por outro lado, devem ser todas laranja.
- Não se preocupe com manchas marrons na superfície da laranja. Significam apenas que sua área é particularmente ensolarada ou úmida.
Etapa 3. Verifique se há uma fruta firme e macia que seja pesada para seu tamanho
Uma laranja totalmente madura é firme ao toque. Se tiver pontos fracos, é provável que esteja maduro demais e a ponto de mofar. Além disso, como uma laranja é mais suculenta em seu pico de maturação, ela ficará pesada em suas mãos quando estiver madura.
Etapa 4. Puxe e gire a laranja para ver se ela sai facilmente
Uma laranja madura vai sair do galho quando você dá um leve puxão e torce. Se não estiver maduro, será muito mais difícil de retirar. Deixe na árvore um pouco mais, se você não conseguir fazer com que se solte facilmente.
Etapa 5. Faça um teste de sabor em uma amostra de fruta
Se você ainda não tem certeza se sua fruta está madura, tente abri-la. Prove para ver se o gosto é doce, como uma laranja madura, ou amargo, como uma laranja verde.
Etapa 6. Deixe o fruto amadurecer na árvore
Enquanto algumas frutas continuam a amadurecer após serem colhidas, as laranjas não. Certifique-se de deixá-los na árvore até ter certeza de que estão maduros.
Se as laranjas amoleceram ou estão começando a formar mofo, elas estão maduras demais
Parte 2 de 3: colhendo as laranjas
Etapa 1. Use o método pull-twist-snap
Quando encontrar uma laranja madura, puxe levemente. Ao fazer isso, torça a laranja, girando-a no caule. Finalmente, faça um movimento rápido de "estalo", separando a laranja do caule.
Você também pode cortar o galho bem no topo da laranja usando um pequeno par de tosquiadeiras. Dessa forma, você não deixará caules na fruta que possam machucar outras laranjas durante o transporte
Etapa 2. Carregue as laranjas em uma sacola de ombro
Um saco de ombro é basicamente um saco de escolher que atravessa a frente do seu corpo como uma bolsa de mensageiro. Usar um saco permite que você mantenha ambas as mãos livres enquanto está colhendo.
- Qualquer sacola cruzada funcionará, mas uma sacola de ombro terá mais espaço para as frutas. Você pode encontrar sacolas para colheita de frutas online.
- Seja gentil com as frutas. Embora as laranjas sejam relativamente resistentes, você ainda pode machucá-las, causando danos à colheita.
Etapa 3. Use escadas para alcançar as laranjas mais altas
Se você estiver colhendo uma árvore grande, pode ser difícil alcançar o fruto no topo. Ao colocar uma escada, vire-a para o lado para deslizá-la entre os galhos e, em seguida, vire-a contra o tronco assim que passar. Este método ajuda a proteger a árvore.
Pratique a segurança da escada ao escolher. Verifique se a escada está segura antes de subir e peça a alguém que o identifique segurando a escada, quando possível
Etapa 4. Evite colher quando a fruta estiver molhada
Se você tiver orvalho da manhã, espere até que ele limpe para colher suas laranjas. Da mesma forma, se você teve chuva recente, espere até que as laranjas estejam secas para colhê-las. A colheita quando a fruta está molhada pode causar uma condição chamada oleocelose, também conhecida como manchas de óleo ou manchas verdes.
A oleocelose ocorre quando a fruta incha ligeiramente devido ao clima úmido. Se você espremer a fruta, você libera o óleo das glândulas sob a pele, causando manchas
Parte 3 de 3: Armazenamento de laranjas
Etapa 1. Isole ou jogue fora todas as laranjas com ferimentos ou mofo
Se uma laranja apresentar um ferimento ou mofo, pode infectar suas outras laranjas, fazendo com que todas fiquem mofadas. Observe atentamente se há manchas nas laranjas antes de colocá-las juntas para armazenamento.
Uma luz negra pode facilitar a detecção de mofo, pois ele brilhará
Etapa 2. Limpe as laranjas com uma mistura de bicarbonato de sódio e água
Adicione uma colher de bicarbonato de sódio a uma tigela de água e misture. Pulverize as laranjas com um pulverizador de cozinha e deixe-as descansar na tigela com água por cerca de 20 minutos. Essa mistura ajuda a remover a sujeira e os pesticidas e também ajuda a matar todos os esporos de mofo deixados em suas laranjas.
- Enxágue a mistura de bicarbonato de sódio quando terminar.
- Sacuda o excesso de água das laranjas. Deixe-os secar ao ar livre em uma toalha sobre o balcão, usando um ventilador para facilitar o processo.
- Não armazene laranjas úmidas.
Etapa 3. Mantenha as laranjas na geladeira por até 2 semanas
As laranjas duram mais tempo quando são refrigeradas, então coloque-as na geladeira para estender sua vida útil. Se você deixá-los no balcão, eles vão durar cerca de uma semana.
- Se você puder colocá-los em uma pequena geladeira separada, tente mantê-los um pouco acima do ponto de congelamento a cerca de 1 ° C (33 ° F) para mantê-los frescos por até uma semana a mais.
- Normalmente, não é uma boa ideia congelar laranjas inteiras ou em pedaços. No entanto, você pode congelar o suco em um recipiente hermético.
Passo 4. Guarde as raspas para mais tarde, armazenando-as no freezer
Não desperdice a casca! Use um zester para retirar a casca em pequenos pedaços. Guarde as raspas no freezer e adicione aos pratos que precisam de um pouco de zing.
