Wheatgrass, ou os brotos recém-brotados de uma planta de trigo, é saboroso e repleto de nutrientes saudáveis. Se estiver interessado em plantar wheatgrass em um meio diferente do solo, você tem algumas ótimas opções. Enquanto alguns microgreens podem ser cultivados somente em água, o wheatgrass requer um meio mais rico em nutrientes. A fibra de coco é a melhor escolha, mas você também pode usar uma mistura de partes iguais de perlita e vermiculita. Em qualquer caso, cuidar do wheatgrass é bastante simples, e dentro de 8 a 10 dias você terá uma nova colheita de brotos saudáveis e deliciosos!
Passos
Parte 1 de 3: Brotando as sementes
Etapa 1. Compre sementes orgânicas a granel de um varejista confiável
Para ajudar a maximizar o número de sementes que germinam, compre grãos de trigo orgânico em um viveiro de qualidade, loja de alimentos naturais ou fornecedor agrícola. Para melhores resultados, você precisará cobrir seu meio de cultivo com um tapete grosso de sementes, então compre sementes suficientes para o número de bandejas que você plantará.
Escolhendo a quantidade certa de semente:
Como regra geral, use cerca de 1 xícara, ou ½ lb (225 g), de sementes de grama de trigo por 20 cm de diâmetro da bandeja. Você pode armazenar sementes em um local fresco, escuro e seco por até 2 anos, portanto, a deterioração não é uma grande preocupação se você comprar, por exemplo, um saco de 5 lb (2,3 kg).
Etapa 2. Enxágue e escorra as sementes antes de colocá-las de molho
Encha uma jarra de vidro grande (meio litro ou 500 mL) até a metade com sementes e, em seguida, adicione água fria filtrada a cerca de 1⁄2 em (1,3 cm) abaixo da borda. Cubra a parte superior com gaze, prenda o pano com um elástico ou anel de colar do frasco e tampe o frasco com sua tampa. Agite suavemente o frasco por alguns segundos para enxaguar as sementes, depois retire a tampa e escorra a água pela gaze.
- De preferência, use água filtrada em vez de torneira para evitar a introdução de produtos químicos ou organismos microscópicos.
- Se você não tiver um pano de algodão à mão, despeje a água em uma peneira ou peneira de malha fina. Pegue as sementes na peneira e coloque-as de volta no frasco. Apenas certifique-se de que os buracos sejam menores que as sementes.
Etapa 3. Mergulhe as sementes em água fria e filtrada por 8 a 12 horas
Depois de drenar bem a água do enxágue, remova o pano de algodão e encha a jarra com água fresca e filtrada. Substitua o pano de algodão e o elástico (ou o anel da gola do frasco, se houver) e deixe as sementes de molho por 8 a 12 horas.
Enquanto elas embebem, mantenha as sementes em temperatura ambiente e fora da luz solar direta
Etapa 4. Complete 2 a 3 ciclos de imersão até que pequenos brotos brancos apareçam
Após 8 a 12 horas, escorra a água, encha a jarra com água doce e repita o ciclo de imersão. As sementes devem crescer em tamanho e você deve ver pequenos brotos brancos emergindo delas após 2 a 3 ciclos.
Se você não vir brotos após 3 ciclos, escorra a água e recoloque a tampa do frasco. O frasco deve ser drenado, mas você deve manter as sementes úmidas; se necessário, borrife-os periodicamente. Deixe as sementes repousarem no frasco fora da luz direta do sol por cerca de 12 horas, então você deverá ver o surgimento de brotos
Parte 2 de 3: Transferindo as sementes para um meio de cultivo
Etapa 1. Cultive suas sementes em coco de coco resistente a mofo e acessível
Encontre coco coco online, em centros de jardinagem e em fornecedores agrícolas. A fibra de coco é um meio de fibra frequentemente usado como uma alternativa de solo para o cultivo em microgreen. Ele retém bem a água, mantém um pH estável e neutro (o que é importante para os brotos de wheatgrass) e é relativamente barato.
- Alternativamente, você pode misturar partes iguais de perlita e vermiculita se quiser um meio de cultivo mais barato ou já tiver essas alternativas de solo à mão.
- Algodão, cânhamo e outros meios de cultivo de fibra natural também estão disponíveis, mas tendem a promover o crescimento de fungos.
Etapa 2. Cubra a 2 1⁄2 bandeja de 6,4 cm de profundidade com 2,5 cm de meio de cultivo.
Cultive seu wheatgrass em uma bandeja rasa de plástico ou terracota com pelo menos 2 a 3 orifícios de drenagem. Suas plantas precisarão apenas de uma fina camada de meio, então cubra o fundo da bandeja com cerca de 2,5 cm de coco ou outra alternativa de solo.
Espalhe a camada uniformemente, mas tente não compactá-la com força. As raízes do broto não se espalham bem se o meio de cultivo for muito denso
Etapa 3. Umedeça o meio de cultivo com uma mistura de água e fertilizante de algas
Meios como coco e uma mistura de perlita e vermiculita não são nutritivos o suficiente para grama de trigo, portanto, adicionar fertilizante ajudará suas plantas a prosperar. Misture água filtrada fria ou morna e fertilizante de algas líquido de acordo com as instruções do seu produto, em seguida, borrife o meio de cultivo apenas o suficiente para umedecê-lo.
- Encontre fertilizante líquido de algas online ou em um centro de jardinagem. As proporções de mistura variam, portanto, verifique o rótulo do seu produto para obter instruções e use-o conforme as instruções. Uma diretriz geral é usar 1 onça fluida (30 mL) de fertilizante por 1 galão (3,8 L) de água.
- O meio de cultivo deve estar úmido, mas não encharcado. Os brotos morrerão se houver água parada na bandeja.
Etapa 4. Espalhe as sementes germinadas sobre o meio em uma camada densa e uniforme
Depois de umedecer o meio de cultivo, polvilhe cuidadosamente as sementes na bandeja. Procure cobrir completamente toda a superfície do meio de cultivo com uma camada uniforme de cerca de 2 sementes de profundidade.
Gorjeta:
Sacuda com cuidado as delicadas sementes germinadas do pote e evite usar os dedos. Seja o mais gentil possível se precisar nivelar a camada de sementes com as mãos.
Etapa 5. Polvilhe levemente o meio crescente sobre as sementes para cobri-las parcialmente
Depois de espalhar as sementes, polvilhe uma camada fina de meio de cultivo adicional sobre a bandeja. Não enterre as sementes; cubra-os apenas parcialmente com uma leve camada de meio de cultura.
Polvilhar levemente as sementes com meio de crescimento ajudará a mantê-las úmidas
Etapa 6. Borrife a bandeja e cubra-a frouxamente com filme plástico
Quando terminar de cobrir parcialmente as sementes, borrife levemente com mais água e a mistura de fertilizante de algas. Em seguida, estique uma folha de filme plástico frouxamente sobre a bandeja para ajudar a evitar que a umidade evapore muito rapidamente.
Lembre-se de que as sementes não gostam de condições encharcadas, então apenas borrife a bandeja levemente
Parte 3 de 3: Cuidando de Seus Brotos
Etapa 1. Mantenha a bandeja em um local quente e sombreado por 1 a 2 dias
Temperatura ambiente ou ligeiramente mais quente é melhor para a germinação de wheatgrass. A luz solar direta pode prejudicar as sementes germinando, portanto, mantenha a bandeja do viveiro longe das janelas nos primeiros dias.
Contanto que você mantenha a temperatura em sua casa em torno de 70 a 75 ° F (21 a 24 ° C), você não deve precisar de uma lâmpada de aquecimento ou qualquer outro equipamento especial
Etapa 2. Regue a bandeja apenas o suficiente para manter o meio de cultivo úmido
Verifique o meio de cultivo 1 a 2 vezes por dia para se certificar de que está ligeiramente úmido. Se começar a ficar seco, borrife levemente com água filtrada fria ou morna. Pode ser necessário borrifar a bandeja a cada 1 a 2 dias para manter um ambiente úmido.
Certifique-se de não molhar demais para que o meio de cultivo fique empapado ou fique com água na bandeja
Etapa 3. Mova a bandeja para um ponto bem iluminado quando aparecerem os brotos verdes
Após 1 a 2 dias, você deve ver pequenos brotos verdes saindo do meio de cultivo. Quando isso acontecer, retire e descarte o filme plástico, e coloque a bandeja em uma janela que receba pelo menos 4 a 6 horas de luz solar.
Se você estiver cultivando várias bandejas de grama de trigo ou não tiver uma janela adequada, também pode manter suas mudas sob uma lâmpada fluorescente de 150 watts
Etapa 4. Colha a grama quando ela tiver cerca de 15 a 18 cm de altura
Os brotos devem estar prontos para cortar cerca de 8 a 10 dias após o plantio. Corte-os logo acima do nível do meio de cultivo com uma tesoura esterilizada.
- Para esterilizar sua tesoura, limpe-a com uma toalha de papel embebida em álcool 90%. Alternativamente, limpe-os com uma mistura de 10 partes de água para 1 parte de alvejante e, em seguida, enxágue a solução de alvejante com água quente. Não é necessário enxaguar se você usar o método do álcool.
- Esterilizar sua tesoura ajudará a prevenir doenças e a manter a grama de trigo saudável o suficiente para crescer novamente para um segundo corte.
Etapa 5. Lave e aprecie seus brotos colhidos
Lave a grama de trigo colhida em água corrente, depois faça um suco ou corte-a e cubra com ela sopas e saladas.
Após a colheita, leve à geladeira wheatgrass em um recipiente bem fechado por até 7 dias
Gorjeta:
Após o primeiro corte, seu wheatgrass começará a crescer novamente, assim como seu gramado. Você pode continuar a fazer a manutenção da grama e apará-la novamente após 8 a 10 dias. O valor nutricional diminui com cada recorte, por isso é melhor compostar ou descartar o conteúdo da bandeja após 2 recortes.
Pontas
- Wheatgrass leva um pouco mais de tempo para crescer do que outras microgreens, então água por si só não é um meio de cultivo adequado. Após 5 ou 6 dias, os nutrientes contidos na semente se esgotam e a planta jovem precisa começar a ingerir alimentos de seu meio de crescimento.
- Você também pode encontrar kits prontos que incluem uma bandeja de viveiro, meio de crescimento sem solo e sementes de grama de trigo.
- Se você fizer suco de grama de trigo, é melhor usar um espremedor de suco rotulado como grama de trigo. Wheatgrass tende a entupir espremedores regulares.
