Os muffins ingleses são deliciosos assados que muitas pessoas gostam de comer no café da manhã. Embora durem alguns dias em um saco plástico sobre o balcão, eles podem começar a mofar depois disso. Se você quiser economizar seus muffins ingleses por muito mais tempo, considere congelá-los. Um muffin inglês devidamente congelado pode durar meses no freezer. Você só precisa congelar um muffin inglês enquanto está fresco, prepará-lo e embrulhá-lo bem para saboreá-lo mais tarde.
Passos
Parte 1 de 3: Preparando Muffins Ingleses para Congelar
Etapa 1. Pré-corte os muffins ingleses
Use uma faca serrilhada para cortar cada bolinho inglês antes de congelá-lo. Embora a maioria dos muffins ingleses sejam parcialmente fatiados quando vendidos, é importante fatiá-los o resto do caminho com uma faca. Isso permite que você destaque os 2 lados enquanto ainda está congelado.
O pré-corte dos muffins ingleses os tornará mais fáceis de usar ao longo da linha. Isso não diminuirá sua capacidade de serem congelados
Etapa 2. Considere adicionar coberturas antes de congelar
Se você estiver interessado em usar os muffins ingleses para sanduíches específicos, você pode adicionar coberturas antes de congelar. Muitas pessoas usam muffins ingleses para sanduíches de ovo e queijo. Você pode mexer os ovos e depois colocá-los no muffin inglês com uma fatia de queijo. Congelar todo o sanduíche composto permitirá que você tenha uma refeição facilmente aquecida, pronta para quando você precisar.
- Você pode adicionar uma grande variedade de ingredientes ao seu sanduíche de muffin inglês. Por exemplo, muitas pessoas gostam de colocar carne em seus sanduíches de ovo.
- No entanto, existem algumas coberturas que podem não congelar bem. Por exemplo, alguns vegetais, como a alface, não mantêm a textura certa depois de congelados.
- Além disso, coberturas comuns que não sejam sanduíches, como manteiga, cream cheese e conservas de frutas, não devem ser adicionadas antes do congelamento. Essas coberturas devem ser colocadas após o muffin inglês ser torrado.
Etapa 3. Embrulhe os muffins individualmente com um invólucro próprio para congelador
Para garantir que você possa remover facilmente cada muffin inglês individual do saco assim que estiverem congelados, você pode embrulhar os muffins individualmente. Use filme plástico, papel de cera ou papel para freezer para embrulhar cada muffin. Isso garantirá que eles não grudem uns nos outros e fornecerá uma camada adicional de proteção contra queimaduras de congelamento.
- Você não precisa embrulhar cada metade do muffin inglês separadamente. Em vez disso, mantenha as 2 metades juntas. Eles podem ser separados facilmente quando congelados deslizando a ponta de uma faca de manteiga entre eles.
- Se você estiver congelando o muffin inglês com cobertura dentro dele, esta etapa é importante. Isso manterá o sanduíche inteiro junto enquanto estiver no freezer.
Etapa 4. Coloque os muffins ingleses em um saco plástico
Você pode colocar os muffins ingleses de volta na sacola em que eles vieram ou usar uma nova sacola para freezer que pode ser fechada novamente. A vantagem de usar uma embalagem que pode ser fechada novamente é que ela evitará a queima do freezer melhor do que a embalagem original. No entanto, se você usar o saco com os quais vieram os muffins ingleses, não estará desperdiçando um saco plástico adicional.
- Certifique-se de remover o máximo de ar possível do saco antes de lacrá-lo. Se você estiver usando a sacola original para os muffins, feche-a bem com uma gravata de sacola ou amarre a sacola com um nó na parte superior.
- Marque o saco com a data em que colocou os muffins no congelador. Isso ajudará você a controlar há quanto tempo eles estão congelados.
Parte 2 de 3: congelamento de muffins ingleses com sucesso
Etapa 1. Congele os muffins ingleses o mais rápido possível
Os muffins ingleses mantêm o melhor sabor e textura quando são congelados assim que chegam em casa. Se um muffin inglês estiver rançoso ou ultrapassado, congelá-lo não o fará melhor.
Se você planeja comer seus muffins ingleses dentro de um ou dois dias, não há necessidade de congelá-los
Passo 2. Coloque os muffins em um local com temperatura fria e constante
Quanto tempo seus muffins duram no freezer depende da qualidade do seu freezer e de sua localização no freezer. Um muffin inglês na porta do freezer, onde é descongelado e recongelado repetidamente, provavelmente queimará mais rápido do que um muffin inglês na parte de trás de um freezer que mantém bem a temperatura.
- O ponto mais frio e constante em seu freezer é o centro das costas.
- A queima do congelador é criada quando a umidade da comida evapora e é recongelada. Quando um alimento está na porta do congelador, ele desenvolverá queimaduras de congelamento mais rapidamente porque passa por congelamento e descongelamento repetidamente.
Etapa 3. Mantenha os muffins ingleses no freezer por até 6 meses
Muffins ingleses, como a maioria dos pães, duram muito tempo no congelador. Embora possam durar até 6 meses, é uma boa ideia usá-los dentro de alguns meses. Depois disso, eles podem começar a desenvolver queimadura de freezer e assumir o sabor de outros alimentos no freezer.
Tente usar seus muffins ingleses congelados mais antigos antes daqueles que você acabou de congelar. Usar seus produtos mais antigos primeiro gira o conteúdo do freezer e minimiza a chance de alimentos queimados no freezer
Etapa 4. Use sanduíches pré-montados dentro de 1 mês
Muffins ingleses montados em sanduíches podem ser armazenados por até um mês. A redução da vida útil do freezer se deve à umidade introduzida por outros ingredientes e ao tempo que os outros ingredientes podem ser congelados.
Etapa 5. Procure sinais de queimadura de congelamento e descoloração
Seus muffins ingleses podem não servir mais se o gelo se formar no interior do saco plástico. Este é um sinal revelador de que eles sofreram queimadura de freezer.
- Você também deve olhar para os próprios muffins e ver se eles têm alguma área de descoloração. As áreas muito brancas são normalmente áreas queimadas pelo congelador que não têm um gosto bom.
- Observe também o estado de todas as coberturas que você coloca em sanduíches de muffin inglês pré-montados. Se as coberturas parecerem descoloridas ou secas, provavelmente estão queimadas no freezer.
Parte 3 de 3: Usando Muffins Ingleses Congelados
Etapa 1. Torrar ou assar muffins ingleses congelados sem descongelá-los
Uma das razões pelas quais é tão bom manter muffins ingleses no freezer é que você pode simplesmente retirá-los congelados e colocá-los direto na torradeira ou forno. Isso os torna ideais como um lanche rápido que pode ser armazenado por muito tempo sem medo de estragar.
- Você pode usar uma torradeira, torradeira ou forno tradicional para aquecer seu muffin inglês congelado.
- Muffins ingleses congelados que podem descongelar são normalmente bons de usar, embora tendam a ficar encharcados. O ideal é aquecê-los em uma torradeira ou forno, em vez de comê-los sem aquecer.
Etapa 2. Use a configuração congelada em sua torradeira ou miniforno, se disponível
Algumas torradeiras possuem uma configuração feita especificamente para aquecer alimentos congelados. Ele simplesmente adiciona um pouco de tempo ao ciclo de tostagem para que o muffin inglês fique totalmente aquecido por dentro e torrado por fora.
Etapa 3. Torre ou leve ao forno por mais tempo do que faria para um muffin inglês descongelado
Um muffin inglês congelado vai demorar um pouco mais para cozinhar ou torrar do que um que não foi congelado. No entanto, a diferença de tempo normalmente é inferior a um minuto.
- Se você não tem certeza de quanto tempo deve cozinhar seu muffin inglês, use o tempo normal. Você pode adicionar um ou dois minutos se o seu muffin não estiver bem cozido.
- Torrar um muffin inglês simples congelado geralmente leva cerca de 3-4 minutos, dependendo da sua torradeira específica.
- Se você gostaria de aquecer seu muffin inglês simples no forno, ajuste-o para 300 ° F (149 ° C) e asse por 15 minutos. Um sanduíche de muffin inglês leva o dobro do tempo para aquecer.
Etapa 4. Embrulhe os muffins ingleses em uma toalha de papel antes de colocá-los no micro-ondas
Embrulhar o muffin inglês congelado em uma toalha de papel ajudará a manter o nível certo de umidade nele. Isso é especialmente importante se você estiver cozinhando um sanduíche pré-montado no micro-ondas, pois mantém o sanduíche unido e evita uma possível bagunça no micro-ondas.
Etapa 5. Adicione coberturas ao seu muffin inglês
Depois que seu muffin inglês estiver torrado, você pode usá-lo como faria com um muffin inglês que nunca foi congelado. Coma-o puro, com manteiga ou com qualquer quantidade de coberturas. Algumas coberturas populares para muffins ingleses incluem:
- Geléia ou geléia
- Manteigas de nozes
- Molho de pizza e queijo
- Carne de almoço
- Tomate ou abacate
