O brunch de Natal costuma ser ofuscado pelo jantar de Natal. No entanto, você quer que o seu brunch de Natal saia sem problemas. É uma boa ideia ficar com itens mais simples ou itens prontos, para que você não fique tão sobrecarregado no início da manhã de Natal. Você quer passar mais tempo com sua família e amigos, não ficar preso na cozinha a manhã toda.
Passos
Método 1 de 3: mantendo-o livre de estresse
Etapa 1. Experimente fazer uma caçarola para o café da manhã
Uma maneira de reduzir o estresse quando você está apertado para o tempo é usar pratos que você pode fazer com antecedência, seja em parte ou todo o prato. Por exemplo, prepare uma caçarola para o café da manhã na noite anterior e tudo o que você precisa fazer é colocá-la no forno naquela manhã.
Etapa 2. Crie outros pratos que você possa preparar com antecedência
Mantendo o tema, tente pensar em outros pratos que você poderia fazer pela frente. Por exemplo, se você quiser fazer um presunto, aqueça-o no dia anterior e reaqueça-o no dia de folga. Você também pode fazer algo como uma quiche no dia anterior.
Etapa 3. Prepare suas carnes com antecedência
Você também pode preparar bacon e salsicha com antecedência. Depois de drenados, empilhe-os em camadas de papel manteiga na geladeira. Se você não quiser fazê-los antes do tempo, experimente assá-los no forno em vez de fritar os pedaços individualmente.
Etapa 4. Asse pães rápidos com antecedência
Uma maneira de economizar tempo em um brunch de Natal é fazer seus pães rápidos na noite anterior. Deixe esfriar e embrulhe bem para a manhã seguinte. Você pode até fazer esses pães com até um mês de antecedência. Basta embrulhar bem e colocar no congelador. Eles vão descongelar em nenhum momento no balcão.
Biscoitos e scones também podem ser feitos à frente. No entanto, é melhor moldá-los e congelá-los em uma bandeja sem assar
Etapa 5. Pule itens individuais
Ou seja, preparar alimentos como omeletes ou waffles vai deixá-lo parado na cozinha a manhã toda. Em vez disso, experimente itens que alimentem todos com um prato, como uma caçarola de café da manhã, fritada ou até mesmo ovos cozidos servidos com um pão rápido caseiro.
Etapa 6. Experimente um prato de cozimento rápido
Se você não quiser preparar sua refeição com antecedência, opte por alimentos que cozinham mais rapidamente. Dessa forma, você não terá que se levantar muito cedo para preparar o prato. Frittatas vêm juntos relativamente rápido, por exemplo, e se você combiná-los com uma carne de café da manhã e pão rápido, você terá um café da manhã farto.
Método 2 de 3: Cobrindo suas bases
Etapa 1. Inclua os grupos de alimentos básicos
Geralmente, você vai querer algo farto como prato principal, como uma quiche, bacon e ovos cozidos, ou alguma outra proteína de café da manhã. Um acompanhamento recém-assado, como biscoitos (que você fez e congelou sem assar), scones ou pães rápidos, são uma boa adição. Também pode ser bom comer algo fresco, como uma salada de frutas ou uma salada verde clara, se você estiver indo almoçar.
Etapa 2. Asse uma caçarola para o prato principal
Se você assar uma caçarola como salsicha, ovo e batata para o prato principal, você pode manter os lados relativamente simples, como um melão recém-cortado ou um pequeno cacho de uvas para cada pessoa.
Etapa 3. Emparelhe um prato de ovos ou doce com guarnições de carne
Se você quiser que um prato de ovo seja o centro das atenções, como ovos cozidos no espinafre, pode finalizá-lo com presunto, bacon ou salsicha. Da mesma forma, se você tiver um prato principal doce, como torrada francesa assada, tudo o que você precisa é de um pedaço de carne para terminar a refeição.
Etapa 4. Não se esqueça de sabores diferentes
Certifique-se de ter algo que todos em sua lista de convidados possam comer. Se você tem vegetarianos, um prato principal com ovo pode ser um bom plano (desde que comam ovos). Se você tem diabéticos na lista, certifique-se de incluir um lado menos açucarado, como frutas frescas. Basta manter sua lista de convidados em mente ao planejar o menu.
Etapa 5. Lembre-se das bebidas
Você pode simplificar com café, chá e suco. No entanto, você também pode ter um coquetel de brunch alcoólico, como uma mimosa, para servir. Lembre-se, porém, de que nem todo mundo vai querer beber tão cedo pela manhã, então tenha bebidas não alcoólicas à mão também.
Passo 6. Planeje com antecedência uma refeição mais extravagante
Se você quer que seu brunch de Natal seja a refeição principal do dia, precisará de um pouco mais de planejamento. Tente usar um planejador de menu ou organizador, que você pode encontrar online. Basicamente, tem tudo que você precisa para a refeição, então você pode preencher cada slot, como almôndegas para aperitivos, presunto para o prato principal e assim por diante, além de um local para fazer anotações.
Método 3 de 3: criando uma atmosfera divertida
Etapa 1. Escolha cores brilhantes
Já que você está planejando uma refeição durante o dia, tente usar cores brilhantes em vez de mais escuras, como vermelho vivo e branco com toques de verde aqui e ali. Não tenha medo de adicionar um pouco de brilho com alguns tons de prata ou ouro.
Etapa 2. Arrume a mesa na noite anterior
Uma maneira de desestressar sua manhã é colocar tudo na mesa na noite anterior. Coloque os pratos, copos de suco, canecas, talheres e guardanapos. Dessa forma, você sabe que tem o suficiente para todos que chegam.
Se você tem um gato que gosta de investigar sua mesa, tente fechar a sala ou colocar tudo fora, exceto os copos de suco e cobrir tudo com uma toalha limpa
Etapa 3. Adicione um perfume
Embora o cheiro do café da manhã seja um cheiro bom o suficiente para durar até o brunch, mas não custa nada deixar sua casa cheirando a Natal. Experimente acender uma vela com o tema do Natal ou fazer uma panela de potpourri fervente jogando rodelas de laranja, água e temperos em uma panela que você ferva no fogão.
Etapa 4. Não se esqueça do ruído de fundo
Para ajudar a completar a atmosfera perfeita, tente adicionar um pouco de música natalina tranquila ao fundo. Isso ajudará a manter o bom humor quando a conversa se atrasar. No entanto, você não quer que seja muito alto, pois abafará a conversa.
