A gemada é uma das favoritas do feriado, que pode ser apreciada como um coquetel festivo ou sobremesa. Seus pares de bases ricos e cremosos combinam bem com bolos e sobremesas doces, como biscoitos de gengibre e bolo de especiarias simples. Você pode tornar esta deliciosa bebida ainda melhor sabendo servi-la simples ou usando-a para fazer lattes ou coquetéis.
Passos
Método 1 de 3: Beber gemada da maneira tradicional
Etapa 1. Compre ou faça gemada perto das festas de fim de ano
Normalmente, você só pode encontrar gemada em mercearias e supermercados durante as férias de inverno. Procure-o no corredor de laticínios, perto de leite e creme de café. Se você não conseguir encontrar em uma loja perto de você, faça o pedido online.
Se desejar, você também pode fazer sua própria gemada com ovos, leite, creme e açúcar
Etapa 2. Misture sua gemada com rum, bourbon ou conhaque para dar um pequeno impulso
Comece adicionando 0,5 fl oz (15 mL) de licor a um copo de gemada. Prove e adicione mais álcool, se desejar. Embora rum e bourbon sejam mais comumente combinados com gemada, você pode misturar em qualquer bebida destilada de cor âmbar, como conhaque.
- Evite misturar cerveja ou vinho com gemada, pois pode não ter um gosto muito bom.
- Sirva sua gemada com biscoitos, bolo ou torta.
- Lembre-se de sempre beber com responsabilidade e não consumir álcool se você for menor de idade.
Etapa 3. Sirva sua gemada fria e simples para um deleite clássico
A forma mais clássica de servir gemada não envolve qualquer preparação e é perfeita como um deleite após o jantar nas férias. Tudo o que você precisa fazer é colocar gemada gelada em um copo. Acompanha bem doces, especialmente assados feitos com leite ou creme.
Experimente a sua gemada com pastéis quentes, biscoitos ou até mesmo sorvete
Você sabia?
Uma porção de gemada é normalmente considerada 1 xícara (240 mL).
Etapa 4. Cubra sua gemada com uma pitada de canela ou noz-moscada para obter um sabor doce-picante
Noz-moscada e canela são ótimas especiarias que realçam os sabores da gemada. Basta polvilhar uma pitada de cada um no topo de sua gemada. Suas papilas gustativas vão agradecer.
- Outras especiarias que você pode adicionar incluem cravo e pimenta da Jamaica.
- Você também pode misturar um pouco de extrato de baunilha em sua gemada se quiser que seja mais doce.
Etapa 5. Beba gemada quente para esquentar em uma noite fria
A gemada morna ou quente é a bebida perfeita para tirar o frio em qualquer noite de inverno. Para aquecê-lo, coloque-o em uma caneca própria para micro-ondas e leve ao micro-ondas por 30 segundos de cada vez. Continue a colocar a gemada no microondas em intervalos de 30 segundos até que ela atinja a temperatura desejada.
- O tempo do microondas irá variar dependendo da potência do seu microondas e da temperatura da sua bebida.
- A gemada quente vai muito bem com uma fatia de bolo de chocolate.
Etapa 6. Guarde a gemada na geladeira por 2 a 7 dias
Depois de comprar ou fazer gemada, mantenha-a em uma área da geladeira que permaneça a 4 ° C ou abaixo de 40 ° F. Depois de aberta, a gemada comprada em loja dura 7 dias. A gemada caseira dura apenas 2-3 dias.
Normalmente, a parte mais legal da geladeira fica na parte de trás. Evite deixar gemada na porta, pois ela pode não estar tão fria quanto o resto da geladeira
Método 2 de 3: fazendo um coquetel de gemada
Etapa 1. Meça 5 xícaras (1, 200 mL) de gemada gelada em uma tigela grande de ponche
Fazer um coquetel de gemada é muito fácil e é uma ótima maneira de aquecer seus convidados em uma festa de Natal. Comece com cerca de 5 xícaras (1, 200 mL) de sua gemada favorita, comprada em loja ou caseira, e despeje em uma tigela grande de ponche ou jarro.
- Já que este coquetel é melhor servido gelado, comece com gemada bem fria.
- Se quiser ajustar a quantidade da bebida, basta usar a proporção de 5 partes de gemada para 1 parte de licor.
- Se você quiser fazer sua própria gemada, bata 6 gemas até que fiquem espumosas e, em seguida, adicione gradualmente 2 xícaras (470 mL) de leite integral, 1 xícara (240 mL) de creme de leite fresco e 1/4 xícara (50 g) de açúcar.
Ingredientes:
5 xícaras (1, 200 mL) gemada
1/4 colher de chá (.6 g) noz-moscada
1⁄2 colher de chá (2,5 mL) extrato de baunilha
3⁄4 copo (180 mL) conhaque
1⁄4 copo (59 mL) bourbon ou rum escuro
Noz-moscada, raspas de laranja, ou paus de canela para enfeitar
Rende 6 porções de 1 xícara (240 mL)
Etapa 2. Misture 1/4 colher de chá (.6 g) de noz-moscada e 1⁄2 colher de chá (2,5 mL) de baunilha.
Noz-moscada adiciona um calor doce e nozes a este coquetel, com quase um toque de especiarias. Como a noz-moscada costuma ser usada em guloseimas como biscoitos de gengibre, seu sabor tornará esta deliciosa bebida ainda mais adequada para as festas de fim de ano.
Além disso, a baunilha adiciona uma doçura suave que combina perfeitamente com a cremosidade da gemada
Etapa 3. Adicionar 3⁄4 copo (180 mL) de conhaque e 1⁄4 xícara (59 mL) de bourbon.
A gemada combina perfeitamente com o escuro, sabores de licores como conhaque, bourbon e rum escuro. Despeje o licor na gemada lentamente, mexendo os ingredientes com uma colher de pau até que estejam completamente combinados.
- Sinta-se à vontade para experimentar diferentes licores, como amaretto ou conhaque no lugar do conhaque, ou rum escuro no lugar do bourbon.
- Para fazer uma versão não alcoólica deste coquetel clássico, substitua o licor por mais gemada, mas adicione algumas gotas de extrato de rum a gosto.
Gorjeta:
Concentre-se em licores intermediários, em vez de esbanjar no material picante - você não será capaz de dizer a diferença e economizará alguns dólares.
Etapa 4. Refrigere a bebida até que esteja pronto para servi-la
Um coquetel de gemada é melhor servido frio, então mantenha-o na geladeira até a hora de servir aos seus convidados. Quando estiver pronto para trazer a gemada, você pode servir com uma concha ou despejar a bebida em copos de ponche individuais, ou pode permitir que seus convidados se sirvam.
Passo 5. Enfeite a bebida com noz-moscada ralada e raspas de laranja ou um pau de canela
Uma pitada de noz-moscada é uma cobertura clássica para qualquer bebida de gemada, mas você pode adicionar um pouco de cor extra adicionando um pouco de casca de laranja ralada também. Se preferir, você pode deixar as raspas de laranja e servir a gemada com um pau de canela.
Se seus convidados estiverem se servindo, coloque um shaker de noz-moscada e uma tigela de raspas de laranja ou paus de canela ao lado dos copos. Dessa forma, todos podem enfeitar sua própria bebida
Método 3 de 3: tentar outras combinações de gemada
Etapa 1. Misture café expresso, gemada e noz-moscada para fazer seu próprio latte de gemada
Este mimo quente e delicioso é o estimulante perfeito quando você precisa de um impulso de cafeína em um dia frio. Prepare 2 xícaras (470 mL) de expresso ou café preto forte. Em seguida, despeje o expresso com 1 1⁄2 xícaras (350 mL) de gemada e um batido de noz-moscada em seu liquidificador e bata a mistura até que fique espumosa. Cubra com um pouco mais de noz-moscada como enfeite e divirta-se!
Se você não tiver um liquidificador, despeje os ingredientes em um frasco de pedreiro, feche bem e agite até que esteja bom e espumoso
Passo 2. Misture sorvete de baunilha e gemada para um delicioso milkshake de gemada
Os sabores ricos e cremosos de gemada e sorvete de baunilha combinam perfeitamente para este doce deleite. Combine 1 xícara (215 g) de sorvete de baunilha e 1 xícara (240 mL) de gemada no liquidificador, em seguida, adicione 3 biscoitos de gengibre esmagados e bata até que tudo esteja homogêneo. Despeje a mistura em 2 copos gelados e cubra com mais migalhas de gengibre.
Você também pode adicionar chantilly, se desejar
Passo 3. Junte a canela, o gengibre, a pimenta da Jamaica e os cravos para fazer a gemada de gengibre
Pão de gengibre é a combinação perfeita para gemada, e esta bebida combina os dois. Comece com 4 xícaras (950 mL) de gemada, em seguida, adicione 1/2 colher de chá (3 g) de canela, 1/2 colher de chá (2 g) de gengibre em pó, 1/4 de colher de chá (0,5 g) de pimenta da Jamaica e 1⁄4 colher de chá (1,2 mL) de extrato de baunilha. Mexa até que tudo esteja combinado e decore com um biscoito de gengibre.
Apimentar esta bebida ainda mais adicionando 1⁄2 copo (120 mL) de rum escuro, se desejar.
Você sabia?
Você pode até assar com gemada! Experimente fazer trufas de gemada, cupcakes de gemada ou até torrada de gemada!
Etapa 4. Use xarope de caramelo e sal marinho para fazer gemada de caramelo salgado
A rica doçura da gemada realmente se beneficia do sabor amanteigado do caramelo salgado. Se você quiser saborear esta bebida, coloque 1 xícara (240 mL) de gemada em um copo e regue com cerca de 1 colher de chá (4,9 mL) de xarope de caramelo por cima de sua bebida. Polvilhe uma pitada de sal marinho por cima do caramelo e divirta-se!
Você pode comprar xarope de caramelo onde os suplementos de café são vendidos ou pode fazer o seu próprio
Etapa 5. Adicione vodka de baunilha e licor de amaretto para um martini de gemada
Para fazer uma porção individual desta bebida, despeje 3 onças fluidas (89 mL) de gemada, 1 onça fluida (30 mL) de vodka de baunilha e 1 onça fluida (30 mL) de licor de amaretto em uma coqueteleira com gelo. Agite a bebida vigorosamente por alguns segundos e, em seguida, coe para uma taça de martini. Cubra o martini com um batido de noz-moscada ralada.
- Se desejar, você pode polir o copo com açúcar canela antes de servir a bebida.
- Esta bebida é mais leve e menos rica que um cocktail tradicional de gemada, sendo um bom acompanhamento para uma refeição.
Passo 6. Faça gemada vegana com leite de coco, creme de coco e castanha de caju
Em um liquidificador, combine 3 xícaras (710 mL) de leite de coco, 1 xícara (240 mL) de creme de coco, 1/2 xícara (75 g) de castanha de caju crua, 2/3 xícara (130 g) de açúcar branco, 1 colher de chá (4,9 mL) de extrato de baunilha, 1 colher de chá (6 g) de canela em pó e 1/2 colher de chá (1 g) de noz-moscada moída. Misture tudo até que esteja completamente liso, em seguida, despeje em uma panela e aqueça em médio-baixo por 5-10 minutos ou até que comece a ferver. Coe a mistura e leve à geladeira por algumas horas até que esfrie.
Se você quiser uma versão enriquecida desta guloseima vegana, adicione 3⁄4 copo (180 mL) de bourbon antes de coar.
Avisos
- Sempre tome cuidado ao consumir ovos crus. Não é recomendado consumir ovos crus se você tem menos de 4 anos, está grávida, é idosa ou tem um sistema imunológico fraco.
- Tenha cuidado ao consumir bebidas alcoólicas e sempre beba com responsabilidade.
- Não consuma álcool se você for menor de idade.
