Existem muitos tipos de chá disponíveis em todo o mundo. Quase todas são originadas da mesma planta, conhecida como Camellia sinensis. É uma perene resistente e adaptável com folhas perfumadas e pequenas flores brancas. Se você deseja cultivar suas plantas de chá no exterior, as Zonas 7 a 9 serão os locais de maior sucesso. Se você está cultivando dentro de casa ou em uma estufa, você pode cultivar essas plantas em qualquer lugar! Siga um ciclo de manutenção anual e suas plantas podem viver de 50 a 100 anos.
Passos
Parte 1 de 5: Escolha e germinação de sementes
Passo 1. Escolha a variante sinensis e evite assamica
Existem 2 subespécies de Camellia sinensis - Camellia sinensis sinensis e Camellia sinensis assamica. Alguns jargões técnicos podem ser opressores, mas lembre-se disso: opte pela variante sinensis e evite a assamica. A assamica pode ser temperamental e requer um clima tropical específico. A variante sinensis é muito mais adaptável e fácil de cultivar em diversos climas.
- O nome técnico completo é Camellia sinensis sinensis chinesa.
- Obtenha suas sementes de uma fonte confiável e confirme a variante com o vendedor antes de comprar.
Etapa 2. Mergulhe suas sementes em água por 24 a 48 horas
Coloque suas sementes em uma tigela ou balde. Adicione água suficiente para cobri-los completamente. Coloque-os em um local seguro e deixe-os por 24 a 48 horas. Durante esse tempo, as sementes ficarão saturadas de água. Isso ajuda a iniciar o processo de germinação.
Etapa 3. Espalhe as sementes em uma bandeja rasa
Coe as sementes da água e espalhe-as em uma bandeja em uma única camada. Coloque a bandeja em uma área ensolarada. Cubra-os com cerca de 2,5 cm de vermiculita grossa. Pulverize-os freqüentemente com água para mantê-los úmidos.
Etapa 4. Espere de 6 a 8 semanas para que germinem
Nesse período, as sementes começarão a brotar. Mantenha a vermiculita úmida e deixe-a crescer alguns centímetros ou centímetros de altura. Uma vez que as mudas tenham crescido 3 ou 4 folhas, elas estão prontas para serem transplantadas.
- Você pode transplantá-los ao ar livre se o clima for relativamente quente. As zonas 7 a 9 são ideais, mas essas plantas resistentes podem se adaptar, desde que os invernos não sejam rigorosos.
- Para climas mais frios, transplante-os em vasos maiores para uma estufa ou jardinagem interna.
Parte 2 de 5: plantando as mudas
Etapa 1. Transplante as mudas na primavera
A época ideal para transplantar suas mudas é na primavera, depois que todas as ameaças de geada já passaram. Você pode esperar até o início do verão, contanto que mantenha as mudas molhadas e úmidas. Se você está cultivando suas plantas dentro de casa ou em uma estufa, você tem um pouco mais de liberdade.
As plantas são resistentes, então, desde que não haja geada e elas estejam recebendo bastante luz do sol, elas continuarão a crescer
Etapa 2. Plante as mudas em solo ácido com um pH de 6-6,5
As plantas de chá prosperam em solo ácido. Teste o seu com um kit de um viveiro antes de mover as plantas para o solo. Ajuste conforme necessário para que o solo tenha um pH em torno de 6-6,5. Se você estiver fazendo o transplante para vasos, pegue uma mistura de solo de camília / azaléia do viveiro.
Etapa 3. Escolha uma área com solo bem drenado
As plantas de chá não se dão bem em solos pesados com muita argila. Eles gostam de solo leve que drena bem. Você pode clarear o solo um pouco misturando 3-5 polegadas (8-13 cm) de composto. Dependendo de como é o seu solo, existem outros condicionadores que você pode pegar no viveiro para clarear ainda mais o solo, se necessário.
A podridão da raiz pode ser um problema se as plantas não tiverem uma boa drenagem
Etapa 4. Certifique-se de que as plantas recebam luz solar parcial
Sol pleno é bom para as plantas de chá, mas elas também toleram sol parcial e sombra. Eles não são muito exigentes, contanto que tenham algumas horas de sol pleno! Se você estiver fazendo um transplante externo, certifique-se de explorar os locais com antecedência e monitorar a luz do sol e a drenagem antes de colocar suas plantas no solo.
Etapa 5. Plante-os a cerca de 3 pés (0,9 m) de distância
Eles gostam de um pouco de espaço e suas raízes ficam bem grandes. Se você estiver cultivando mais de 1 planta, espaçe-as. Certifique-se de que haja aproximadamente 3 pés (0,91 m) entre as plantas. Se você estiver transplantando para vasos, dê a cada muda seu próprio vaso com bastante espaço para crescer.
Parte 3 de 5: Mantendo Suas Plantas
Etapa 1. Mantenha o solo úmido
As plantas de chá adoram muita água, desde que o solo seja bem drenado. Verifique o solo com intervalos de alguns dias e regue as plantas sempre que sentir que o solo está seco. Se você mora em um clima quente, certifique-se de monitorar o solo para que não fique muito seco. No entanto, por causa de sua robustez, as plantas de chá geralmente sobrevivem à seca.
A rega regular incentiva o crescimento mais rápido, mas as condições secas provavelmente não matarão essas plantas resistentes
Etapa 2. Proteja-os da geada no inverno
As plantas de chá caem em dormência nos meses de inverno. Se você mora em um clima frio e tem opção, leve suas plantas de chá para dentro durante o inverno. Caso contrário, você pode cobri-los sempre que houver previsão de geada para proteger sua folhagem.
Etapa 3. Fertilize-os levemente na primavera
Eles prosperam melhor quando recebem uma mistura equilibrada de fertilizantes 10-10-10. Um fertilizante orgânico, como vermicomposto, é preferível, mas não necessário. Se você está cultivando suas plantas em recipientes, pode fertilizá-las uma vez no verão também. No entanto, evite fertilizar excessivamente as plantas de chá.
Etapa 4. Podar no outono ou quando atingirem 50 cm de altura
A poda estimula o crescimento e promove a expansão dos ramos inferiores. Ramos inferiores fortes ajudam suas plantas a crescerem e se tornarem arbustos resilientes. Suas plantas germinarão pequenas flores brancas no outono, então tente podá-las quando elas começarem a desaparecer.
Parte 4 de 5: Colhendo suas plantas
Passo 1. Dê-lhes cerca de 3 anos para atingirem a maturidade para a colheita
As plantas de chá crescem lentamente. Você não vai colher chá nos primeiros anos. Você pode conseguir uma pequena colheita no segundo ano, mas não será muito. A partir do terceiro ano, você poderá iniciar a colheita. No 5º ano, você poderá colher regularmente.
Etapa 2. Colha-os na primavera, após uma enxurrada de vegetação nova
Suas plantas vão parar de crescer no inverno. Quando a primavera chegar, você verá novos brotos aparecendo em suas plantas. Este período de crescimento é chamado de “flush”. Quando o fluxo acontece, esse é o seu sinal para iniciar a colheita.
Etapa 3. Colete as 2 primeiras folhas verdes brilhantes que aparecerem
Para colher seu chá, simplesmente pegue as 2 primeiras folhas verdes brilhantes que aparecem durante o enxágue. Use o polegar e o indicador para beliscar as folhas suavemente e, em seguida, arranque-as da planta. Essas primeiras folhas são as únicas que você deseja colher para o chá.
Etapa 4. Continue este ciclo anual indefinidamente
Plantas de chá saudáveis podem viver de 50 a 100 anos! Contanto que você os mantenha adequadamente, você poderá colher chá de suas plantas nos próximos anos. Siga o ciclo anual de cuidados: fertilizar e colher na primavera, podar no outono e protegê-los da geada no inverno.
Parte 5 de 5: Fazendo diferentes tipos de chá
Etapa 1. Seque delicadamente os botões fechados para fazer chá branco
O chá branco é um chá de sabor delicado que é feito a partir de botões fechados branco prateados e folhas imaturas da planta do chá. Algumas variedades de chá branco são feitas apenas de botões, sem folhas. Cozinhe as folhas no fogão por cerca de 1 minuto e depois seque-as em um forno por cerca de 20 minutos a 250 ° F (121 ° C) imediatamente após a colheita. Prepare imediatamente ou guarde as folhas secas em um recipiente hermético para uso posterior.
Etapa 2. Prepare as folhas recém-secas para fazer chá verde
O chá verde é feito de folhas que foram minimamente processadas. Após a colheita, deixe as folhas murcharem à sombra por algumas horas e, em seguida, cozinhe-as no fogão por cerca de 1 minuto. Seque as folhas no forno por cerca de 20 minutos a 250 ° F (121 ° C) e, em seguida, ferva. Você também pode armazenar as folhas secas em um recipiente hermético e usá-las mais tarde.
Passo 3. Enxugue as folhas ao sol e seque-as à sombra para fazer oolong
Depois de colher as folhas, deixe-as sentar ao sol por cerca de 1 hora. Traga as folhas murchas para dentro ou coloque-as em um local seco e com sombra por 10-24 horas. Suavemente misture ou mexa as folhas secas de vez em quando para arejar e machuque-as suavemente. Se desejar, você pode secar as folhas brevemente no forno (20 minutos a 250 ° F / 121 ° C) ou pular a secagem no forno e enrolar as folhas em pequenas bolas antes de prepará-las.
Etapa 4. Massageie e seque as folhas para fazer chá preto
Depois de colher as folhas, “massageie-as” rolando-as entre os dedos e as mãos. Faça isso até que as folhas fiquem mais escuras. Espalhe as folhas machucadas em uma superfície plana e coloque-as em um local fresco e seco. Deixe-os secar ao ar por 2-3 dias. Conclua o processo de secagem colocando as folhas no forno por 20 minutos a 250 ° F (121 ° C). Guarde as folhas secas em um recipiente hermético.
