A lavanda não só fica bonita e espessa quando plantada no quintal, mas também pode ser colhida para artesanato, culinária e decoração. Um arbusto de lavanda adulta pode fornecer de 7 a 8 feixes de lavanda a cada estação, que você pode secar e armazenar nos próximos meses. Além disso, colher lavanda é realmente bom para a longevidade da planta, pois remove o crescimento antigo para abrir espaço para novos brotos. Então, pegue suas luvas, afie seus podadores e comece a colher para desfrutar do doce perfume perfumado de lavanda fresca!
Passos
Método 1 de 2: cortando as flores
Etapa 1. Espere até que 40% a 50% da planta tenha botões floridos
Normalmente, isso ocorre no início da primavera. Você pode perceber que a alfazema está pronta procurando por toneladas de abelhas que voam para polinizar cada planta.
- Se você cortar a lavanda na primavera, a planta pode ter tempo para produzir mais flores para uma segunda colheita.
- Tente colher a lavanda quando os botões das flores estiverem inchados e as flores estiverem começando a se abrir, mas ainda não totalmente abertas.
Etapa 2. Colha a lavanda pela manhã, quando o orvalho tiver evaporado
A melhor hora do dia para a colheita da alfazema é no início da manhã. Isso lhe dará a maior concentração de óleos dentro da planta para que sua colheita de lavanda cheire ou tenha um ótimo sabor.
Se você esperar até o fim do dia, o sol pode evaporar alguns dos óleos de dentro da planta. Eles ainda cheiram bem, mas não serão tão potentes como eram no início do dia
Etapa 3. Escolha flores que pareçam coloridas e frescas
Ao examinar suas plantas de lavanda, tente escolher as flores que parecem mais frescas com as cores mais vivas. Você pode ignorar quaisquer flores que pareçam pequenas ou caídas, pois provavelmente não terão o cheiro ou o sabor tão bom.
Pense em escolher a lavanda como se fosse uma fruta fresca - se ela não parece colorida e madura, não a escolha
Etapa 4. Junte 50 a 100 talos de lavanda em um cacho
Use as mãos para juntar caules suficientes para caber confortavelmente em seu punho, ou cerca de 50 a 100 caules. Os talos são bastante resistentes, então você pode colher de todas as partes do arbusto sem se preocupar em rasgá-lo.
- O pacote que cabe na sua mão é chamado de “cacho”.
- Um arbusto de lavanda do primeiro ano normalmente produzirá apenas flores suficientes para formar 1 ou 2 cachos, mas as plantas mais velhas podem dar até 10 cachos.
Etapa 5. Corte a alfazema 2 pol. (5,1 cm) acima do crescimento lenhoso
Se você examinar o arbusto de lavanda, verá que ele está enraizado no solo com um crescimento duro e lenhoso. Acima disso está o “novo crescimento”, que parece verde e frágil. Use sua tesoura de poda para cortar pelo menos 2 polegadas (5,1 cm) acima da parte lenhosa do caule para dar à planta o suficiente para trabalhar para uma nova flor.
- A melhor ferramenta de corte para alfazema é chamada de faca de colheita. É curvo como uma foice e tem uma borda serrilhada. Se você não tiver um à mão, um podador de mão também funcionará bem. Se você estiver usando uma faca de colheita, enganche-a ao redor da alfazema e puxe a faca em sua direção, cortando os caules da alfazema.
- Se você quiser manter suas flores de lavanda em um feixe, amarre um elástico em volta delas antes de cortá-las.
- É melhor colher todo o caule, em vez de tentar cortar apenas a flor. Dessa forma, você não fica com um monte de gravetos ao redor de sua planta.
Método 2 de 2: Secagem e Armazenamento de Lavanda
Etapa 1. Coloque seus pacotes na água até que esteja pronto para usá-los
Se você está mantendo sua lavanda fresca, pode encher um vaso com água e, em seguida, colocar o pacote nele. Esta não é uma solução de longo prazo, mas pode manter sua lavanda fresca por alguns dias até que você esteja pronto para usá-la.
Se você vai expor lavanda, esta é uma ótima maneira de armazená-la até que esteja pronto para colocá-la em um buquê
Etapa 2. Enxágue a lavanda para remover as pragas
Coloque suas flores e caules de lavanda em água fria e, em seguida, mergulhe-os na água para remover qualquer sujeira ou pragas. Coloque-os sobre uma toalha de papel e seque-os para limpá-los.
Enxaguar sua lavanda é muito importante se você for comê-la. Se você estiver usando para fins decorativos ou se estiver secando, não precisa se preocupar tanto com isso
Passo 3. Seque a lavanda em cachos ou em telas
Você pode usar um desidratador de alimentos, pendurá-lo de cabeça para baixo para secar em um local fresco e escuro em sua casa ou secá-lo em telas de metal ao sol. Se você secar ao sol, pode clarear um pouco as flores à medida que secam.
- Se você optar por pendurar sua lavanda para secar, use barbante ou laços de torção para juntar os talos em cachos e pendure os cachos de cabeça para baixo em ganchos ou pregos. Retie os caldos conforme necessário para mantê-los juntos, pois eles encolherão durante a secagem.
- A secagem da lavanda dentro de casa pode levar algumas semanas, enquanto a secagem ao sol leva apenas alguns dias.
Etapa 4. Sele a lavanda seca em um recipiente hermético
Você pode usar um saco plástico, uma jarra de vidro ou um recipiente de plástico com tampa para manter sua lavanda fresca. Feche bem para que o ar não entre antes de colocá-lo de lado.
- Certifique-se de que sua lavanda está bem seca antes de guardá-la! Armazenar lavanda úmida pode causar o desenvolvimento de mofo, o que estragará o cheiro de sua lavanda.
- Lavanda seca geralmente mantém seu perfume por cerca de 1 temporada.
Etapa 5. Guarde a lavanda seca em um local fresco e escuro
Armazenar a lavanda longe do sol e do calor irá ajudá-la a durar o máximo possível e preservará o sabor e o perfume naturais das flores. Você pode armazenar sua lavanda na despensa da cozinha, em um armário ou no porão (desde que não fique abaixo de zero).
Lavanda seca pode durar meses. A principal coisa com que você deve se preocupar depois de secar são as pétalas que caem do caule - uma vez que são tão pequenas, pode ser difícil varrê-las novamente
Etapa 6. Use a alfazema na culinária e no artesanato
Agora é hora de colocar a lavanda em prática! Você pode colocar os caules secos em vasos para decorar sua casa, usar as flores para fazer sachês ou fazer deliciosos confeitos com sua colheita. Lavanda cheira e sabe bem, então você tem uma gama de opções quando se trata de usar suas flores.
- Tenha cuidado ao cozinhar com alfazema. Muito na sua comida pode ter gosto de perfume, então vá devagar no começo!
- Lavanda seca fica linda quando combinada com flores de cores neutras, como lírios brancos ou margaridas.
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