Yum! Existe algo tão doce e suculento quanto um abacaxi fresco e maduro? Se você mesmo cultivou um ou simplesmente deseja tentar colher um no campo, é um processo bastante simples. Lembre-se de que geralmente apenas 1 abacaxi cresce em uma planta por vez. Verifique se está maduro e use uma tesoura ou uma faca afiada para cortar o abacaxi do caule. Guarde os abacaxis em temperatura ambiente ou na geladeira para uma vida útil mais longa.
Passos
Parte 1 de 3: Verificando se há maturidade
Etapa 1. Espere 6 meses após a floração da planta
Normalmente, leva cerca de meio ano para o abacaxi se desenvolver totalmente depois que a planta floresce. Comece a procurar maturação por volta de 5 meses e meio.
- Lembre-se de que a "flor" se transforma no abacaxi. O abacaxi ficará coberto de pequenas flores azuis.
- Se você está cultivando sua planta a partir de um abacaxi, pode levar até 2 anos para que o abacaxi comece a crescer.
Etapa 2. Procure uma mudança de cor de verde para amarelo-laranja na base
Os abacaxis verdes são de cor verde. Quando eles começam a amadurecer, você notará uma mudança perto da base do abacaxi. Ele começará a ficar amarelo alaranjado, indicando que está pronto ou quase pronto para a colheita.
- Preste atenção quando a fruta estiver pelo menos 2/3 amarela. A fruta não estará pronta para amadurecer até que a maior parte dela tenha se tornado amarelo-laranja. Nesse ponto, o abacaxi é considerado maduro, embora não necessariamente maduro.
- Uma fruta madura demais estará ficando marrom ou mofada. Ele também pode ter pontos fracos.
Passo 3. Dê uma boa cheirada no abacaxi para testar o cheiro do abacaxi
Quando o abacaxi estiver pronto para a colheita, ele começará a ter um cheiro forte de abacaxi. Você saberá que está maduro quando sentir seu cheiro, mesmo quando não estiver com o nariz bem próximo ao abacaxi.
- Abaixe-se um pouco para sentir o cheiro do seu abacaxi. O cheiro será mais forte na base.
- Se a fruta estiver madura demais, ela começará a ter um cheiro semelhante ao de álcool ou de fruta fermentada.
Passo 4. Toque na lateral do abacaxi e ouça como soa
Bata firme, mas suavemente, na lateral do abacaxi, enquanto ouve com atenção o som que ele faz. Se parece sólido quando você bate nele, ainda não está pronto para a colheita.
Etapa 5. Espere até que o abacaxi esteja maduro para colhê-lo
Os abacaxis não amadurecem muito depois de serem colhidos. Portanto, se você quer um abacaxi saboroso, deve esperar até que esteja totalmente maduro para colhê-lo.
Um abacaxi pode amadurecer um pouco depois de ser colhido se você mantê-lo em temperatura ambiente. No entanto, você não deve contar com isso como o principal método para amadurecer seu abacaxi. Deixe a maior parte do amadurecimento acontecer na planta
Parte 2 de 3: Removendo o abacaxi da planta
Etapa 1. Use luvas para proteger as mãos
As folhas do abacaxi podem ser bem pontiagudas. Da mesma forma, a casca do abacaxi também pode ser áspera para as mãos. Tente usar um par de luvas de jardinagem para fornecer proteção.
Etapa 2. Firme o abacaxi com uma mão
Segure a parte superior do abacaxi com a mão não dominante. Você pode pegar a fruta real ou segurar o topo do abacaxi entre as folhas.
Você quer manter o abacaxi parado enquanto o corta
Etapa 3. Use tesouras para um corte fácil
Uma maneira de cortar o abacaxi é simplesmente pegar uma tesoura de jardinagem. Corte o caule do abacaxi logo abaixo do abacaxi e pegue a fruta quando ela sair da planta.
- Certifique-se de deixar um pouco de caule para que a planta possa crescer novamente.
- Se necessário, você pode usar as duas mãos para operar a tesoura. Tente pegar o abacaxi antes que caia, pois não quer machucá-lo.
Etapa 4. Experimente uma faca afiada se você não tiver uma tesoura de jardinagem
Uma faca afiada funcionará tão bem quanto uma tesoura de jardinagem. Serre o caule logo abaixo do abacaxi até que ele se solte.
Tenha cuidado para não danificar outras folhas ao cortar o abacaxi
Parte 3 de 3: Armazenamento de abacaxis
Etapa 1. Lave bem os abacaxis
Dê um bom enxágue nos abacaxis após a colheita. Você vai enxaguar todos os insetos ou sujeira que ainda possam estar no abacaxi. Sacuda o excesso de água.
Seque o abacaxi ao ar em um pano de prato limpo
Etapa 2. Coloque os abacaxis na geladeira para estender sua vida útil
Embora uma geladeira comum seja mais fria do que o ideal para abacaxis, armazená-los na geladeira ainda é sua melhor aposta. Isso vai desacelerar o processo de decomposição.
- Os abacaxis maduros se dão melhor a uma temperatura de 7 a 13 ° C (45 a 55 ° F), e a temperatura ideal da geladeira é 2 ° C (36 ° F). Para manter o abacaxi um pouco mais quente, coloque-o na parte mais quente da geladeira. Use um termômetro para testar a temperatura em diferentes áreas, conforme os modelos variam.
- Os abacaxis geralmente duram de 3 a 5 dias na geladeira. No balcão, eles duram 1-3 dias.
Passo 3. Guarde o abacaxi cortado na geladeira
Depois de cortar o abacaxi, guarde as fatias em um recipiente hermético na geladeira. O abacaxi recém-cortado durará apenas alguns dias.
Para prolongar a duração, deite um pouco de sumo de laranja nas frutas
Etapa 4. Coloque as fatias no congelador por até um ano
Corte o abacaxi em rodelas sem os olhos ou caroço. Coloque-os em recipientes herméticos. Você também pode usar sacos de congelamento que podem ser lacrados para o abacaxi.
Embora o abacaxi permaneça seguro por mais de um ano no congelador, sua qualidade diminuirá
Etapa 5. Jogue fora os abacaxis que cultivam mofo
Não é seguro comer o resto do abacaxi, mesmo que o molde esteja apenas em uma pequena parte. Jogue fora o abacaxi se ele ficar marrom, mole ou bolorento.
