Os fornos são bastante fáceis de usar se você souber as dicas e truques certos. Os fornos a gás e os elétricos exigem uma operação ligeiramente diferente, portanto, certifique-se de usar os utensílios corretos, dependendo do tipo de forno. Todos os fornos precisam de limpeza regular. Certifique-se de limpar o forno ao notar o acúmulo de comida e detritos no chão e nas prateleiras do forno.
Passos
Método 1 de 3: usando um forno a gás
Etapa 1. Descobrir os fundamentos do seu forno
Antes de começar a tentar usar seu forno a gás, ou qualquer forno, leia todos os manuais de instrução que você possui. Isto irá informá-lo sobre os princípios básicos de como ligar e desligar o forno, bem como mover as grelhas e outros aspectos do funcionamento do seu forno.
- Cada forno vem com prateleiras. Antes de usar o forno, experimente colocá-los e tirá-los do forno. Dependendo do que você está cozinhando, pode ser necessário ajustar as grades do forno. É uma boa ideia ter uma ideia de como fazer isso.
- Descubra como ligar o forno e definir a temperatura. Normalmente, é necessário girar um botão próximo à parte frontal do forno para fazer isso. Você pode então girar o botão para a configuração de calor apropriada. Alguns fornos emitem um sinal, como luz se acendendo e apagando ou um ruído sendo feito, indicando quando o forno está aquecido adequadamente.
Etapa 2. Use um termômetro de forno
Os fornos a gás tendem a flutuar em temperatura. Mesmo se você definir o forno para uma temperatura específica, o calor pode aumentar ou diminuir inesperadamente durante o processo de cozimento. Portanto, use um termômetro de forno para medir a temperatura. Pode ser necessário aumentar ou diminuir o fogo ligeiramente durante o processo de cozimento.
Use a luz do forno para monitorar a temperatura do forno. Abrir o forno com muita frequência durante o processo de cozimento pode fazer com que a temperatura caia repentinamente
Etapa 3. Gire suas bandejas enquanto cozinha
O calor tende a flutuar em um forno a gás. Alguns pontos ficarão mais quentes ou mais frios durante o processo de cozimento. Portanto, pode ser útil abrir ocasionalmente o forno e girar as assadeiras alguns graus para garantir que cozinhem por igual.
- As bandejas para bolos, pães e muffins devem ser giradas 90 graus no meio do cozimento. Se você estiver usando mais de um rack para assar algo como biscoitos, troque as bandejas superior e inferior também.
- Os pratos caçarola devem ser girados ligeiramente várias vezes durante o processo de cozimento.
Etapa 4. Coloque uma pedra de cozimento no chão do forno
Uma pedra de cozimento pode ser usada para cozinhar coisas como assados e pizzas. No entanto, também pode ajudar a regular a temperatura em um forno a gás. Pode ajudar a irradiar a temperatura para cima de uma forma mais uniforme. Coloque-o no fundo do forno ou na prateleira mais baixa quando não estiver usando. Em seguida, coloque o que estiver cozinhando logo acima da pedra de cozimento para ajudar a cozinhar de maneira mais uniforme.
Etapa 5. Mova os itens para cima para obter topos mais dourados
Às vezes, pode ser difícil fazer com que coisas como tortas dourem por cima em um forno a gás. Pode ajudar a mover os pratos que você precisa para dourar para a bandeja superior. Isso permitirá que dourem mais rápido.
Etapa 6. Aumente a temperatura para aumentar a crocância
Os fornos a gás tendem a ser mais úmidos, o que pode afetar a crocância. Coisas como batatas assadas podem não ficar crocantes tão facilmente em um forno a gás. Pode ajudar a aumentar a temperatura do forno cerca de 25 graus mais quente do que a receita pede. Isso resultará em um produto final mais crocante.
Etapa 7. Não use panelas de metal escuro
Você nunca deve usar metais escuros em um forno a gás. Em um forno a gás, o calor vem da parte inferior do forno. As panelas de metal escuro absorvem o calor mais rapidamente, o que pode fazer com que o fundo dos pratos fique marrom ou queimado.
Em vez de utensílios de cozinha de metal escuro, opte por metal de cor clara, vidro ou silicone
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Questionário do método 1
Qual é a melhor maneira de verificar o termômetro do forno enquanto o forno está ligado?
Acenda a luz do forno e olhe para o termômetro.
Absolutamente! Como os fornos a gás já estão sujeitos a flutuações de temperatura, você deve abrir a porta o menos possível. Em vez disso, use a luz do forno para ficar de olho no termômetro. Continue lendo para outra pergunta do questionário.
Abra a porta do forno e olhe para o termômetro.
Não exatamente! Este método de verificação do termômetro fará com que a temperatura do forno flutue ainda mais do que o normal. Existe uma maneira melhor de verificar o termômetro. Existe uma opção melhor lá fora!
Abra a porta e tire o termômetro.
Não! Em primeiro lugar, o termômetro estará muito quente e, portanto, difícil de manusear. Em segundo lugar, depois de retirado, sua leitura cairá rapidamente, tornando difícil dizer o quão quente está o forno. Tente novamente…
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Método 2 de 3: usando um forno elétrico
Etapa 1. Familiarize-se com o básico
Certifique-se de ler o manual do seu forno para as noções básicas de uso de um forno elétrico. Isso deve mostrar como ligar e desligar o forno e como mover as prateleiras para cima e para baixo no forno.
Certifique-se de saber como definir a temperatura. Os fornos eletrônicos geralmente permitem que você marque a temperatura eletronicamente e, então, darão uma indicação quando o forno estiver pronto. Uma luz no forno pode acender ou apagar ou pode fazer um barulho para indicar que está aquecido
Etapa 2. Dê ao seu forno mais tempo para pré-aquecer
Comece a pré-aquecer o forno enquanto começa a preparar alimentos e assados, se estiver usando um forno eletrônico. Os fornos a gás tendem a aquecer rapidamente, mas os fornos elétricos precisam de mais tempo para atingir a temperatura adequada.
Você deve usar um termômetro de forno para se certificar de que o forno elétrico está na temperatura certa
Etapa 3. Asse os itens na grelha do forno do meio
A menos que uma receita especifique que um item deve ser colocado na prateleira superior ou inferior do forno, sempre use a prateleira do meio com um forno elétrico. Este é o local onde o calor terá menos probabilidade de flutuar durante o processo de cozimento. Isso fará com que sua comida cozinhe de maneira mais uniforme.
Etapa 4. Adicione vapor quando necessário
Os fornos elétricos tendem a ficar bastante secos. Muitas vezes, isso pode atrasar o crescimento do pão e de outros alimentos semelhantes. Se você está lutando para fazer algo como uma crosta de pizza ou pão, experimente adicionar um pouco de vapor ao seu forno eletrônico. Você pode colocar uma xícara de água quente em uma panela e colocá-la no fundo do forno. Você também pode abrir uma fresta do forno e usar um borrifador para borrifar um pouco de água no forno.
Etapa 5. Selecione o bakeware certo para o que você está cozinhando
Você pode usar uma grande variedade de assadeiras em um forno elétrico. No entanto, assadeiras diferentes produzirão resultados diferentes. Certifique-se de usar o bakeware certo para o que você está cozinhando.
- Se você quiser dourar nas laterais e no fundo de seus alimentos, opte por assadeiras de metal.
- Se você quiser diminuir o escurecimento, opte por produtos de vidro ou silicone.
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Teste do Método 2
Se você quiser dourar as laterais e o fundo dos alimentos ao cozinhar em um forno elétrico, que tipo de assadeira deve usar?
Metal
Isso mesmo! Bakeware de metal (incluindo metal escuro) pode ser usado em fornos elétricos. No entanto, ele vai dourar sua comida mais do que outros tipos de assados. Continue lendo para outra pergunta do questionário.
Copo
Tente novamente! Bakeware de vidro não dourará muito sua comida. Isso pode ser bom para algumas receitas, mas se você quiser dourar, use um tipo diferente de panela. Tente outra resposta …
Silicone
Não exatamente! Se você quiser que a comida fique dourada no fundo, não use assadeiras de silicone. O silicone manterá sua comida relativamente sem marcas. Escolha outra resposta!
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Método 3 de 3: limpando o forno
Etapa 1. Aproveite a opção de autolimpeza
Se o seu forno tiver uma opção de autolimpeza, geralmente essa é a melhor maneira de fazer o trabalho. O manual de instruções do seu forno deve indicar como usar a opção de autolimpeza. Normalmente, o forno trava e se auto-limpa por cerca de duas horas. Após o término da autolimpeza do forno, basta limpar os resíduos com uma toalha de papel.
Durante esse tempo, o forno irá aquecer até mais de 260 ° C (500 ° F). Isso irá queimar quaisquer respingos, transformando-os em cinzas que você pode limpar facilmente
Etapa 2. Remova e limpe as grades do forno
Se o seu forno não tiver a opção de autolimpeza, será necessário limpá-lo manualmente. Para começar, retire as grelhas do forno e limpe-as.
- Coloque uma toalha no fundo da banheira e encha-a com água quente. Adicione meia xícara de detergente em pó para lava-louças e mexa na água.
- Deixe as prateleiras de molho por cerca de quatro horas. Em seguida, limpe qualquer sujeira e manchas com uma escova não abrasiva.
- Enxágue os racks completamente e deixe-os secar ao ar.
Etapa 3. Cubra o forno com bicarbonato de sódio e água
Misture o bicarbonato de sódio e a água até formar uma pasta que pode ser trabalhada. Em seguida, use um pano ou esponja para revestir o interior do forno com a pasta. Certifique-se de pegar as laterais, a parte inferior e a parte superior do forno.
Etapa 4. Adicione vinagre e esfregue o bicarbonato de sódio
Despeje o vinagre sobre a mistura de bicarbonato de sódio e água. Deixe o vinagre assentar até começar a efervescer levemente. Isso deve acontecer rapidamente. Isso ajuda a remover a sujeira e os detritos, permitindo que você limpe o forno facilmente.
- Quando o vinagre estiver espirrando, use uma esponja para esfregar a parte superior, inferior e as laterais do forno. Esfregue até remover toda a sujeira solta e detritos.
- Quando terminar, use uma toalha de papel para remover qualquer bicarbonato de sódio, água, sujeira solta e restos de comida.
Etapa 5. Coloque as grades do forno de volta no forno
Depois de limpar o interior do forno, coloque as grades do forno de volta no lugar. Seu forno agora deve estar limpo e pronto para usar.
Para manter o forno limpo, tente colocar um forro de forno ou panela de alinhavo no fundo para coletar as gotas
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Questionário do método 3
Assim que o seu forno terminar o ciclo de autolimpeza, você deve terminar limpando-o com …
Bicarbonato de sódio
Não exatamente! O bicarbonato de sódio é ótimo para tirar manchas do forno. Mas se você estiver usando o recurso de autolimpeza, o forno pode fazer isso sozinho, sem a necessidade de bicarbonato de sódio. Adivinhe de novo!
Sabão para louça
Não exatamente! Você não deve usar saboneteira dentro do forno. Se não for autolimpante, você pode usar sabão em pó nas prateleiras depois de removê-las, mas não coloque sabão em pó no forno propriamente dito. Escolha outra resposta!
Vinagre
Tente novamente! O vinagre é um bom limpador de secagem rápida e reage com o bicarbonato de sódio para remover manchas difíceis. No entanto, você só precisa usá-lo se estiver limpando o forno manualmente. Clique em outra resposta para encontrar a correta …
Uma toalha de papel
Correto! O ciclo de autolimpeza do seu forno transformará todos os materiais estranhos em cinzas. Uma vez feito isso, você pode simplesmente limpar as cinzas com uma toalha de papel. Continue lendo para outra pergunta do questionário.
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