Os cogumelos são um deleite culinário e muitos contêm vitaminas e nutrientes benéficos como vitamina D, vitamina B, selênio, antioxidantes e ferro. A compra de cogumelos pode pesar no seu orçamento, no entanto, e a colheita de cogumelos selvagens costuma ser uma aventura arriscada. Para economizar dinheiro e paz de espírito, você pode cultivar cogumelos orgânicos que oferecem todos os benefícios dos cogumelos com poucos riscos.
Passos
Método 1 de 2: nos logs
Etapa 1. Compre sementes de cogumelos orgânicos
A desova de cogumelos é especialmente colhida e cultivada em tecido fúngico que pode ser usado para cultivar cogumelos. Para o método de registro, selecione o spawn na forma de plug, que é basicamente o spawn contido dentro de pequenos tarugos de madeira.
Você pode comprar a semente do cogumelo em muitas lojas de jardinagem ou online. Para cultivar cogumelos orgânicos, você pode ter mais sorte comprando em lojas online especializadas em desova de cogumelos orgânicos
Etapa 2. Escolha um bom registro
A madeira deve ser retirada de uma árvore de madeira dura, como carvalho ou bordo de açúcar. Se estiver cortando um galho ou tronco de sua própria árvore, faça o corte em algum momento durante o final do outono até meados da primavera para as condições de umidade ideais e selecione uma parte que tenha 7,6 a 20,3 cm de largura. Cada tronco deve ter de 3 a 5 pés (0,9 a 1,5 metros) de comprimento.
Se você não tiver árvores em sua propriedade das quais possa tirar madeira, compre toras em serrarias ou lojas de materiais de construção
Etapa 3. Inocular os logs em duas semanas
Quanto mais você espera para usar suas toras, mais você corre o risco de ter a madeira apodrecendo. Além disso, toras que descansaram por muito tempo às vezes podem reagir mal à inoculação e podem desenvolver fungos não comestíveis, em vez de cogumelos comestíveis.
Etapa 4. Faça furos nas toras
Os plugues de spawn devem vir com instruções sobre o tamanho dos furos, mas para muitos plugues, você deve usar uma broca de 5/16 polegadas (7,9 mm).
Etapa 5. Faça furos em um padrão de diamante
Mantenha uma margem de 2 polegadas (5 cm) na parte superior e inferior das toras. A parte superior e inferior de cada diamante devem estar entre 6 e 8 polegadas (15 a 20 cm) de distância e os lados dos diamantes devem estar a cerca de 1 polegada (2,5 cm) de distância. Faça quantos diamantes você puder, ou quantos diamantes você tiver plugues.
Etapa 6. Insira os plugues nos orifícios
O pacote deve vir com instruções, mas essencialmente, você só precisa encaixar os plugues em cada orifício.
Etapa 7. Sele os orifícios
Aqueça a cera de abelha orgânica em banho-maria até ficar maleável. Remova a cera do fogo e espalhe um pouco de cera por cima de cada rolha.
Etapa 8. Armazene os logs
Armazene suas toras do lado de fora, em um local que receba sol parcial e sombra parcial. As toras devem ser armazenadas verticalmente, encostadas umas nas outras ou em outro objeto.
Etapa 9. Verifique continuamente
Os cogumelos podem levar de 8 a 16 meses para aparecer.
Etapa 10. Colha rapidamente
Depois que os cogumelos surgem, você só tem cerca de uma semana para colhê-los antes que estraguem. Você pode colher o cogumelo torcendo-o e puxando-o para cima ou pode cortar o cogumelo no ponto onde o caule encontra o tronco.
Etapa 11. Estimule a atividade após a primeira colheita
Permita que um tronco vertical tombe e bata no chão horizontalmente. Isso estimula a atividade e estimula o crescimento de toras que já produziram cogumelos no passado.
Método 2 de 2: usando cafeteira
Etapa 1. Colete o pó de café
Para cultivar cogumelos orgânicos, você deve usar grãos de café orgânico. Mantenha os grãos de café frescos e sem bolor enquanto os coleta, armazenando-os em um recipiente de plástico lacrado no freezer. Descongele o pó à temperatura ambiente 24 horas antes de usá-lo.
Se você não bebe café, ou não bebe o suficiente para coletar os grãos, vá a uma cafeteria local que vende café orgânico e pergunte se eles estariam dispostos a lhe vender os grãos
Etapa 2. Despeje o pó em um balde de plástico de 5 galões (20 litros)
O balde só deve ser enchido até a metade.
Etapa 3. Umedeça o pó de café
Pó seco não funciona bem. Adicione um pouco de água ao pó, apenas o suficiente para umedecê-lo e escorra o excesso.
Etapa 4. Obtenha a semente do cogumelo orgânico
Para este método, o spawn que vem na forma de mistura de serragem funciona melhor do que os plugs de spawn. Normalmente você pode encontrar este desova em lojas de materiais para jardinagem ou em lojas especializadas online.
Etapa 5. Adicione o spawn à borra de café
Divida-o esfarelando a semente em suas mãos e espalhe-a sobre a superfície do solo.
Etapa 6. Misture a semente no solo
Use as mãos para mexer suavemente a mistura de semente / serragem no pó de café umedecido até que esteja bem combinado. Use as mãos para bater suavemente na superfície, comprimindo os esporos no solo.
Etapa 7. Continue enchendo o balde com terra e semente
Deve haver apenas cerca de 1 polegada (2,5 cm) de espaço vazio entre a superfície da mistura e a borda do balde.
Se você não tiver terreno e desova suficientes para encher o balde, faça alguns furos na lateral do balde, cerca de 2,5 cm acima da superfície dos solos e da desova
Etapa 8. Cubra o balde com filme plástico
O filme plástico ajuda a mistura a reter a umidade. Perfure o envoltório, colocando vários pontos nele, para evitar o acúmulo de dióxido de carbono.
Etapa 9. Pulverize o topo do terreno com água
Os motivos devem ser nebulizados duas vezes ao dia. Você pode borrifar os cogumelos pelos orifícios do filme plástico ou pode removê-lo temporariamente enquanto borrifa e recolocá-lo quando terminar.
Etapa 10. Monitore os grãos de café
Os cogumelos devem começar a crescer dentro de uma ou duas semanas.
Etapa 11. Escolha os cogumelos rapidamente
Você só tem cerca de uma semana para colher cogumelos totalmente maduros antes que estraguem. Corte-os no ponto de onde saem da superfície ou gire e arranque-os com a mão.
