As ervilhas-de-açúcar são o sonho de qualquer amante da ervilha. Ao contrário de outras variedades, que precisam ser descascadas para extrair as ervilhas tenras, os biscoitos de açúcar podem ser devorados com a vagem e tudo. Eles também são fáceis de crescer, o que os torna os favoritos entre horticultores, cozinheiros e jardineiros casuais. Simplesmente plante as sementes de ervilha em um local suave e sombreado e certifique-se de que recebam água regularmente. Em 2 a 3 meses, você terá uma safra de ervilhas deliciosas e crocantes que podem ser petiscadas cruas ou adicionadas às suas receitas saudáveis favoritas.
Passos
Parte 1 de 3: Escolha de um local de plantio
Etapa 1. Semeie as ervilhas no final da estação fria
As ervilhas-de-açúcar florescem em temperaturas mais baixas. Você pode colocar suas sementes no solo já na última geada do inverno, pouco antes do início da primavera. Mesmo as plantas jovens serão fortes o suficiente para sobreviver a uma ou duas pequenas geadas nesse ínterim.
- A temperatura ideal do solo para ervilhas-de-açúcar é em torno de 7 ° C (45 ° F), mas você está livre para começar a plantar assim que o solo tiver descongelado o suficiente para cavar.
- Devido à preferência por condições temperadas, as ervilhas não se dão tão bem em climas quentes e úmidos.
Etapa 2. Encontre um terreno com solo saudável
Reserve um espaço aberto em um canto de seu jardim, onde as ervilhas-de-vagem em crescimento podem receber bastante luz solar indireta. O solo que você usa para o plantio deve ser bonito e escuro, com alto teor de nutrientes. Ele também precisa ser solto o suficiente para estimular a drenagem adequada e o escoamento após uma chuva forte ou irrigação semanal.
Use um arejador manual ou ferramenta semelhante para fazer uma série de orifícios na camada superior do solo ao redor da planta de ervilha. Essas aberturas vão ventilar o solo
Etapa 3. Adicione um inoculante ao solo para promover um crescimento saudável
Solos extremamente frios e pobres em nutrientes podem não ter o nitrogênio de que as cápsulas de açúcar precisam para crescer até um tamanho saudável. Você pode remediar isso borrifando um inoculante natural no solo antes do plantio. Um desses compostos também pode ajudar se você notar que suas plantas estão se desenvolvendo em um ritmo anormalmente lento.
- Alternativamente, as próprias sementes podem ser polvilhadas com um inoculante antes de irem para o solo.
- Os inoculantes são aditivos puramente orgânicos que podem aumentar a capacidade de uma planta em dificuldade de absorver nitrogênio do solo. Eles normalmente podem ser encontrados em qualquer lugar onde materiais de jardinagem são vendidos.
Etapa 4. Certifique-se de que as ervilhas recebam luz solar suficiente
Idealmente, suas plantas devem estar situadas em algum lugar onde possam obter cerca de 6 horas de exposição ao sol por dia. No entanto, eles também funcionam bem em sombra parcial.
- Muita luz solar pode aquecer o solo ao redor da planta, resultando em condições de crescimento desfavoráveis.
- Se você plantou ervilhas em um recipiente separado, terá a vantagem de poder movê-las para áreas com mais ou menos luz, conforme necessário.
Parte 2 de 3: plantando ervilhas
Etapa 1. Ponha as mãos em algumas sementes de ervilha-de-açúcar
Existem diversas variedades de ervilhas, incluindo tipos de bucha (como Sugar Bons, Sugar Anne e Sugar Lace), que crescem em cachos baixos e frondosos e tipos de vinha maiores (como Sugar Daddies e o Sugar Snap original), que enviam talos verticais. Qualquer uma dessas espécies pode ser facilmente cultivada em casa usando os mesmos métodos básicos de cultivo.
- Procure por cultivares de ervilha-de-açúcar no centro de jardinagem, estufa ou viveiro de plantas local.
- Se o espaço do jardim é precioso, você pode se sair melhor com um tipo de vinha. Uma vez que eles ficam mais verticais, eles ocuparão menos espaço geral.
Etapa 2. Plante as sementes em 1 polegada (2,5 cm) de solo
Cave um buraco raso e coloque um pequeno punhado de sementes, mantendo cada semente cerca de 5 polegadas (13 cm) de distância. Pressione as sementes suavemente no solo com a ponta do dedo. Substitua a terra e aperte levemente para compactá-la.
Use marcadores de plantas para rastrear várias plantas de ervilha
Etapa 3. Espace cada fileira de plantas com cerca de 30 centímetros de distância
O açúcar em bucha requer um pouco de espaço para respirar, pois eles tendem a se espalhar assim que brotam do solo. Com as espécies vinhas, você será capaz de agrupá-las mais de perto (cerca de meio pé, ou cerca de 15 cm) - sua estrutura vertical significa que as raízes não se sufocarão à medida que crescem.
Você também tem a opção de plantar suas ervilhas em um vaso independente. Apenas certifique-se de que o recipiente tenha pelo menos 30 cm de largura por 30 cm de profundidade para acomodar o sistema radicular em expansão
Etapa 4. Use treliças para apoiar variedades de vinha
Sem uma estrutura de suporte, as plantas maiores podem ficar pesadas e cair, prejudicando seu crescimento e criando complicações na jardinagem. Uma simples treliça pode dar às trepadeiras algo sólido em que se agarrar e permitir que alcancem todo o seu potencial.
- As treliças pré-fabricadas podem ser adquiridas na maioria dos centros de jardinagem e lojas de materiais de construção. Eles geralmente são grandes o suficiente para suportar várias plantas ao mesmo tempo.
- Mesmo algo tão simples como uma estaca alta ou treliça vai melhorar as chances de suas ervilhas vingadoras durante os estágios iniciais críticos de crescimento.
Etapa 5. Regue suas plantas de ervilha regularmente, mas não muito
Em sua maioria, as ervilhas-de-vagem são uma cultura de manutenção extremamente baixa e podem sobreviver muito bem com a umidade que recebem das chuvas ocasionais. Se você mora em uma área quente e seca, uma rega semanal deve ser o suficiente para matar as raízes sedentas. Ao irrigar suas plantas, use água apenas o suficiente para molhar completamente a camada superior do solo, sem permitir que fique muito encharcado.
- As ervilhas vermelhas não precisam de tanta água quanto outros tipos de culturas comestíveis. Seu principal objetivo deve ser simplesmente evitar que o solo seque.
- Evite regar demais as ervilhas. Isso pode paralisar o crescimento ou causar problemas mais sérios, como apodrecimento da raiz, que pode matar as plantas.
Parte 3 de 3: Protegendo e colhendo as ervilhas
Etapa 1. Remova as pragas manualmente
Algumas criaturas diferentes gostam de se alimentar de folhas e vagens de ervilhas, incluindo lagartas, lesmas e besouros do pepino. Se você encontrar algum desses invasores em suas ervilhas, basta retirá-los com as mãos. Inseticidas naturais como o piretro (preparações de piretrinas) também podem ser usados para controlar infestações sem prejudicar as plantas.
Se você preferir não tratar suas plantas com inseticidas, tente misturar água doce com um pouco de óleo vegetal e algumas gotas de detergente líquido neutro em um borrifador e detonar insetos sempre que eles aparecerem
Etapa 2. Use composto para prevenir doenças
Embora as ervilhas-de-açúcar sejam plantas robustas, algumas espécies são suscetíveis a infecções como a murcha de Fusarium, junto com podridão, ferrugem e bolor. Cobrir o solo com uma espessa camada de matéria orgânica e arejar regularmente deve ser suficiente para evitar que essas condições ocorram.
- Considere a produção de seu próprio composto usando uma mistura de resíduos orgânicos, como sobras de frutas e vegetais, borra de café, cascas de ovo, folhas e jornal picado.
- Para evitar o apodrecimento e o míldio relacionados à umidade, regue as ervilhas na primeira parte do dia para que sequem completamente antes que a temperatura caia.
Etapa 3. Podar suas plantas de ervilha conforme necessário
Certifique-se de remover ervilhas-vagem caídas, murchas ou muito maduras assim que as notar. Isso irá manter a planta saudável e liberar espaço para novos frutos, resultando em uma colheita mais produtiva.
Adquira o hábito de inspecionar suas plantas a cada poucos dias para verificar se há ramos mortos ou moribundos
Etapa 4. Planeje a colheita das ervilhas-vagem após 60-100 dias
Na maioria das vezes, leva algo em torno de 2 a 3 meses para que as variedades arbustivas e trepadeiras de ervilhas vivas produzam vagens comestíveis. No entanto, não há problema em começar a colhê-los a qualquer momento, desde que os frutos estejam totalmente formados. As plantas mais jovens serão delicadas e tenras, enquanto as mais maduras engordarão e oferecerão a crocância satisfatória pela qual são conhecidas e amadas.
- Os tempos exatos de cultivo podem variar, dependendo do clima e das condições de plantio. Não é incomum que as ervilhas-de-açúcar cresçam até trinta centímetros por semana.
- Quando se trata de determinar quando suas ervilhas estão no pico, é melhor confiar em seu próprio julgamento do que em um número determinado.
Etapa 5. Escolha as ervilhas-de-vagem quando atingirem o tamanho normal
Quando os frutos ficarem gordos e firmes, arranque-os da videira com as mãos. Uma ervilha-viva totalmente crescida terá algo entre 2,5 e 5,1 cm de comprimento, com ervilhas rechonchudas e redondas que são visíveis de fora da casca.
As plantas de vinha tendem a produzir mais frutos, em média, do que as menores com arbustos
Etapa 6. Armazene as ervilhas-de-vagem na geladeira
Coloque os frutos que você reuniu em um saco de papel ou plástico e guarde-os na gaveta de gavetas ou em uma das prateleiras inferiores. Quando mantidos frios, eles podem durar até duas semanas. No entanto, eles serão melhores quando preparados - sejam cozidos ou comidos crus - imediatamente.
- Evite armazenar ervilhas em temperatura ambiente. Ambientes quentes farão com que seus açúcares naturais se decomponham rapidamente, deixando-os moles e sem sabor.
- Experimente congelar as ervilhas em um saco Ziploc hermético para apreciá-las nas próximas semanas.
Pontas
- Adquira o hábito de colher os frutos maduros todos os dias. Quanto mais você colhe, mais rápido as vinhas serão reabastecidas.
- Se preferir, você pode colher as ervilhas um pouco mais cedo, enquanto as vagens ainda estão planas. Nesse estágio, eles terão uma textura semelhante a ervilhas.
- As ervilhas vermelhas podem ser descascadas como outras variedades de ervilhas ou simplesmente comidas inteiras, levemente cozidas ou diretamente na videira.
- Não se esqueça de amarrar suas ervilhas antes de triturá-las!
Avisos
- Se você esperar muito para colher as ervilhas, elas terão um sabor mais opaco e menos crocante.
- As ervilhas vermelhas têm sistemas de raízes delicados que não chegam muito fundo abaixo da superfície do solo, então tome cuidado ao arar ou arejar ao redor de suas plantas.
