Kudzu é uma planta invasora com videiras de longo alcance, folhas verdes brilhantes e flores roxas. É possível colher kudzu para uso na culinária e no artesanato. Comece localizando um canteiro de kudzu em uma área que não foi pulverizada com herbicidas. Vá para o kudzu e corte folhas verdes e flores jovens usando uma tesoura de jardim. Corte quaisquer vinhas, se necessário. Desenterre todas as raízes com uma pá. Lave bem todas as peças da planta antes de usar.
Passos
Método 1 de 3: Iniciando a Colheita
Etapa 1. Saiba como identificá-lo
Kudzu tem videiras grandes e verdes que podem subir até 30 metros em árvores. As folhas têm três partes e têm entre 4–6 polegadas (10,2–15,2 cm) de comprimento. As flores são roxas e têm um forte cheiro de uva. As raízes são grossas e penetram profundamente no subsolo.
- Certifique-se de observar a hera venenosa, que costuma ser encontrada entrelaçada com kudzu. Ambos têm folhas de três partes de uma cor verde brilhante semelhante. No entanto, as folhas de kudzu são geralmente maiores e não são tão lisas nas laterais.
- Algumas áreas oferecem seminários sobre como identificar e usar o kudzu. Encontre um digitando sua localização e “seminário kudzu” em um mecanismo de busca.
Etapa 2. Saiba onde encontrá-lo
Procure-o em campos cobertos de vegetação ou mesmo ao longo das estradas. Ao localizar uma área para colher, certifique-se de que a planta não tenha sido pulverizada com herbicida ou exposta a muitos gases de escape do carro. Kudzu pode absorver toxinas no ar circundante.
Etapa 3. Faça a colheita na hora certa
O kudzu pode crescer em quase qualquer lugar, mas é menos provável que você encontre crescimentos significativos nos períodos de inverno. O inverno mata muitas das folhas e brotos verdes do kudzu, facilitando o acesso às raízes em climas mais frios. Se você estiver interessado nas folhas, é melhor colhê-las no final da primavera e no verão. As flores atingem o pico em agosto e permanecem ativas até setembro.
Etapa 4. Use roupas adequadas
Para colher kudzu, você precisará ir para áreas com vegetação alta, possivelmente com espinhos e outros perigos. Escolha uma roupa que cubra totalmente os braços e as pernas. Se você planeja desenterrar as raízes, traga um par de luvas resistentes e use botas de trabalho também. Use óculos de proteção para manter seus olhos protegidos das trepadeiras.
Etapa 5. Tome precauções de segurança
Por causa da folhagem ao redor do kudzu e do próprio kudzu, pode ser difícil ver o solo. Isso significa que cobras e outros animais e insetos perigosos podem ser difíceis de ver. Por esse motivo, avise as outras pessoas quando você vai fazer a colheita e, se possível, não vá sozinho. Tente fazer o máximo de barulho possível durante a colheita para assustar os animais.
Método 2 de 3: Dividindo as plantas
Etapa 1. Faça um teste de contato
Como acontece com qualquer planta, é possível ser alérgico ao kudzu. Antes de começar a colher a planta, pegue uma das folhas e esfregue-a nas costas da mão. Se você está preocupado com uma reação, faça isso em casa. Observe se sua mão parece irritada ou vermelha.
Etapa 2. Escolha as flores
Use uma tesoura ou tesoura de jardim para separar as flores dos pequenos caules que as prendem às videiras maiores. As flores serão roxas e cheiram fortemente a uvas. Procure as flores que estão abertas se você planeja usá-las para cozinhar.
- É possível guardar as flores por até um dia na geladeira.
- Remova as hastes das flores antes de usar. Fervê-los também irá limpá-los da sujeira e remover todos os insetos.
Etapa 3. Retire as folhas
Se você planeja usar as folhas para cozinhar, escolha aquelas que são jovens e verdes. Retire-os delicadamente dos caules com uma tesoura, tesoura de jardim ou com as mãos enluvadas. Coloque-os em uma cesta tomando cuidado para não esmagá-los.
Etapa 4. Retire qualquer casca
Algumas pessoas usam a casca do kudzu para vários projetos de artesanato e costura. Remova a casca das vinhas maiores indo até a base onde ela encontra o solo. Use uma tesoura afiada ou uma faca para descascar pedaços de casca. Esteja preparado para puxar um pouco para removê-la, pois a casca ficará presa com firmeza no interior da videira.
A casca em si pode ser muito fácil de rasgar depois de removida, portanto, tenha cuidado ao manuseá-la se quiser que ela fique intacta
Etapa 5. Corte as vinhas mais jovens
As vinhas verdes e finas que sobem bem nas árvores podem ser usadas para tecelagem e outros projetos. Comece puxando-os das árvores o máximo que puder. Faça todos os cortes com uma tesoura de jardim para separar as vinhas das outras. Tente obter o maior número de peças possível.
Etapa 6. Desenterrar as raízes
As raízes do kudzu variam amplamente em tamanho e profundidade. As raízes superficiais têm cerca de 3,8 cm de diâmetro e apenas alguns pés de profundidade. As raízes maduras podem pesar mais de 90 quilos e ter mais de 2,5 metros de profundidade. Para acessar as raízes menores, use uma mão e empurre uma pá. Remova cuidadosamente a sujeira ao redor da raiz antes de cortá-la e puxá-la para fora.
As raízes são mais saborosas quando colhidas no outono. As raízes mais velhas têm textura mais dura
Etapa 7. Amoleça e divida as vinhas, se necessário
Se você planeja trabalhar com as vinhas e precisa que sejam maleáveis, coloque-as em uma panela grande com um pouco de água. Cozinhe-os um pouco no vapor e remova-os. Depois que esfriarem, use uma faca afiada para fazer um corte na ponta da videira e descascar de lá. Aplique pressão nas metades da videira para separar as fibras.
Etapa 8. Escalde as folhas
Depois de remover as folhas, coloque-as em água fervente e remova após um minuto. Isso irá limpar qualquer sujeira extra e matar todos os insetos kudzu. Se você planeja comer as folhas, fervê-las também removerá os pelos finos de sua superfície.
Etapa 9. Colha o quanto você precisar ou quiser
Kudzu continuará crescendo, não importa o quanto você colha. Contanto que você tome cuidado ao escolher para evitar pesticidas, você deve poder colher com a freqüência que escolher e com a quantidade que escolher. Na verdade, muitas pessoas irão considerá-lo um serviço público.
Método 3 de 3: Considerando outras opções para controlar o Kudzu
Etapa 1. Mantenha-o longe de sua terra
Depois que o kudzu começa a funcionar, é muito difícil parar e removê-lo. Em vez disso, é melhor tomar cuidado com os limites de sua terra e matar qualquer kudzu que cruzar. Algumas pessoas constroem um muro de pedra, mas você ainda precisará derrubar as vinhas.
Esteja ciente de que as sementes de kudzu também podem se espalhar profundamente no solo
Etapa 2. Construir barreiras de cobertura morta
Em vez de derrubar vinhas, o que pode fazer o kudzu se espalhar ainda mais, erga barreiras naturais. Empilhe aparas de grama ou pedaços de madeira ao redor do perímetro do terreno. Reforce essas barreiras tão frequentemente quanto possível para evitar a invasão.
Etapa 3. Tenha cuidado ao aplicar herbicida
Se você tentar matar o kudzu com produtos químicos, provavelmente falhará. Kudzu se mostrou muito resistente a herbicidas e herbicidas. Não aplique nenhum herbicida ao kudzu que você planeja colher para consumo.
Etapa 4. Sufoque
Como a maioria das plantas, o kudzu requer luz e oxigênio para sobreviver e crescer. Tente matar o kudzu roubando-lhe essas coisas, encobrindo-o. Sufoque colocando um cobertor de aparas de grama sobre as raízes da base. Pegue uma lona ou folha de plástico e cubra toda a planta kudzu.
Etapa 5. Deixe os animais se alimentarem dele
Traga algumas cabras para a área e deixe-as pastar livremente. Eles são capazes de comer grandes quantidades de brotos de kudzu, reduzindo significativamente o crescimento novo. As cabras também são muito capazes de navegar em terrenos acidentados em que o kudzu costuma crescer.
