Chagas são uma variedade de plantas anuais com folhas e flores comestíveis que podem adicionar um pouco de tempero a qualquer refeição. Embora as capuchinhas geralmente só floresçam no verão e no outono, você pode facilmente cultivá-las dentro de casa se quiser usá-las durante todo o ano. Essas plantas requerem apenas uma pequena quantidade de cuidado, então são perfeitas se você tem um estilo de vida agitado e não muito tempo. Mesmo que você tenha que plantar novas capuchinhas, você poderá usar as sementes de sua última planta para começar a cultivar sua nova!
Passos
Parte 1 de 3: plantando as sementes
Etapa 1. Opte por uma variedade compacta de capuchinha
Existem muitos tipos de chagas, mas alguns podem desenvolver gavinhas de até 6,1 m de comprimento. Evite sementes de capuchinha que tenham a palavra "trailing" listada na sacola, pois elas crescerão e se expandirão ao máximo. Como você terá espaço mais limitado dentro, tente encontrar sementes anãs ou compactas de capuchinha em seu centro de jardinagem local para que não ocupem muito espaço.
- As capuchinhas do Alasca são compactas e podem ter flores amarelas, laranja, vermelhas ou rosa.
- Selecione capuchinhas Peach Melba para flores amarelas e pêssego que têm um centro vermelho.
Etapa 2. Mergulhe as sementes por até 8 horas em água
Encha uma tigela pequena com água apenas o suficiente para submergir as sementes completamente. Despeje todas as sementes que deseja plantar na tigela e deixe-as sozinhas por até 8 horas para que possam absorver um pouco de umidade. Dessa forma, as sementes têm maior probabilidade de germinar.
Você também pode tentar arranhar as cascas externas das sementes com uma faca de jardinagem, pois isso também pode ajudá-las a germinar
Etapa 3. Misture um fertilizante de liberação lenta 5-10-10 no solo para envasamento
As capuchinhas são plantas muito adaptáveis e podem sobreviver em qualquer tipo de solo para vasos que você queira usar. Se você planeja comer suas capuchinhas, escolha um solo orgânico para garantir que não contenha produtos químicos agressivos. Procure um fertilizante 5-10-10 em seu centro de jardinagem local que é rotulado de "liberação lenta". Misture sua mistura de envasamento com 1 tratamento de fertilizante usando uma espátula. Dessa forma, o solo vai absorver nutrientes ao longo do tempo, para que você não precise aplicá-los mais tarde na temporada.
- Você pode comprar solo para vasos no centro de jardinagem local.
- Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio, pois eles podem realmente prejudicar as chagas e retardar seu crescimento.
- Você também pode plantar capuchinhas em uma mistura de solo tropical bem drenada.
Etapa 4. Encha uma panela de 12 pol. (30 cm) com sua mistura de envasamento
Certifique-se de que o vaso que você escolher tenha orifícios de drenagem para que o solo não fique muito encharcado. Pegue a mistura de solo para vasos e fertilizante e coloque-a no vaso com a espátula. Deixe cerca de 2,5 cm de espaço entre o topo do solo e a borda do vaso.
As capuchinhas podem ser facilmente danificadas ou feridas se você tentar transplantá-las, portanto, evite tentar começar as sementes em uma bandeja
Variação:
As capuchinhas também funcionam muito bem para pendurar cestas, se você quiser que suas flores se espalhem e fiquem penduradas nas bordas.
Etapa 5. Semeie 1 semente por vaso para que seja 1⁄2 em (1,3 cm) de profundidade.
Empurre o dedo no solo no centro do vaso para fazer o buraco. Jogue a 1 das sementes embebidas no buraco e pressione-a para baixo para que fique em contato firme com o solo. Encha o buraco de volta com terra antes de compactá-lo levemente.
Evite plantar mais capuchinhas em seu vaso, pois elas competirão por nutrientes e não crescerão tão saudáveis
Etapa 6. Regue bem o solo
Use um regador para despejar lentamente a água no solo. Tenha cuidado para não perturbar as sementes, ou então elas não serão capazes de estabelecer raízes. Continue regando o solo até vê-lo saindo pelos orifícios de drenagem no fundo do vaso.
Deixe um prato embaixo da panela para coletar o excesso de água. A água acabará sendo absorvida de volta para o solo
Etapa 7. Mantenha os vasos acima de 13 ° C (55 ° F) em uma área que receba 6 horas de luz
Procure um peitoril da janela voltado para o leste ou sul para manter suas capuchinhas para que possam receber sol durante todo o dia. Deixe a capuchinha sozinha enquanto ela começa a crescer para não perturbar as sementes. Certifique-se de que as temperaturas não caiam abaixo de 55 ° F (13 ° C), ou as sementes podem não germinar.
- Se você está cultivando capuchinhas na primavera ou no verão, pode mantê-las do lado de fora durante o dia, desde que não haja risco de geada.
- Você também pode usar lâmpadas fluorescentes de cultivo se não tiver uma janela ensolarada em sua casa.
Etapa 8. Procure brotos em cerca de 10 dias
Continue observando o vaso durante a próxima semana, à medida que os brotos começam a se formar. Você deve notar pequenos brotos verdes saindo do solo onde plantou sua semente. Se você não vê nenhum broto, pode ter plantado sementes ruins que não conseguiram germinar.
Não se preocupe se suas sementes forem ruins, porque você pode imediatamente desenterrá-las e plantar uma nova semente em seu lugar. Apenas certifique-se de regar o solo novamente depois de plantar sua nova semente
Parte 2 de 3: Cuidando de Suas Plantas
Etapa 1. Regue o solo uma vez por semana quando estiver seco ao toque
Empurre o dedo 2 polegadas (5,1 cm) no solo e se sentir que está seco, é hora de regar. Use o regador para despejar lentamente a água diretamente no solo. Permita que a água penetre no solo e observe se ela escorre do fundo do vaso. Se você ainda não vê a água saindo, coloque um pouco mais de água na panela.
- Se o solo ainda estiver úmido, evite regar, pois você pode fazer suas sementes apodrecerem.
- Tenha cuidado para não derramar a água muito rapidamente, pois ela pode transbordar do topo da panela.
Etapa 2. Remova as folhas mortas ou doentes com podadores manuais
Embora as capuchinhas sejam bastante resistentes, elas podem desenvolver algumas doenças, como o oídio. De vez em quando, verifique se há folhas amarelas e marrons em sua planta, bem como folhas cobertas por uma substância branca pulverulenta. Coloque seus podadores de mão na base da folha e corte-os para manter suas capuchinhas saudáveis.
Evite colocar folhas infectadas em uma caixa de compostagem, pois você pode espalhar a bactéria. Em vez disso, jogue-os no lixo normal
Etapa 3. Podar a capuchinha uma ou duas vezes durante a estação de crescimento
As capuchinhas crescem rapidamente e se espalham pela borda do pote se você deixá-las sozinhas. Comece a aparar suas capuchinhas em 1–2 meses após o plantio com um par de podadores manuais. Procure por trepadeiras ou talos pernaltas e apare até um terço de seu comprimento. Molde suas capuchinhas para que caibam na panela sem cair.
Algumas variedades de capuchinhas não crescem tão rapidamente quanto outras, então você não precisa podá-las até o final da estação de cultivo
Gorjeta:
Como as capuchinhas são flores anuais, elas morrerão no final da estação de cultivo, então você não terá que podá-las.
Etapa 4. Pinça flores mortas ou desbotadas para ajudar a prolongar o florescimento
Dentro de 1–2 meses, suas capuchinhas começarão a desabrochar lindas flores. Se você planeja deixar as flores em sua planta, mantenha-as até que comecem a ficar marrons ou secar. Aperte a base da flor com os dedos e torça-os cuidadosamente para fora do caule. Se você remover as flores à medida que morrem, poderá notar mais flores no final da estação de crescimento.
Parte 3 de 3: Colheita de chagas
Passo 1. Comece a colher sua capuchinha quando as flores começarem a desabrochar
Embora você possa deixar as flores em suas capuchinhas, elas também têm um sabor picante que funciona muito bem em muitos pratos. Normalmente, suas flores aparecem pela primeira vez em 1–2 meses, então você pode começar a colhê-las assim que abrirem.
Variação:
Se você planeja usar apenas folhas de capuchinha, pode começar a colhê-las assim que sua planta atingir 15 cm de altura.
Etapa 2. Corte ou prenda folhas e flores quando quiser comê-las
Procure flores e folhas que não tenham nenhum dano ou descoloração. Aperte onde a folha ou flor se conecta ao caule e aperte com força entre os dedos. Torça o chumbo ou a flor até que se solte. Deixe pelo menos ⅔ da planta no vaso para que ela possa crescer novamente.
- Você também pode usar podadores manuais para cortar as folhas ou flores se tiver problemas para beliscá-las.
- Prove uma única folha ou flor para ter certeza de aproveitar o sabor antes de colher uma grande quantidade de sua planta.
Etapa 3. Incorpore a capuchinha às refeições para obter um sabor apimentado
Você pode adicionar as folhas de capuchinha a qualquer refeição em que normalmente usaria verduras. Experimente usá-los em cima de um sanduíche ou incorporá-los em suas saladas para um pouco de tempero. Como as flores também são comestíveis, use-as como uma guarnição deliciosa e colorida em saladas ou sanduíches para fazê-las estourar e dar um toque de sabor fresco.
Experimente usar mirtilos ou framboesas em uma salada com verduras e flores de capuchinha, se quiser um aperitivo doce e picante
Passo 4. Colete e armazene as sementes assim que caírem para replantar no próximo ano
As capuchinhas morrem no final da estação de cultivo, mas felizmente elas produzem muitas sementes, então você pode cultivá-las novamente imediatamente. Procure as sementes nos caules perto das flores e deixe-as presas à planta. Conforme a planta envelhece e as sementes caem, reúna e armazene-as em um envelope em um local fresco e seco até que você queira plantar mais capuchinhas.
Você também pode esmagar as sementes secas se quiser adicionar um tempero parecido com pimenta a refeições, óleos ou condimentos
Pontas
Tente manter algumas variedades de capuchinhas de uma vez para ter uma variedade de cores de flores em sua casa e para usar na sua cozinha
Avisos
- A chagas não cresce bem em solos com muito nitrogênio, portanto, evite o uso de fertilizantes com alto teor de nitrogênio.
- Você pode ferir a capuchinha facilmente se tentar transplantá-la mais tarde. Certifique-se de plantar suas sementes em um vaso grande o suficiente para isso.
