Embora pareça e tenha gosto de alho, o alho-elefante é, na verdade, mais relacionado ao alho-poró. É muito maior do que o alho comum; um único dente de alho elefante pode ser tão grande quanto um bulbo de alho inteiro! Por causa disso, o alho elefante tem alguns requisitos específicos de cultivo. Felizmente, é fácil de crescer e os resultados são deliciosos, principalmente se for torrado.
Passos
Parte 1 de 3: plantando o alho
Etapa 1. Compre bulbos de alho de elefante em um viveiro ou mercado de um fazendeiro
Os bulbos são essencialmente a "semente" e, uma vez separados em dentes, podem produzir várias plantas de alho. Você pode usar alho de supermercado, desde que seja rotulado como "orgânico".
- Certifique-se de que as lâmpadas estão firmes, com embalagens secas de papel. Evite aqueles que contenham cravo-da-índia machucado, podre ou solto.
- As lâmpadas também podem ser compradas online se o viveiro ou mercado local não as oferecer.
Passo 2. Separe os cravos do caule, mas deixe as tripas colocadas
Separe delicadamente os cravos da base do bulbo. Você terá que remover parte da embalagem de papel para fazer isso. No entanto, não descasque os próprios cravos; você não vai comer o alho, afinal.
Verifique novamente seus cravos e descarte aqueles que parecem machucados, danificados ou doentes
Etapa 3. Encontre um terreno que receba luz solar plena e preencha-o com solo bem drenado
Para obter melhores resultados, use solo com pH entre 6,0 e 7,0. Considere adicionar um pouco de composto ou estrume bem podre. Isso tornará o solo mais fértil, o que ajudará a impulsionar sua colheita.
- Você não precisa plantar o alho ao mesmo tempo em que prepara o terreno; você estará plantando no outono, entretanto.
- Considere construir um canteiro de 15 a 20 cm de altura. Isso ajudará a manter a área de plantio livre de pedras e ervas daninhas.
Etapa 4. Plante o alho com 10 a 15 cm de profundidade no outono
Cave um orifício de 4 a 6 pol. (10 a 15 cm) de profundidade e insira 1 cravo, primeiro com o fundo. Passe a mão sobre o buraco para cobri-lo. Repita esse processo para cada cravo que deseja plantar. Mantenha os orifícios separados por pelo menos 30 cm de distância para que o alho tenha espaço para crescer.
- Se você estiver plantando muito alho, considere a possibilidade de criar várias fileiras. Mantenha as linhas separadas por cerca de 0,91 m. Isso tornará a colheita mais fácil.
- A extremidade inferior de um dente de alho é lisa e romba. O topo é pontudo e afiado.
Etapa 5. Regue o solo até que fique úmido
O solo deve parecer esponjoso e grudar em seu dedo se você tocá-lo. Não deve começar a formar uma poça se você pressioná-lo. Usar muita água não é bom para o alho, pois pode causar o apodrecimento dos bulbos.
Passo 6. Adicione cobertura se você mora em um clima frio
A palha dá uma boa cobertura morta porque protege o alho do frio e do gelo. Cerca de 2,5 a 7,6 cm de cobertura morta são suficientes.
Você não precisa usar cobertura morta se vive em um clima mais quente, pois o objetivo aqui é manter o solo quente, não úmido
Parte 2 de 3: Cuidando do Alho
Etapa 1. Regue o solo sempre que sentir que está seco durante a estação de crescimento
Novamente, você deseja que o solo pareça úmido e esponjoso, mas não encharcado. A frequência com que você faz isso depende de quão quente e seco é o lugar onde você mora. No entanto, espere regá-lo pelo menos uma vez por semana.
Perto da época da colheita, pare de regar o alho assim que as folhas começarem a secar, caso contrário, os bulbos apodrecerão
Etapa 2. Aplique fertilizante uma ou duas vezes durante a estação de crescimento
Um fertilizante rico em nitrogênio funcionará bem, mas use-o com moderação. Assim que os cravos começarem a se multiplicar e formar bulbos, pare totalmente de usar o fertilizante, pois isso pode afetar o desenvolvimento dos bulbos.
Etapa 3. Remova todas as flores
Você deve conseguir apenas arrancá-los com os dedos, mas também pode cortá-los com uma tesoura limpa ou tesoura de poda. Se você deixar as flores no alho, elas absorverão a energia que poderia ir para o bulbo em desenvolvimento.
Etapa 4. Remova as ervas daninhas assim que as vir
Isso não deve ser um problema se você construiu uma cama de plantação, mas ainda seria uma boa ideia verificar. Se você deixar as ervas daninhas, elas usarão todos os nutrientes de que o alho precisa para crescer.
- Se você adicionou cobertura morta, pode ser necessário verificar se há ervas daninhas embaixo dela.
- Adicionar composto bem podre à cobertura morta ajudará a reduzir as ervas daninhas. Faça isso na primavera.
- Se as ervas daninhas estão começando a se tornar um problema, considere um herbicida adequado para plantas alimentícias.
Etapa 5. Cuidado com as pragas e doenças e trate-as o mais rápido possível
Como o alho é cultivado no inverno em climas quentes, as pragas não são um grande problema, mas ainda podem surgir na primavera, quando o clima fica quente. As doenças bacterianas e fúngicas são um problema maior devido às condições úmidas. Use sprays e produtos químicos especificamente formulados para as plantações para tratá-los.
- O alho elefante é suscetível à ferrugem e à podridão branca.
- As moscas da cebola e as enguias do caule são pragas comuns do alho nos elefantes.
Parte 3 de 3: Colhendo o alho
Etapa 1. Verifique as lâmpadas em meados ou no final do verão
Nesse ponto, o caule terá ficado amarelo e começou a secar. Cave no solo, encontre 1 ou 2 lâmpadas e inspecione as embalagens de papel. Se as embalagens tiverem de 3 a 5 camadas de espessura, o alho está pronto para a colheita.
- O alho levará cerca de 180 a 210 dias para amadurecer completamente.
- Lembre-se de que os talos não podem ficar marrons e secos em climas úmidos.
- Não espere muito para colher o alho, caso contrário ele se partirá no chão e estragará.
Etapa 2. Retire o alho do solo
Se o solo estiver seco e quebradiço, você pode simplesmente agarrar o alho pelo talo e arrancá-lo. Se o alho estiver bem firme no solo, no entanto, você deve deslizar uma espátula ou garfo de batata sob ele e, em seguida, retirá-lo.
Seja gentil ao retirar o alho do solo para não machucá-lo ou danificá-lo acidentalmente
Etapa 3. Remova as raízes e caules
Use uma tesoura ou tesoura para cortar os caules até que tenham cerca de 2,5 a 5,1 cm de comprimento. Em seguida, corte as raízes o mais próximo possível da base do bulbo. Você deve ser capaz de fazer isso com uma tesoura.
- Não arranque as raízes ou caules, ou você estragará o alho.
- Certifique-se de que suas tesouras e tesouras estejam limpas.
Etapa 4. Deixe o alho secar antes de remover as embalagens sujas
Coloque o alho ao sol para secar; isso pode levar de 1 a 2 horas. Assim que o alho secar, retire os 1 ou 2 invólucros externos até que pareça limpo novamente.
Não remova todos os invólucros de papel - apenas os sujos
Etapa 5. Cure o alho em uma área com sombra por 2 a 3 semanas
Uma vez colhido, o alho elefante pode ser tratado como qualquer outro alho. Corte as raízes e os caules e, em seguida, espalhe-os em um local à sombra por 2 a 3 semanas para secar e curar.
Após curar o alho, guarde-o em local fresco e seco
Pontas
- Use um kit de pH para testar seu solo.
- O alho elefante é descrito como tendo um sabor mais suave do que o alho comum. Isso o torna ótimo para assar.
- Ajuste sua programação de irrigação e fertilização com base nas necessidades individuais de sua planta. Você pode ter que regar mais ou usar menos fertilizante.
- Se você deixar dentes de alho de elefante no chão, eles podem formar outro bulbo com vários dentes. Isso lhe dará mais para plantar na próxima temporada.
- O alho elefante pode ser cultivado como uma planta anual para a colheita ou como uma planta perene nos climas adequados. As plantas perenes precisam ser desenterradas e divididas regularmente.
