Se você está procurando o próximo superalimento para incorporar às suas refeições, a maca pode ser uma adição nutritiva à sua dieta. Maca, também conhecido como ginseng peruano, é uma raiz vegetal rica em nutrientes que se parece com um nabo nativo da Cordilheira dos Andes, no Peru. Muitas pessoas gostam da maca por seu sabor doce depois de cozida, mas outras a usam para melhorar a fertilidade, o desejo sexual e a memória. Embora possa ser difícil cultivar maca em outras regiões, mostraremos as melhores maneiras de plantar e colher com sucesso!
Passos
Parte 1 de 4: Obtendo Sementes de Maca
Etapa 1. Compre sementes online ou em um centro de jardinagem
Pesquise estufas e viveiros online para ofertas de sementes de maca, pois será mais fácil encontrá-las lá. Se você preferir apoiar o seu centro de jardinagem local, veja se eles carregam sementes de maca em sua loja. Caso contrário, pergunte a um funcionário se ele pode fazer um pedido especial para obter alguns para você.
Existem variedades de maca amarela, vermelha e preta, mas todas crescem das mesmas sementes
Etapa 2. Armazene suas sementes a uma temperatura igual ou inferior a 16 ° C (60 ° F) para que permaneçam viáveis
Como as sementes de maca são nativas de um ambiente frio de montanha, o calor pode afetar o seu crescimento. Mantenha suas sementes de maca em um local fresco e seco, como um armário ou adega, até que esteja pronto para plantá-las. Evite locais úmidos ou úmidos, pois suas sementes podem não germinar e suas colheitas podem falhar.
Etapa 3. Plante as sementes em 2 anos para obter a melhor germinação
Conforme as sementes de maca envelhecem, elas começam a perder a viabilidade e não crescem muito bem. Enquanto você procura por sementes de maca, verifique se há uma data de colheita ou coleta listada para garantir que foram embaladas nos últimos 2 anos. Se suas sementes têm 3 ou 4 anos, espere que apenas metade delas brote.
As sementes de maca com menos de 2 anos são cerca de 80% viáveis
Parte 2 de 4: plantio
Etapa 1. Espere até que não haja risco de congelamento forte para iniciar o plantio
Mesmo que a maca seja tolerante à geada, eles crescerão muito mais devagar quando houver um congelamento profundo. Verifique online para descobrir a última data de congelamento esperada em sua área, que geralmente é no meio da primavera, e guarde suas sementes até então.
- Verifique as últimas datas esperadas de congelamento e geada aqui:
- Se você não corre o risco de temperaturas congelantes em sua área, pode começar a plantar imediatamente no inverno.
Etapa 2. Escolha um local que tenha sol pleno
Procure um local para plantar sua maca onde ela receba pelo menos 8–10 horas de luz solar ao longo do dia. Evite áreas que estão completamente sombreadas, ou então suas raízes de maca não crescerão até um tamanho decente antes de você precisar colhê-las.
A maca pode tolerar sombra parcial ao longo do dia, mas certifique-se de que a área de plantio recebe principalmente luz solar
Etapa 3. Encontre uma área de plantio com solo bem drenado e pH neutro
Como a maca cresce naturalmente em condições adversas, ela pode tolerar solos arenosos, argilosos ou argilosos. Use um kit de teste de solo para verificar o pH do solo e certifique-se de que não é muito ácido ou básico. Se precisar, corrija o solo até que fique neutro. Maca também se desenvolve em solo úmido, mas não encharcado, então faça um teste de drenagem para garantir que não esteja muito seco ou molhado. Trate quaisquer problemas de drenagem antes de iniciar o plantio.
Para testar a drenagem, cave um buraco com 12 pol. (30 cm) de largura e 12 pol. (30 cm) de profundidade e encha-o com água. Deixe a água penetrar no solo durante a noite e volte a encher o buraco no dia seguinte. Meça a profundidade da água após uma hora. Se o nível da água cair cerca de 2 pol. (5,1 cm), é perfeito para maca
Etapa 4. Remova ervas daninhas e outras folhagens de sua área de plantio
Aperte a base da erva daninha e puxe-a para fora do solo. Certifique-se de remover todo o sistema de raiz das ervas daninhas para que não cresçam novamente mais tarde. Se você tiver plantas maiores em sua área de cultivo, desenterre-as com uma pá para transplantar em outro lugar ou jogue fora, para que não concorram com sua maca.
As plantas extraem os nutrientes necessários do solo e dificultam o cultivo de maca
Etapa 5. Misture 2 pol. (5,1 cm) de composto ou esterco no solo
Use uma pá para cavar a uma profundidade de 6 polegadas (15 cm) em sua área de plantio. Misture seu composto ou estrume com o solo, usando uma enxada ou ancinho para quebrar os grandes aglomerados. Depois de misturá-lo completamente, alise o solo novamente para que seja mais fácil plantar suas sementes.
- Você pode comprar composto e estrume em sua loja local de materiais para jardins.
- Se o solo grudar em suas ferramentas de jardim enquanto você está trabalhando, então ainda é um pouco cedo para plantar sua maca. Espere até que o solo seque mais antes de começar a plantar.
Etapa 6. Role suas sementes no solo a uma profundidade de 1⁄4 em (0,64 cm).
Pegue um punhado de sementes de maca e espalhe-as uniformemente por toda a área de plantio. Trabalhe suavemente o solo com o seu ancinho para enterrar as sementes para que não fiquem expostas à superfície. Pressione o solo para baixo para que fique em bom contato com as sementes.
Não importa quantas sementes você planta ou como elas são espaçadas imediatamente, já que você as desbastará mais tarde
Etapa 7. Regue bem o solo
Molhe o solo usando um regador ou uma mangueira com um chuveiro para não lavar as sementes acidentalmente. Use apenas o suficiente até que a camada superficial do solo fique úmida, sem formar poças de água.
Parte 3 de 4: Cuidando da Maca
Etapa 1. Regue o solo para que fique úmido
Verifique o solo a cada poucos dias para ver se ele está seco ao toque. Se isso acontecer, use sua mangueira ou regador para regar bem o solo. Certifique-se de não formar poças de água na superfície do solo, ou então sua maca não germinará ou sobreviverá.
Use um sprinkler em um cronômetro se você não quiser regar manualmente sua maca
Etapa 2. Dilua sua maca após germinar em 2–3 semanas
Procure maca que tenha os maiores e mais fortes brotos para manter em sua área de cultivo. Para qualquer outra maca que germinou, aperte a base dos brotos e puxe-os suavemente para fora do solo com toda a estrutura da raiz. Limpe cerca de 4–6 polegadas (10–15 cm) de espaço entre cada um de seus brotos de maca para que sejam menos propensos a competir por recursos.
Se você não desbastar sua maca, ela não crescerá tanto e sua colheita pode falhar
Etapa 3. Cubra as plantas com rede ou tela de arame para manter as pragas afastadas
A maca é resistente à maioria das pragas e doenças, mas são suscetíveis a pássaros e roedores. Espalhe a rede ou tela de arame sobre a área de cultivo para que os animais não alcancem suas sementes. Certifique-se de cobrir as laterais da área de cultivo também para cortar todo o acesso à sua maca.
- Você pode comprar redes ou arame de galinheiro no centro de jardinagem local.
- Você também pode tentar colocar uma coruja chamariz perto de sua área de plantio para assustar os pássaros. Apenas certifique-se de movê-lo todos os dias, ou os pássaros irão ignorá-lo.
Etapa 4. Arranque as ervas daninhas manualmente uma vez por semana
Verifique se há ervas daninhas pelo menos uma vez por semana para que sua maca não tenha que competir por recursos. Se você encontrar uma erva daninha, prenda a base de seu caule e puxe-a com cuidado para fora do solo. Certifique-se de tirar todas as raízes do solo, ou então as ervas daninhas crescerão novamente.
Use luvas de jardinagem para proteger as mãos de ervas daninhas com rebarbas ou espinhos
Parte 4 de 4: colheita
Etapa 1. Colha sua maca após 8–9 meses
A maca precisa de um longo período de crescimento para amadurecer totalmente, por isso continue cuidando dela até então. Após 8 a 9 meses, eles terão absorvido a maior parte dos nutrientes do solo e atingirão seu maior tamanho.
Etapa 2. Puxe as raízes da maca para fora do solo com a mão
Quando estiver pronto para a colheita, aperte as folhas logo acima de onde elas se encontram com o solo. Gire suavemente e solte a estrutura da raiz do solo. Tenha cuidado para não quebrar ou arrancar as folhas das raízes. Continue coletando o resto de sua maca da mesma maneira.
- Raízes de maca totalmente crescidas são sobre 3⁄4–2 pol. (1,9–5,1 cm) de diâmetro.
- Suas raízes de maca podem ser vermelhas, amarelas, brancas, roxas ou cinza, mas isso é normal. A cor das raízes de sua maca não afetará como você as usa.
Etapa 3. Sacuda a maca em um saco de rede para remover a terra
Escove o máximo de solo solto que puder com as mãos antes de colocar as raízes da maca em um saco de rede. Segure o saco pelas duas pontas e sacuda-o suavemente para a frente e para trás para que o resto da terra se solte da maca.
- Você pode comprar um saco de rede em seu centro de jardinagem local.
- Se você não tiver um saco de rede, use uma escova vegetal para esfregar as raízes da maca.
Etapa 4. Deixe as raízes da maca secarem ao sol por 10-15 dias
Coloque suas raízes de maca em uma grande lona em uma área que receba luz do sol durante o dia. Durante o dia, deixe as raízes ao sol para que sequem e encolham. À noite, cubra sua maca com outra lona ou pano de jardim para evitar danos causados pela chuva ou geada.
Mantenha as folhas presas às raízes da maca para que tenham um sabor mais doce
Etapa 5. Bata as folhas secas para coletar as sementes de maca
Quando as folhas estão secas, as sementes de maca se soltam e se separam da planta com mais facilidade. Estenda uma lona para coletar as sementes, já que são pequenas e podem se perder facilmente. Esfregue as folhas entre as mãos para que as sementes caiam. Colete todas as sementes e armazene-as a 60 ° F (16 ° C) ou em um refrigerador por até 2 anos para plantar novamente.
Uma única planta de maca pode produzir até 22.000 sementes
Etapa 6. Guarde sua maca em uma sacola de tecido por até 2 anos
Coloque todas as raízes de sua maca em um saco grande e guarde-as em um local fresco e escuro. Embora você possa manter as raízes de maca por mais tempo, elas podem começar a perder seu sabor e textura após 2 anos.
Etapa 7. Ferva a maca antes de usá-la
A maca seca é difícil de digerir e suscetível a fungos perigosos, portanto, certifique-se de cozinhar as raízes primeiro. Coloque as raízes da maca em uma panela com água fervente e deixe cozinhar até que as raízes fiquem macias ao toque. Depois disso, você pode incorporar a maca à sua refeição favorita ou moê-la até virar um pó para misturar aos seus pratos.
- A maca cozida também tem sabores mais doces e uma textura mais agradável.
- Experimente ferver sua maca em água ou leite para fazer um mingau saboroso e perfumado.
Avisos
- Maca é nativa do Peru e da Cordilheira dos Andes, então você pode ter problemas para cultivá-la em outras regiões do mundo.
- Evite comer raiz de maca crua, pois é suscetível a mofo.
