Usar um espremedor de frutas cítricas de mão é uma maneira fácil e eficaz de extrair o suco de frutas cítricas. Selecione a melhor fruta para fazer suco verificando sua firmeza e certificando-se de que não esteja mais fria do que a temperatura ambiente. Role a fruta no balcão com uma leve pressão antes de espremê-la. Finalmente, corte a fruta para melhor aproveitamento e extração de suco.
Passos
Parte 1 de 2: Escolhendo e cortando frutas
Etapa 1. Sinta a firmeza da fruta
Selecione uma fruta fresca e madura. Escolha uma fruta que seja ligeiramente (e uniformemente) macia, mas não piegas. Evite fazer sucos de frutas que parecem duras.
- Quanto mais dura a fruta, mais difícil será de fazer o suco.
- Quanto mais pesada a fruta parecer, mais suculenta ela será!
- A melhor fruta cítrica tem casca sem manchas e um aroma forte e adocicado.
Etapa 2. Certifique-se de que a fruta esteja à temperatura ambiente, pelo menos
Deixe-o em temperatura ambiente até que não esteja mais frio ao toque. Aqueça a fruta no microondas, em potência alta, por vinte a trinta segundos, se desejar. Deixe esfriar por um minuto.
- A fruta quente é mais fácil de espremer.
- O aquecimento da fruta é especialmente útil se for refrigerado.
Etapa 3. Enrole a fruta com as mãos
Segure a fruta contra uma bancada ou outra superfície. Aplique uma leve pressão. Role a fruta para frente e para trás.
Rolar a fruta solta seus segmentos internos, para prepará-la para o suco
Etapa 4. Corte a fruta com uma faca grande de chef
Faça o corte um pouco fora do centro. Corte a fruta no sentido do comprimento se ela couber no espremedor. Caso contrário, corte a fruta em cruz e, em seguida, corte a ponta pontiaguda da casca (se aplicável).
- Você pode obter mais suco de frutas como limões e limas cortando-as no sentido do comprimento em vez de transversalmente.
- Cortar a ponta da casca lhe dará mais força para usar um espremedor manual.
Parte 2 de 2: Extraindo o suco
Etapa 1. Coloque a fruta no espremedor
Certifique-se de colocar o lado cortado da fruta voltado para baixo. A cúpula interna do espremedor deve pressionar em direção à casca da fruta.
Colocar o lado cortado voltado para baixo pode parecer contra-intuitivo à primeira vista. No entanto, se você deixar o lado cortado voltado para cima, o suco esguichará para cima
Etapa 2. Junte as alças
Segure o espremedor sobre uma tigela. Coloque a alça inferior em sua mão não dominante. Pressione a alça superior com sua mão dominante, até que as alças estejam próximas o suficiente para que você possa segurá-las com as duas mãos ao mesmo tempo.
Se você sabe exatamente a quantidade de frutas que precisa em suco, pode pular o recipiente separado e espremer diretamente em uma panela ou outro utensílio de cozinha
Etapa 3. Aperte as alças
Coloque uma mão na frente da outra. Segure as alças do espremedor com as duas mãos ao mesmo tempo. Aperte várias vezes, até que o suco pare de escorrer do espremedor.
