A alface romana é uma variedade popular e saudável de alface americana, que é relativamente fácil de cultivar em uma horta ou plantador. A romaine pode ser colhida de 2 maneiras: você pode colher toda a alface de uma vez, seja puxando a cabeça, com as raízes e tudo, ou cortando a cabeça na base. Como alternativa, você pode colher as folhas externas da cabeça e deixar as folhas internas continuarem a crescer e amadurecer.
Passos
Método 1 de 2: Colhendo toda a cabeça de alface
Etapa 1. Colha as cabeças de alface romana cerca de 65–70 dias após o plantio das sementes
Quando cultivada a partir de sementes, a alface romana leva apenas um pouco menos de 3 meses para amadurecer completamente. Você pode dizer quando as cabeças estão maduras por sua aparência: elas terão uma cor verde escura e parecerão frondosas e abertas.
Ao contrário da alface americana, as cabeças de alface não se fecham densamente sobre si mesmas quando maduras
Etapa 2. Corte a cabeça inteira acima da base se quiser uma segunda colheita
Se você quiser colher a cabeça de alface inteira de uma vez, use uma tesoura de jardinagem afiada para cortar a base da alface. Faça o corte cerca de 2,5 cm acima da superfície do solo.
Tenha cuidado para não cortar nenhuma rocha ou solo, ou você vai acabar embotando as lâminas de sua tesoura
Etapa 3. Dê tempo à alface para rebrotar as folhas após a primeira colheita
Quando você corta a cabeça inteira de uma vez, as raízes da alface freqüentemente produzem folhas adicionais de alface. Depois que eles crescem e amadurecem, você poderá colher uma segunda colheita. Você pode esperar mais 55-60 dias para a segunda colheita.
No entanto, essas folhas não terão outra forma de “cabeça” e serão mais soltas e menos numerosas do que as folhas de alface na cabeça de alface inicial
DICA DE ESPECIALISTA
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
Etapa 4. Puxe a cabeça de alface para fora do solo para garantir uma única colheita
Se você preferir não ter uma segunda colheita de alface, pode colher toda a cabeça de alface de uma vez. Você não precisa de tesouras de jardinagem para isso. Apenas segure a base da cabeça da alface com uma das mãos e puxe firmemente para cima até que ela se desloque do solo.
Puxar para cima a cabeça de alface inteira também trará as raízes do solo
Etapa 5. Quebre os pedaços de sujeira das raízes
A fim de deixar o canteiro do jardim relativamente intacto e para evitar trazer sujeira para dentro, remova o excesso de sujeira das raízes da alface romana. Você pode fazer isso com qualquer uma das mãos enquanto puxa a cabeça de alface do chão.
- Uma vez que a alface é arrancada, aplique a terra de volta no lugar para que não haja um buraco no canteiro.
- Você também pode cavar um pouco no solo para remover quaisquer restos de raízes que possam estar presos no solo. Se deixadas no solo, essas folhas podem rebrotar e crescer mais alface.
Etapa 6. Separe a cabeça da alface e enxágue as folhas individuais
Depois de trazer a cabeça de alface para dentro, separe-a puxando cada folha individual para longe da base da cabeça. Em seguida, enxágue as folhas individuais em água fria da torneira.
Você pode servir a alface imediatamente em uma salada de jardim ou manter as folhas por até 10 dias em uma sacola hermética na geladeira
Método 2 de 2: Colhendo as folhas externas
Etapa 1. Colha a alface pela manhã para obter folhas frescas e crocantes
Se você colher folhas de alface no início do dia, elas não terão secado pelo sol. Se você esperar muito e colher a alface à tarde ou à noite, pode acabar com as folhas um pouco murchas.
- Se você perder a noção do tempo e se esquecer de colher de manhã, é melhor apenas esperar até a manhã seguinte e colher então.
- As folhas de alface romana maduras são tipicamente verde-escuras e têm de 10 a 15 cm de altura.
Etapa 2. Escolha as 6–8 folhas externas primeiro para prolongar a colheita
Se você gostaria de ter uma colheita apenas de folhas maduras, escolha as 6–8 folhas mais externas da cabeça da alface. A vantagem deste método de colheita da alface romana é que você poderá desfrutar de uma colheita prolongada, pois cada conjunto de folhas internas leva mais uma semana ou mais para amadurecer.
A desvantagem é que cada colheita será relativamente pequena
Etapa 3. Corte as folhas de alface com uma torção acentuada
Para arrancar folhas de alface romana individuais, segure cada folha firmemente em sua base e ajuste-a vigorosamente para baixo até que a folha se solte.
Se você tentar puxar as folhas para cima, pode começar a arrancar a planta inteira
Etapa 4. Colha as folhas internas quando elas atingirem cerca de 4 polegadas (10 cm)
Fique de olho nas folhas internas da cabeça de alface e dê-lhes tempo para continuar crescendo. Depois de abertos e amadurecidos, eles estão prontos para a colheita. Este processo pode acontecer rapidamente, por isso verifique o seu jardim diariamente.
Você poderá obter de 3 a 4 colheitas adicionais escolhendo apenas as folhas maduras e externas de cada vez
Passo 5. Enxágue as folhas colhidas e guarde-as na geladeira por até 10 dias
Depois de colher as folhas externas de cada uma das plantas de alface romana, enxágue a sujeira das folhas colocando-as em água fria da torneira. Seque-os e guarde-os em um saco plástico na geladeira.
Se mantidas secas na geladeira, as folhas de alface romana devem durar cerca de 10 dias
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Pontas
- Certifique-se de higienizar todas as ferramentas de corte que usar antes e depois de colher a alface.
- Sempre certifique-se de enxaguar bem a alface com água morna antes de comê-la, especialmente se você usou algum inseticida ou fungicida enquanto ela estava crescendo.
- Se deixadas para amadurecer por muito tempo, as folhas de alface amadurecem demais e adquirem uma textura amadeirada desagradável.
