A alface romana é um alimento básico em muitas dietas, e por um bom motivo! A folha verde é uma base saborosa para saladas, não importa de onde venha, mas a alface cultivada em casa tem um sabor que as variedades compradas em lojas não podem competir. Cultivar sua própria alface é fácil nas condições certas, e você pode germinar a alface das sementes ou crescer novamente de um talo que você comprou na loja. Mesmo sem um dedão verde, em breve você poderá comer uma saudável Romaine recém-colhida de seu jardim.
Passos
Método 1 de 4: plantando alface romana a partir de uma semente
Etapa 1. Avalie o clima da sua região e a temporada em que você está
A alface romana é uma planta resistente que pode tolerar geadas leves e altas temperaturas, mas se originou no Mediterrâneo e cresce melhor em climas e estações amenos e úmidos. Tente plantar no início da primavera ou nas semanas de outono antes da primeira geada.
Cultivar a alface romana no verão ou em um clima quente é um desafio maior, já que as temperaturas acima de 27 ° C farão com que a alface “arrepie” ou interrompa a produção de folhas e fique marrom
Etapa 2. Encontre um local adequado com o solo certo
Sua alface precisará de bastante sol, e o solo deve ser úmido, bem drenado, rico em nutrientes e estar acima de 4 ° C (40 ° F). Você pode cultivar romaine em um vaso, plantador ou no solo, portanto, o solo comprado em loja ou de jardim funcionará bem.
Idealmente, o solo estará entre 55 ° F (13 ° C) e 65 ° F (18 ° C)
Etapa 3. Plante as sementes de Romaine diretamente no solo ou dentro de um vaso
Os jardineiros caseiros provavelmente acharão mais fácil fazer brotar as sementes dentro antes de transplantá-las para o exterior, pois as sementes são frágeis e pequenas. Se você plantar as sementes dentro de casa, não coloque mais de uma em um único vaso.
Você deve plantar as sementes ao redor 1⁄4 polegada (0,64 cm) para 1⁄2 polegada (1,3 cm) abaixo do topo do solo.
Etapa 4. Deixe as sementes brotar e transfira para o solo externo, se plantadas dentro de casa
Nas condições certas, as sementes de Romaine começarão a brotar em 7 a 10 dias, mas pode demorar mais com tempo mais frio ou mais quente. Se demorar muito mais tempo, pode ter havido um problema com as sementes, o solo ou o clima.
Para transplantar os brotos de alface, espere que tenham pelo menos 4 folhas totalmente maduras e um sistema radicular desenvolvido e, em seguida, remova o vaso cheio de plantas e coloque-os em buracos mais ou menos do tamanho e formato do vaso
Etapa 5. Limpe os brotos menos desenvolvidos
Quando os brotos tiverem crescido algumas folhas pequenas, puxe algumas para criar um espaçamento de 12 polegadas (30 cm) a 18 polegadas (46 cm) entre as plantas. Se você estiver fazendo um transplante, use este intervalo como um guia para espaçar as plantas ao movê-las para a nova casa.
Método 2 de 4: Removendo Romaine a partir de uma haste
Etapa 1. Corte a haste, deixando cerca de 1 polegada (2,5 cm) acima da base
Quer você tenha comprado sua alface em um supermercado ou tenha cultivado por conta própria, um chefe de Romaine provavelmente ainda será capaz de brotar mais algumas folhas ou até mesmo se restabelecer como uma planta de alface inteira!
Tente fazer o corte reto e sem um topo irregular ou áspero. Rasgar a alface não permitirá que ela cresça adequadamente
Passo 2. Coloque o caule em um prato cheio de água, deixando a parte superior exposta
Certifique-se de que o caule está voltado para cima na água, para permitir que absorva o ar e a água. Mantenha o prato dentro de uma janela para protegê-lo das intempéries, enquanto ainda permite que luz solar suficiente para chegar até ele.
Etapa 3. Deixe o caule de molho até que comece a brotar
Pode começar a brotar durante a noite, mas também pode levar até 3 dias inteiros para ver um broto no topo. Deixar o caule de molho por mais de 3 dias pode causar mofo ou outros problemas, então remova-o da água antes que isso aconteça.
Não adicione mais água enquanto o caule estiver de molho, a menos que tudo tenha evaporado
Etapa 4. Plante os brotos em solo úmido e fresco com uma boa quantidade de sol
Ao mover os brotos do prato de água para o solo, deixe as pontas do caule respirarem acima do solo, garantindo que o solo suba o suficiente para as raízes se firmarem.
Uma boa maneira de encontrar o equilíbrio certo é certificar-se de que a parte superior do caule está bem acima do nível do solo
Etapa 5. Coloque cobertura morta ou palha ao redor da alface plantada
Isso é necessário para manter o solo úmido ao redor das plantas de alface e permitir que criem raízes sem explodir ou serem forçadas a competir com as ervas daninhas. Você deve regá-los com freqüência, pois estão criando raízes no solo.
Método 3 de 4: ajudando sua romaine a crescer
Etapa 1. Adicione fertilizante ao solo se você transplantou os brotos
Cerca de 3 semanas depois de colocar as plantas anteriormente envasadas no solo, o fertilizante tornará a transição mais suave e manterá o processo de crescimento da planta rápido. Fertilizantes comprados em lojas ou feitos em casa são boas opções para isso.
Quanto mais rápido a alface amadurece, mais crocante e saboroso será o resultado
Etapa 2. Mantenha a umidade do solo alta regando com freqüência
Dependendo das condições climáticas, regar diariamente pode ser demais, mas se o solo parecer totalmente seco, regue a planta. Sempre que a planta parecer murchar, borrife água em toda a planta imediatamente.
Você pode colocar cobertura morta ao redor de suas plantas de alface para ajudar a reter a umidade e uma temperatura fria no solo, com o benefício adicional de evitar ervas daninhas
Etapa 3. Remova todas as ervas daninhas que crescem perto da alface
Romaine não cresce bem com ervas daninhas, que roubam a luz, a umidade e os nutrientes de que a planta precisa para crescer grande e saborosa. Capinar com cuidado à mão impedirá que você acidentalmente rasgue o frágil sistema radicular da alface.
Etapa 4. Mantenha as pragas afastadas com soluções naturais
Enquanto pulgões, lesmas e outras pragas de jardim são particularmente atraídas pela alface, as folhas verdes absorvem os pesticidas facilmente. Você deve sempre usar uma opção mais saudável, como sabonete natural ou terra diatomácea, que pode ser encontrada em lojas de jardinagem, ferragens e alimentos naturais.
Método 4 de 4: Colhendo a alface
Etapa 1. Arranque as folhas do anel externo conforme a planta amadurece
Remover as folhas maduras da planta à medida que ela cresce não só fornecerá um suprimento regular de alface fresca para usar na cozinha, mas ajudará a planta a crescer por mais tempo antes de atingir a maturidade completa.
A romaine que amadurece totalmente endurece rapidamente e torna-se amarga
Etapa 2. Verifique se a planta atingiu a maturidade
Uma alface madura é mais branca e menos solta do que uma imatura. Você pode esperar que o Romaine atinja a maturidade em torno de 65 a 70 dias após o plantio. Se você plantou as sementes no outono, é importante colher a planta inteira antes que fique muito frio.
Embora o Romaine seja resistente o suficiente para sobreviver ao clima frio, você deve removê-lo do solo antes da primeira geada do ano
Etapa 3. Retire a planta do solo, com raízes e tudo
A cabeça será semelhante a uma que você pode comprar em uma loja, embora dependendo da qualidade das condições de cultivo, ela possa ser um pouco maior. Se a planta estiver próxima a uma cabeça imatura, tome cuidado para não puxá-la também.
Cortar a ponta da alface acima das raízes pode causar um crescimento estranho se você tentar cultivar a Romaine para uma segunda temporada
Etapa 4. Guarde a alface em uma sacola na geladeira
Assim como com Romaine comprada em lojas, retire as folhas conforme necessário, em vez de armazená-las como folhas soltas e individuais para preservar o frescor. A cabeça vai durar cerca de 10 dias antes de começar a estragar.
