O Festival da Lua, também conhecido como Festival do Meio Outono, festival da Lua da Colheita ou Festival de Zhongqui, é celebrado no 15º dia do 8º mês do calendário lunar - ou por volta de setembro ou outubro. É um dia para celebrar a família e a tradição, então reúna-se com seus parentes, observe a lua e desfrute de um bolo da lua - ou alguns!中秋 快乐 (Feliz Festival do Meio Outono)!
Ingredientes
Massa para bolos lunares e tortas coloridas
- ¾ xícara (100 g) de farinha
- ½ colher de chá (60 mL) de água alcalina
- ¼ xícara (60 g) de xarope dourado
- 2 colheres de sopa (28 g) de óleo vegetal
Preenchimento Mooncake
- 1 ¾ xícaras (420 g) de pasta de semente de lótus de pasta de feijão vermelho
- 1 colher de chá (5 mL) de vinho de cozinha com sabor de rosa
- 6 gemas de ovo
Ovo Glaze
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa (30 g) de clara de ovo
Passos
Método 1 de 3: Cozinhando para o Festival da Lua
Etapa 1. Compre ou asse bolos lunares, uma iguaria tradicional do Festival da Lua
No Moon Festival está completo sem mooncakes, que são pequenos e ricos pastéis que você pode comprar em uma padaria chinesa ou fazer por conta própria, se tiver tempo. Eles foram feitos para serem compartilhados e oferecidos à família e aos amigos, então tenha muitos!
Faça seus próprios bolos lunares
Massa:
Misture água alcalina, xarope dourado, óleo vegetal e farinha. Deixe descansar por 3 horas. Separe a massa em 12 discos planos.
Recheio de ovo:
Separe 6 gemas, cozinhe no vapor e corte ao meio.
Criando os mooncakes:
Faça 12 bolas de lótus ou pasta de feijão vermelho e crie uma depressão em cada uma. Coloque meia gema de ovo dentro e cubra com a pasta. Coloque a bola em um disco de massa e puxe as laterais para cobri-la.
Cozimento:
Pulverize um molde de mooncake com spray antiaderente e coloque seus mooncakes dentro. Asse-os a 177 ° C (350 ° F) por 5 minutos, depois remova e pincele-os com um creme de ovo. Devolva-os ao forno e asse por mais 5-6 minutos até que estejam dourados.
Servindo:
Guarde-os em um recipiente hermético por 1-2 dias e depois divirta-se!
Etapa 2. Faça bolos de imagem para um deleite doce adicional
Doces com imagens, também conhecidos como biscoitos mooncake ou "kung chai peng" em cantonês, não são tão conhecidos como bolos lunares, mas ainda podem ser uma sobremesa saborosa para o Festival da Lua. Eles são biscoitos feitos da mesma massa que você usou para formar a parte externa dos mooncakes e precisarão de 1 a 2 dias antes de estarem prontos para comer. Fazê-los:
- Faça a massa do mooncake combinando farinha e bicarbonato de sódio em uma tigela, fazendo um pequeno poço no centro e misturando a calda dourada, o óleo e a solução de bicarbonato de sódio. Sove a mistura até formar uma massa e deixe descansar por 3 horas.
- Use formas ou cortadores de biscoitos para fazer de 10 a 20 biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada. Asse-os a 400 ° F (204 ° C) por 6 minutos.
- Retire os biscoitos, pincele-os com uma mistura de ovo batido e leve ao forno por mais seis minutos. Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético por 1-2 dias para que a calda dourada amoleça a massa.
Passo 3. Planeje um jantar de pratos saborosos e tradicionais
Um jantar do Festival da Lua oferece grandes porções de pratos deliciosos e simbólicos para toda a família desfrutar. Pense em quantas pessoas você vai convidar e comece a planejar sua refeição de acordo. Muitas famílias também optam por comer fora no Festival da Lua para evitar o fardo de preparar uma refeição - você decide! como porco assado, frango inteiro, peixe, vegetais e arroz.
Opções de jantar para o Festival da Lua
Porco assado
Uma galinha inteira
Peixe
Legumes
Arroz
Etapa 4. Prepare uma mesa de honra para apresentar seus bolos lunares, frutas e chá
Uma mesa de honra é uma pequena mesa final ou mesmo um banco que você colocará perto de sua mesa de jantar. Use-o para exibir suas oferendas rituais, incluindo velas e incenso, que você queimará para homenagear ancestrais. Você também colocará seus bolos lunares, serviço de chá de doces com fotos e frutas na mesa de honra.
Frutas para sua mesa de honra
Maçãs
Pomelos
Peras asiáticas
Uvas
Pêssegos
Melões
Você sabia:
o formato redondo dessas frutas evoca a lua e simboliza a unidade familiar.
Método 2 de 3: fazendo lanternas do Festival da Lua
Passo 1. Faça lanternas para decorar e iluminar sua casa
As decorações do Festival da Lua não precisam ser exageradas, mas a única coisa que você não pode prescindir são as lanternas. As lanternas do Festival da Lua são brilhantes, festivas e geralmente têm a forma de animais ou desenhos geométricos interessantes, mas você pode fazer suas próprias lanternas retangulares simples. Criar lanternas em família nos dias anteriores é uma ótima maneira de fomentar o espírito de união que representa este feriado.
Fazer lanternas é uma atividade especialmente excelente para as crianças, que podem desenhar suas próprias lanternas e carregá-las na noite da celebração
Etapa 2. Corte toalhas de madeira balsa em comprimentos menores
Comece com 3 cavilhas de madeira balsa quadradas de 36 por 1⁄8 por 1⁄8 polegadas (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Use uma tesoura para cortá-los em pedaços menores da seguinte forma:
- 4 comprimentos de 10 pol. (25 cm)
- 8 comprimentos de 5 pol. (13 cm)
- 2 comprimentos de 7 pol. (18 cm).
Etapa 3. Prenda as peças em quadrados para formar a base e o topo
Use fita isolante para unir as peças de 5 pol. (13 cm), criando 2 quadrados. Essas serão as partes superior e inferior da lanterna. Para tornar a base mais estável, prenda com fita adesiva suas duas tiras de madeira de 7 pol. (18 cm) em uma cruz em um dos quadrados.
Use fita dupla-face para prender uma luz teal (vela ou elétrica) na intersecção da cruz
Etapa 4. Prenda as peças de madeira compridas para fazer as laterais
Prenda com fita as peças de 25 cm (10 pol.) Verticalmente de cada canto da base para criar a concha externa da lanterna. Em seguida, prenda no quadrado superior.
Etapa 5. Decore a parte externa com lenço de papel
Espalhe uma folha de papel de seda de 20 x 20 pol. (51 cm x 51 cm) e use um pincel para revesti-la com uma fina camada de cola. Enrole-o ao redor da moldura da lanterna e crie uma alça de arame para que você possa carregá-lo ou pendurá-lo em sua casa.
Se você quiser decorar sua lanterna com caracteres ou desenhos chineses, faça-o antes de pintar a cola no papel de seda
Etapa 6. Pendure suas lanternas em torno de sua casa para um visual festivo e tradicional
Repita este processo para fazer pelo menos 5-6 lanternas. Coloque-os ao redor de sua casa e do lado de fora para iluminar a noite com um brilho suave.
Você também pode deixar que as crianças as carreguem, mas tome cuidado se usar velas. Você pode usar tealights elétricos para fazer algumas lanternas para crianças e usar velas naquelas que planeja pendurar fora do alcance delas
Método 3 de 3: comemorando com a família
Etapa 1. Aprenda sobre a história e as tradições do Festival da Lua
O Festival da Lua é frequentemente visto como o segundo feriado mais importante no calendário chinês, perdendo apenas para o Ano Novo. É um festival da colheita que se origina da adoração da lua e tem como objetivo celebrar a mudança das estações e os ciclos de vida novos para velhos.
História do Festival da Lua Chinês
O Festival da Lua foi celebrado desde a Dinastia Shang, 3.000 anos atrás.
O festival origina-se de uma história folclórica sobre um arqueiro, Hou Yi, que recebe um elixir da imortalidade em troca de salvar o mundo. Sua esposa, Chang'e, bebe o elixir e flutua até a lua, onde se transforma em um coelho de jade. A história diz que ela ainda vive na lua, com saudades do marido, e se reúne com ele uma vez por mês, quando a lua cheia brilha com a força do amor deles.
Etapa 2. Reúna-se com sua família para uma refeição e uma celebração casual
O Festival da Lua é um momento para a família e união, semelhante a um Dia de Ação de Graças americano, e a melhor maneira de comemorar é compartilhando uma refeição e conversando com a família. Esta refeição é tradicionalmente preparada e comida em casa, mas algumas famílias hoje optam por comer fora para economizar tempo e esforço. Muitas pessoas também optam por comer ao ar livre sob as estrelas, aproveitando o clima quente do outono e aproveitando a oportunidade para apreciar a lua.
- Se você for um anfitrião, certifique-se de entrar em contato com seus parentes com algumas semanas de antecedência para convidá-los e confirmar que estão vindo. Especifique um horário e se você gostaria que eles trouxessem alguns pratos.
- Se você comer fora, pode armar um cobertor na grama e fazer um jantar em estilo piquenique. Configure um banco ou uma pequena mesa portátil como sua mesa de honra.
- Se você estiver longe de sua família durante o Festival da Lua, ou se alguns de seus entes queridos estiverem fora, liguem ou mandem uma mensagem para desejar um feliz Festival da Lua um ao outro.
Etapa 3. Sirva o chá e saia para observar a lua juntos
Depois do jantar, sirva o chá para a família e saboreie a sobremesa de mooncakes, tortas coloridas e frutas. Se você comeu dentro de casa, leve seu chá e doces ao ar livre e sentem-se juntos para olhar a lua e desfrutar da companhia um do outro.
- Muitas famílias usam esse tempo juntas para relembrar os tempos passados e falar sobre os membros da família que faleceram ou não podem estar na festa.
- Pendure suas lanternas do lado de fora também. Eles vão emitir um brilho suave e agradável enquanto você fala.
Etapa 4. Honre os ancestrais queimando incenso
A família está no centro da celebração do Festival da Lua, e os ancestrais ocupam um lugar de honra especial. Para mostrar seu respeito aos ancestrais e membros da família que já faleceram, queime incenso e curve-se 3 vezes em frente à sua mesa de honra.
Etapa 5. Compartilhe histórias de família com as crianças para ajudá-las a valorizar a tradição
As famílias normalmente permitem que as crianças fiquem acordadas até tarde na noite do Festival da Lua. Inclua-os nas conversas familiares ou leia para eles livros de poesia chinesa. Você também pode deixá-los marchar com suas lanternas coloridas.
Certifique-se de que eles têm idade suficiente para carregar as lanternas sem se machucar ou derramar a vela. Você também pode substituir a luz interna por uma luz elétrica que se parece com uma vela, muitas vezes até o seu brilho crepitante
Etapa 6. Verifique as celebrações do Festival da Lua em sua área
As comunidades chinesas costumam realizar eventos especiais para comemorar o Festival da Lua, incluindo danças do dragão do fogo, danças do leão, exibições de lanternas e carnavais. Você pode ver se algum evento está sendo realizado perto de você, ou mesmo viajar para celebrações maiores na China, Hong Kong, Vietnã, Cingapura e outros países onde o feriado é celebrado.
- Se você decidir fazer uma viagem, certifique-se de reservar suas passagens e acomodações com bastante antecedência. Grandes cidades conhecidas por suas celebrações, incluindo Pequim e Hong Kong, muitas vezes ficam lotadas rapidamente nos dias anteriores.
- Em muitos países, o dia seguinte ao Festival da Lua é considerado feriado, com trabalho e escola fechados. Lembre-se disso se estiver viajando - você poderá ficar acordado até mais tarde do que o normal, mas algumas empresas podem tirar o dia de folga.
- Se você mora perto de uma cidade grande com bairro de Chinatown, há uma boa chance de assistir a algumas celebrações do Festival da Lua lá. Pergunte por aí ou faça alguma pesquisa online para ver.
Pontas
- O Festival da Lua é celebrado na China, Taiwan, Cingapura, Malásia, Indonésia, Filipinas e Vietnã.
- Diferentes etnias dentro da cultura chinesa têm maneiras únicas de celebrar o festival. Os mongóis, por exemplo, irão “perseguir a lua” a cavalo até que ela se ponha, enquanto os tibetanos tentarão “procurar a lua” em reflexos em suas casas. Explore diferentes tradições e considere incorporá-las em sua própria celebração para apreciar outras culturas.
