Você pode se esforçar para comprar apenas comida kosher, mas também é necessário manter um forno kosher. Koshering um forno é necessário quando itens não kosher estiverem dentro dele, alimentos não kosher tiverem sido cozidos e quando carne e laticínios estiverem dentro do forno. O processo de koshering pode ser difícil, por isso é melhor consultar um rabino, se possível, antes de iniciar o processo. Um rabino pode lhe dar instruções específicas e possivelmente ajudá-lo no processo. Para tornar um forno kosher, você pode limpá-lo manualmente ou usar a opção de autolimpeza. Em seguida, tome medidas para manter o forno kosher o maior tempo possível.
Passos
Método 1 de 3: limpeza à mão
Etapa 1. Use um limpador de forno cáustico
Comece o processo de koshering borrifando um limpador cáustico de forno dentro do forno. Deixe o forno ligado pelo tempo que as instruções recomendarem depois de terminar de borrifar o forno com o limpador. O limpador vai soltar a graxa endurecida. Raspe o forno com lã de aço assim que ele esfriar.
- Os limpadores cáusticos são corrosivos e altamente alcalinos. Eles geralmente são feitos de hidróxido de sódio ou hidróxido de potássio.
- A lã de aço removerá as manchas que não se soltaram completamente.
Etapa 2. Esfregue todas as partes do forno
Use sabão kosher e um pano limpo para esfregar todas as partes do forno. O sabonete Kosher pode ser comprado online e em muitos supermercados. Certifique-se de limpar todo o forno, incluindo as bordas da porta, cantos, prateleiras, ranhuras das prateleiras, etc.
Você deve remover os racks ao limpá-los. Guarde-os fora do forno depois de limpá-los até ligar o forno para o final do processo de koshering
Etapa 3. Evite usar o forno por 24 horas
Deixe o forno sem uso por 24 horas depois de fazer uma limpeza completa. Você também não deve usar o fogão.
Etapa 4. Coloque o forno na configuração mais alta por duas horas
Depois de deixar o forno sem uso por 24 horas, substitua todas as peças. Em seguida, coloque o forno na posição máxima e deixe descansar por duas horas. Certifique-se de que a porta do forno esteja bem fechada antes de sair.
Etapa 5. Cubra os racks com papel alumínio
Deixe o forno esfriar após ficar ligado por duas horas. Em seguida, cubra as grelhas do forno com papel alumínio. Isso completará o processo de koshering. Chame um rabino se você não tiver certeza de que fez um trabalho completo.
Método 2 de 3: usando a opção de autolimpeza
Etapa 1. Retire tudo do forno
Você também pode casher um forno usando o processo de autolimpeza. Primeiro, você precisará tirar tudo do forno. Isso inclui as prateleiras, papel alumínio e tudo o que pode ser deixado no forno. O forno deve estar completamente vazio antes de ativar a opção de autolimpeza.
Etapa 2. Certifique-se de que a porta do forno esteja totalmente fechada
Não deve haver consequências negativas se você não fechar a porta completamente antes de ativar a opção de autolimpeza. Normalmente, o processo de autolimpeza simplesmente não começa se a porta não estiver totalmente fechada. Se a porta estiver totalmente fechada, ela travará quando a limpeza começar.
Etapa 3. Ative a opção de autolimpeza
A maneira como você ativa a opção de autolimpeza depende do tipo de forno que você possui. Normalmente, haverá um botão que você precisa pressionar. Os modelos mais antigos podem ter um seletor que você precisará ativar para a opção de autolimpeza. Uma vez ligado, simplesmente espere até que o processo seja concluído.
- Sua cozinha ficará quente quando o forno fizer a autolimpeza. Ligue os ventiladores e abra as janelas para diminuir o calor e o cheiro de comida queimando.
- O forno desligará automaticamente quando o processo for concluído.
- Não saia de casa durante o processo. Fique dentro ou perto da cozinha.
Etapa 4. Use um pano para limpar as cinzas
O forno não será desbloqueado até que tenha esfriado. Assim que tiver feito isso, haverá sobras de cinza do processo de limpeza. Use um pano úmido para limpar tudo.
Pode haver um cheiro por várias horas após o término do processo de autolimpeza
Método 3 de 3: mantendo o forno Kosher
Etapa 1. Cozinhe carne e laticínios separadamente
É altamente recomendável que você cozinhe carnes e laticínios em fornos separados. As pessoas costumam cozinhar carne no forno principal e usar um forno menor para cozinhar laticínios. Isso, é claro, não é uma opção para todos.
Etapa 2. Aguarde 24 horas entre cozinhar a carne e os laticínios
Se fornos separados não forem uma opção, existem algumas coisas que você pode fazer para permanecer kosher. Limpe bem o forno, como com uma opção de autolimpeza ou manualmente. Em seguida, espere 24 horas após a limpeza entre cozinhar carne ou laticínios.
Cubra as prateleiras e a parte superior da panela, se possível, com papel alumínio ao cozinhar laticínios
Etapa 3. Mantenha panelas e frigideiras kosher
Limpe todas as panelas e frigideiras com sabão kosher. Para kosher seus produtos de limpeza, caso eles se tornem não kosher, você deve submergir o item em água fervente. Você também pode colocar as panelas e frigideiras no forno durante o processo de autolimpeza.
- É importante usar pinças ao submergir itens em água fervente. Tenha cuidado para não tocar na água fervente.
- Certifique-se de que suas panelas e frigideiras possam resistir ao processo de autolimpeza. Verifique as recomendações do fabricante on-line ou consulte as instruções que acompanham os utensílios de cozinha, se ainda os tiver.
- Também é uma opção usar um maçarico em suas panelas e frigideiras, mas isso pode ser muito perigoso.
Etapa 4. Compre apenas comida kosher
É provável que você já faça isso, mas do contrário, cozinhar alimentos não kosher sujará rapidamente o forno. Faça um esforço para comprar apenas comida kosher. Mantenha a comida casher, não misturando carne e laticínios. Você também deve saber que a comida pode se tornar não-casher se for preparada com um derivado de um corante alimentar não-casher.
