A manteiga de alface tem um sabor delicioso e amanteigado que é bom para usar em saladas ou sanduíches. Também funciona bem para wraps de alface por causa de suas folhas grandes e macias. Ao contrário de outras variedades de alface, a alface amanteigada é rica em vitaminas e nutrientes como vitamina A e vitamina K. É muito fácil cultivar, cuidar e colher sua própria alface amanteigada em casa, seguindo alguns passos simples.
Passos
Parte 1 de 3: plantando manteiga de alface ao ar livre
Etapa 1. Obtenha sementes de alface online ou em seu jardim local ou loja de departamentos
Você pode comprar as sementes por cerca de $ 2,00- $ 5,00 por pacote. Provavelmente, você só precisará comprar um pacote. As sementes de alface são muito pequenas, então um pacote lhe dará mais de 500 sementes.
Como as sementes são muito pequenas, algumas marcas fazem sementes peletizadas. As sementes peletizadas são cobertas por um revestimento de argila orgânica. A camada extra torna as sementes mais visíveis e fáceis de manusear
Etapa 2. Escolha um local para plantar sua alface
A manteiga de alface deve receber um mínimo de 4-6 horas de luz solar direta por dia; no entanto, também tolera sombra parcial. Ele cresce melhor em temperaturas entre 45–65 ° F (7–18 ° C), mas tolera temperaturas tão baixas quanto 20 ° F (−7 ° C) e tão altas quanto 80 ° F (27 ° C).
- A alface cresce melhor em climas mais frios, tornando-a mais adequada para as colheitas de primavera e outono. Se você estiver cultivando alface durante o verão, o calor pode fazer com que a safra arrepie, o que a tornará com um sabor amargo.
- Se você está plantando a alface durante o tempo mais quente, as áreas sombreadas são uma boa opção.
- O solo deve ser rico, liso e bem drenado. Se o seu solo for duro ou irregular, use um rebento para quebrá-lo e alisá-lo.
- Você pode começar sua alface plantando bandejas dentro de casa, mas a alface se dá muito bem quando é plantada diretamente no solo de sua horta.
Etapa 3. Cave uma trincheira rasa para semear sementes para um crescimento controlado
Deixe cair 2-3 sementes na vala a cada 4–8 polegadas (10–20 cm) e cubra levemente as sementes com cerca de 1⁄8 polegada (0,32 cm) de solo. Regue bem as sementes após o plantio.
- As sementes precisam de luz para germinar, por isso é importante que você não as cubra com uma camada espessa de solo.
- Plante novas sementes nos espaços abertos todas as semanas ou 2. Isso ajuda a espaçar o crescimento da alface para que você possa aproveitar a colheita por um longo período de tempo, em vez de tudo de uma vez.
- Alguns jardineiros optam por espalhar as sementes na área de plantio. Esse método funciona, no entanto, você pode esperar ter muitas pequenas pontas de alface que crescem todas de uma vez. Isso pode dificultar o uso de toda a colheita e muitas vezes resulta em muito desperdício.
Etapa 4. Regue suas sementes levemente a cada 2 dias até que germinem
O solo deve permanecer úmido, mas não encharcado. Se notar que o solo seca rapidamente, pode regá-lo diariamente; se o solo ainda estiver bastante úmido no segundo dia, espere até o terceiro dia para regar novamente. A germinação ocorrerá em cerca de 1 semana após o plantio.
Parte 2 de 3: Cuidando de Suas Plantas
Etapa 1. Mantenha suas plantas bem regadas
O solo deve permanecer úmido, mas não encharcado. Regar 1-2 vezes por semana é uma boa regra prática. No entanto, dependendo da sua localização geográfica, temperatura e tipo de solo, pode ser necessário ajustar a frequência e a quantidade de água.
- Por exemplo, solo arenoso fornece melhor drenagem de água. Você pode ter que regar a alface com freqüência se tiver esse tipo de solo. Solo argiloso leva mais tempo para drenar, então você pode não precisar regar com tanta freqüência.
- A melhor maneira de saber com que freqüência regar é verificar regularmente o solo e as plantas. Se o solo parecer ou parecer seco, ou se as folhas de alface estiverem começando a murchar, é hora de regar. Se o solo ainda estiver úmido, verifique novamente no dia seguinte.
Etapa 2. Aplique um fertilizante bem balanceado quando as mudas tiverem 5,1 cm de altura
Fertilizar suas plantas ajudará a garantir que elas tenham os nutrientes adequados para prosperar e aumentará a produção de folhas. Escolha um fertilizante líquido ou granular que seja rico em nitrogênio, potássio e fosfato.
- Aplique o fertilizante de acordo com as instruções da embalagem.
- Para uma opção orgânica, use composto ou uma emulsão de peixe que é misturada na metade da dose recomendada na embalagem.
Etapa 3. Podar suas plantas de alface para mantê-las saudáveis
Remova todas as folhas marrons de suas plantas de alface puxando-as ou cortando-as com uma tesoura de jardim. As folhas marrons são chamadas de “queima de ponta” e são causadas por falta de cálcio e / ou irrigação irregular e altas temperaturas.
Quando suas plantas atingirem 6–10 polegadas (15–25 cm), corte as 2–4 polegadas (5,1–10,2 cm) superiores para mantê-las crescendo
Etapa 4. Proteja sua alface de pragas
As pragas comuns da alface incluem pássaros e pequenos animais como coelhos, esquilos e cães; e insetos como pulgões, lagartas, gafanhotos, lesmas e tripes. A alface também pode ser afetada por vários tipos de fungos.
- Use redes de jardim ou cercas para proteger sua alface de grandes pragas, como animais e pássaros.
- O óleo de nim orgânico funciona muito bem para proteger suas plantas de quase todos os tipos de pragas de insetos. É ainda eficaz no controle de pulgões e lagartas, que geralmente não podem ser controlados por outros inseticidas químicos. No entanto, é mais eficaz em plantas jovens. Ao usar óleo de nim, você precisa reaplicá-lo uma vez por semana para evitar danos causados por pragas.
- Você também pode usar óleo de nim se sua alface sofrer de infecções fúngicas, como podridão da raiz, mancha preta ou mofo fuliginoso.
Parte 3 de 3: Colhendo manteiga de alface
Etapa 1. Retire as folhas de alface conforme necessário para uso imediato
Quando as folhas atingirem pelo menos 2 polegadas (5,1 cm), você pode começar a colher sua alface amanteigada a qualquer momento! Quanto mais cedo você colher as folhas, mais doces e tenras elas ficarão. À medida que a alface continua a crescer, as folhas ficam mais amargas.
- Lave bem as folhas e seque-as com toalhas de papel antes de comê-las.
- Não é recomendado puxar as folhas de uma cabeça de alface se você planeja colher a cabeça inteira.
Etapa 2. Use uma tesoura de jardim ou uma faca para colher uma folha inteira de alface
Cabeças cheias atingirão a maturidade e estarão prontas para a colheita entre 55 e 75 dias. Use a tesoura ou faca para cortar a alface logo abaixo da copa, cerca de 1 polegada (2,5 cm) do solo.
Etapa 3. Guarde a alface em um saco plástico ou recipiente na geladeira por 7 a 10 dias
Não lave a alface até a hora de usá-la. Coloque algumas toalhas de papel ao redor da alface não lavada para ajudar a absorver o excesso de umidade.
- Mantenha o saco ou recipiente bem fechado até que esteja pronto para usar a alface.
- Certifique-se de lavar bem a alface antes de comê-la. Preste atenção especial às pontas cheias de alface para ter certeza de eliminar os insetos que podem estar se escondendo nas folhas internas.
- Se você usar óleo de nim ou um pesticida em sua alface, precisará limpá-lo completamente antes de comê-lo. Você pode querer usar uma lavagem vegetal.
Pontas
- Ao colher sua alface, puxe ou corte as folhas durante as temperaturas mais frescas da manhã. Isso irá garantir que suas folhas permaneçam frescas.
- Se você não tiver uma área de jardim, experimente cultivar sua alface em um recipiente que tenha pelo menos 6–12 polegadas (15–30 cm) de diâmetro. Também pode servir de decoração.
- Para cultivar alface em um recipiente, consulte o wikiHow Como cultivar alface em uma panela.
